Borovnica

Navadna borovnica (Vaccinium myrtillus), imenovana tudi mirta-borovnica, je zaostala rastlina z užitnimi plodovi. Ta vrsta spada v rod Vaccinium, ki je predstavnik družine Heather (ne tako dolgo nazaj je ta rod pripadal družini Lingonberry). Ime tega rodu izhaja iz latinske besede, prevedene kot "krava", dejstvo je, da je bilo listje nekaterih vrst uporabljeno kot krma za živino. In vrsta je bila imenovana mirta borovnica zaradi podobnosti z rastlino mirte. Rusko ime borovnice je povezano z barvo sadja in soka te rastline, od katere roke in usta dlje časa črnijo. V Rusiji ima rastlina druga imena, na primer: chernega, borovnica, borovnica, borovnica ali borovnica. Borovnice so povezane z jagodami, kot so brusnice, brusnice in borovnice..

Takšno rastlino v naravnih razmerah najdemo v subarktičnem pasu, v regijah tajge v severni Evropi in Aziji ter v Severni Ameriki. Borovnice gojimo tako kot okrasno kot zdravilno rastlino..

Borovnica je majhen, listnat grm, katerega višina se lahko giblje od 0,1 do 0,5 m. Ostro rebraste veje, pobarvane v zeleno, segajo od debla pod ostrim kotom. Kratkocebelnate nadomestne listne plošče zaobljene oblike spomladi in poleti nazobčane po robu imajo zelenkasto barvo, ki se jeseni spremeni v rdečo. Prizemni poganjki preidejo v korenike, od nje segajo majhne razvejane korenine, ki prodrejo v zemljo le za 50–60 mm. Povešeni posamezni roza-zeleni cvetovi so postavljeni na kratke pedikele ob vznožju mladih vej. Sadje je jajčasto ali sferično jagodičje s premerom 0,6-1 cm in temno modre barve, na površini je modrikast cvet. Grm cveti maja ali junija, medtem ko rodimo od julija do septembra.

Sajenje borovnic na prostem

Najboljše območje za sajenje borovnic bo tisto, ki se nahaja v senci, pod občutljivo senco visokih dreves. Tla so kisla, podtalnica pa ne sme ležati predaleč od površine mesta. Če je takšen grm posajen na dobro osvetljenem območju, bo v tem primeru čez dan treba pogosto škropljenje z vodo. Če se sajenje borovnic izvaja v regiji s precej blago in ne predolgo zimo, je priporočljivo, da se ta postopek izvede avgusta - septembra. V srednjih zemljepisnih širinah in hladnejših regijah je treba zasaditev takega pridelka izvesti proti koncu spomladanskega obdobja, potem ko povratne zmrzali ne bodo več opazili..

Če je naenkrat zasajenih več grmov, je treba med njimi upoštevati razdaljo 150 cm. Če obstajajo razmiki med vrsticami, mora biti njihova širina vsaj 250 cm. Velikost sadilne jame mora biti 0,6x0,6 m , in globina mora biti 0,8 m. Na dnu jame je treba narediti drenažni sloj, za to uporabljajo lomljeno opeko ali ekspandirano glino.

Najpogosteje tla na vrtu niso zelo kisla, zato za sajenje borovnic potrebujete posebno mešanico zemlje. Da bi to naredili, je treba v postopku priprave sadilne jame vrgati zgornjo hranilno plast zemlje. Združimo ga s šoto (2: 1), za kisanje pa dodamo žveplo v prahu, medtem ko za 1 grm vzamemo četrt žličke. Za pritrjevanje prekomerno težkih tal se vanj vnese gnilo hrastovo listje ali rečni pesek. S tem strgačem je treba v celoti napolniti jamo, pripravljeno za sajenje, nato počakati 7-15 dni, v tem času pa bi morala zemlja v jami imeti čas, da se usede. V zvezi s tem je treba pripravo sadilne jame začeti 20-30 dni pred sajenjem borovnic.

Izkušeni vrtnarji priporočajo nakup dveletnih ali triletnih sadik za sajenje. Natančno preučite sadilni material, dejstvo je, da lahko namesto sadik borovnic prodate borovnice, saj so te poljščine med seboj zelo podobne. Pred sajenjem rastline je potrebno, da je njena zemeljska gruda nasičena z vodo. Pred sajenjem borovnic je treba zemljo v jami preliti z nakisano vodo (1 majhna žlica citronske kisline na 10 litrov vode), za 1 luknjo se vzame 1 vedro mešanice. Nato je treba površino tal zrahljati in v njej narediti luknjo. V to luknjo je treba namestiti koreninski sistem rastline, ki je zelo previdno poravnan, medtem ko je potrebno zrahljati zemeljsko kroglo. Luknjo je treba zapolniti z mešanico kisle zemlje. Ko je rastlina posajena, je treba zemljo okoli nje nabiti, sam grm pa mora obilno zalivati. Ko se voda vpije v zemljo, mora biti njena površina prekrita s plastjo zastirke (žagovina ali ohlapni listi).

Če se sadijo sadike, starejše od 3 let, se ob zasaditvi njihove veje skrajšajo na 20 centimetrov. To bo borovnicam omogočilo, da se na novem mestu hitreje in bolje ukoreninijo..

Kako skrbeti za borovnice

Zalivanje

Da bi borovnice normalno rasle in se razvijale, jih bo treba sistematično zalivati. V povprečju rastlino zalivamo enkrat na 2 tedna. Če je dolgotrajna suša in vročina, je treba povečati število namakanja. Ne pozabite, da morajo biti tla pod grmom vedno rahlo vlažna. Enkrat na 4 tedne je treba vodo, namenjeno namakanju, zmešati z oksalno, citronsko ali ocetno kislino. Pri zalivanju morate biti izjemno previdni, če v tleh opazite stagnacijo vode, lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni. V zvezi s tem je priporočljivo, da za namakanje ne uporabljate velike količine vode, ampak površino mesta prekrijete s štirimetarsko plastjo zastirke (listi, žagovina ali iglice). Ta ukrep bo pomagal zmanjšati število zalivanja.

Gnojilo

Za krmljenje tega grma se uporabljajo tako mineralna gnojila kot organske snovi. Kot organska gnojila za tak pridelek je priporočljivo vzeti šotne drobtine, prepereli gnoj ali kompost. Organske snovi je treba nanašati enkrat na 3 leta jeseni, medtem ko se na 1 kvadratni meter parcele vzame od 3 do 4 kilogramov. Gnojenje z mineralnimi gnojili se opravi vsako leto, medtem ko se v tla vnese majhna količina raztopine amonijevega sulfata, superfosfata in kalijevega magnezija. Ne pozabite, da takšna rastlina reagira izjemno negativno na klor, zato ne bi smela biti v gnojilu.

Tudi takšen grm se dobro odziva na listno dolivanje z mikroelementi. Rastlino poškropite zvečer, ko zunaj ne bo več vroče.

Obrezovanje

Rezanje borovnic začnejo pri starosti od treh do štirih let. Obrezovanje izvajamo v začetku pomladi. Koščene izrastke, ki se pojavijo, pa tudi obolele in šibke veje je treba odstraniti iz grma. V idealnem primeru bi moral imeti en grm od 7 do 9 stebel, popolnoma zdravih in dobro razvitih. Da bi bile veje na takih steblih močne in močne, ko dopolnijo štiri leta, jih je treba odrezati na 20 centimetrov. Prav tako morate izrezati stranske poganjke z brsti, ki rastejo veliko, saj dajejo majhne in pozne jagode. Po 15 letih bo potrebno pomlajevalno obrezovanje borovnic. Da bi to naredili, je treba vse veje grmovnice odrezati na 20 centimetrov od tal. Če rastlino pravilno in redno režemo, vam je zagotovljena dobra letina koristnega sadja..

Če grm gojimo na vrtu kot okras, lahko z rezanjem rastline dobimo kakršno koli potrebno obliko.

Zimovanje

Za zimovanje borovnic, odpornih proti zmrzali, ni treba pokriti, saj zimske zmrzali zanje niso strašne. Paziti pa se je treba ponavljajočih se zmrzali spomladi, saj lahko uničijo cvetove borovnic. Zato morate imeti pri roki pokrivni material, ki bo pomagal zaščititi grmovje v primeru nevarnosti ponavljajočih se zmrzali..

Bolezni in škodljivci

Ta rastlina ima precej visoko odpornost na škodljivce in bolezni, v nekaterih primerih pa tudi zboli. Nogice in listne uši se pogosto naselijo na takem grmu. Takšne sesalne žuželke posrkajo rastlinski sok iz stebel in listov rastline. Za uničenje takšnih škodljivcev se uporabljajo insekticidi, na primer: Aktaru, Aktellik in Inta-Vir. V preventivne namene se jeseni, ko odpadejo vsi listi, površina območja, kjer rastejo borovnice, osvobodi rastlinskih ostankov, ki jih je treba uničiti. Na začetku pomladi grmovje škropimo s karatejem za preprečevanje..

Na borovnice lahko vplivajo tudi glivične bolezni, kot so miskosperelioza, rja in celo siva plesen. Če se na površini listnih plošč pojavijo črne in rdeče lise, potem grm prizadene miskosperelioza. Takšna rastlina je videti, kot da je bila zabrisana z blatom. Če borovnice prizadene rja, potem se na listju oblikujejo temno rjave pikice, zaradi sive plesni pa se jagode mumificirajo. Da bi grm ozdravili, uporabljajo take fungicide, kot so: Fundazol, Topsin-M ali mešanica Bordeaux. Zgodnje bolezni lahko zdravimo z enim zdravljenjem. Če bolezen teče, bo morda potrebno več razpršil..

Za borovnice so najbolj nevarne virusne bolezni: rdeča obročasta pega, nekrotična pega, pritlikavost, nitaste veje in mozaik. Do danes se takšnih bolezni še niso naučili zdraviti, zato je treba okužene grmovje čim prej odstraniti iz tal in zažgati.

Nabiranje in shranjevanje borovnic

Kako sestaviti ročno

Zbiranje borovnic poteka na vrhuncu uporabnosti, tokrat pa pade sredi julija. V gozdu takšni grmi rastejo po nižinah z močvirnatimi tlemi. Vendar pa prvi plodovi dozorijo na grmovju, ki raste na robovih gozdov in jasah..

Sadje lahko nabirate samo iz tistih grmov, ki niso starejše od 15 let. Dejstvo je, da jagode takšnih grmov vsebujejo največ zdravilnih snovi in ​​v njih so koristi takšne kulture. Starost grma, ki raste v naravnih razmerah, lahko določimo s številom stranskih poganjkov na njem. Jagode morate nabirati v suhem vremenu in zjutraj ali zvečer. Trgati je treba le popolnoma zdrave, zrele in nepoškodovane plodove, katerih barva naj bo temno modra, skoraj črna. Jagode je treba položiti v plastične posode ali v pletene košare.

Nabiranje borovnic s kombajnom

Če želite pobrati 3 ali 4-krat hitreje, lahko uporabite kombajn, imenovan nabiralnik sadja, ki je videti kot zajemalka. Njegova cena je nizka; zato je po tej napravi povpraševanje v tistih regijah, kjer je nabiranje borovnic resen sezonski posel. Ta naprava je sestavljena iz škatle, v kateri je na spodnjo steno pritrjen "glavnik", ki ima dovolj dolge upognjene zobe, katerih razdalja je od 0,5 do 0,6 cm. Stebla, listje in veje rastline zlahka prehajajo med zob, medtem ko plodovi padejo v posodo. Takšne naprave so lahko iz plastike, kovine ali lesa, zobje pa so izdelani iz žice. Ta kombajn je po želji mogoče izdelati ročno.

Shranjevanje borovnic

Nabrane borovnice je treba sortirati, pri tem pa odstraniti liste, nezrele jagode, peclje, veje in druge ostanke. Če želite to narediti, je treba sadje vliti v vedro, ki je napolnjeno z vodo. Zrele jagode se spustijo, smeti pa plavajo navzgor. Toda ta metoda vam ne omogoča, da odstranite vse smeti, zato morate plodove še vedno razvrstiti z rokami. Iz borovnic lahko naredite marmelado, jagode pa tudi posušite ali zamrznete.

Za sušenje je treba sadje razporediti v tanki plasti na rjuho, ki jo položimo v pečico ali pečico. Jagode sušimo pri temperaturi od 40 do 50 stopinj, dokler se popolnoma ne posušijo, medtem ko jih je treba sistematično mešati. Za shranjevanje takšnih borovnic uporabljajo vrbovega protja ali iz lepenke ali lesenih posod, jih postavijo v suh in temen prostor..

Operite in posušite jagode, nato pa jih v enem sloju razporedite na pladenj in postavite v zamrzovalnik. Če je pladenj iz kovine, ga pokrijte s kuhinjsko papirnato brisačo, saj ni priporočljivo, da borovnice pridejo v stik s kovino. Po 2-3 urah morajo plodovi popolnoma zamrzniti. Odstranite zamrznjeno sadje in ga položite v vrečko na zadrgo, tesno zaprite zadrgo in borovnice shranite v zamrzovalnik. Te borovnice je treba porabiti v 12 mesecih..

Da se pridelek shrani več kot eno leto, ga je treba oprati in posušiti. Nato se jagode vlijejo v steklene kozarce, predhodno žgane v pečici več ur. Nato so pločevinke zaprte z zamaški, ki jih je treba napolniti z voskom. Za shranjevanje kozarce odstranimo v temnem in hladnem prostoru..

Vrste in sorte borovnic s fotografijami in opisi

Vrtnarji gojijo samo določene borovnice, dejstvo je, da ta grm še nima niti ene sorte. Prodajalci praviloma dajejo borovnice za sorte borovnic, vendar so to povsem različne kulture, čeprav med seboj povezane. Ta zmeda je posledica dejstva, da obe rastlini v angleščini omenja ista beseda - borovnica.

Vrtnarji najpogosteje gojijo naslednje vrste borovnic:

Poraščena borovnica (Vaccinium hirtum)

Domovina te vrste je Japonska in Sahalin, raje raste na obrobju močvirij, pa tudi v iglavcih in mešanih gozdovih. Višina tako listnatega grma lahko doseže do 100 centimetrov. Zelene listne plošče imajo podolgovato jajčasto obliko, usmerjene proti vrhu. Jeseni se barva listja spremeni v karmin. Premer kroglastih črno-modrih plodov je približno 0,5-0,7 cm.

Kavkaška borovnica (Vaccinium arctostaphylos)

Ta rastlina velja za relikvijo terciarnega obdobja. V naravi ga najdemo v severnih regijah Male Azije, na Kavkazu, v severnem Iranu in v nekaterih regijah Bolgarije. To vrsto predstavlja velik listnat grm ali drevo, katerega višina je približno 200-300 cm. Listne plošče so velike. Plodovi so užitni in so tako priljubljeni kot običajne borovnice. Ta vrsta ni zelo odporna proti zmrzali..

Ozkolistna borovnica (Vaccinium angustifolium)

Ali pensilvanska borovnica, rastlina, ki izvira iz vzhodnih regij Severne Amerike. Višina tako nizko rastočega grma ne presega 50 cm. Barva listja je zelena. Zelo odporen proti zmrzali. Redko gojijo v srednjih zemljepisnih širinah.

Oval borovnice (Vaccinium ovalifolium)

V naravi lahko to vrsto najdemo na Aleutskem, Poveljniškem in Kurilskem otoku, na Sahalinu, na Japonskem in v Severni Ameriki. Ta počasi rastoča rastlina doseže višino od 3 do 4 metre. Ne cveti in ni odporen proti zmrzali.

Panicle borovnica (Vaccinium scoparium)

To vrsto lahko najdemo v naravi v naslednjih zveznih državah Severne Amerike: Kalifornija, Karolina, Alabama in Kolorado. Višina takega pritlikavega grma ne presega 0,2 m, ne razlikuje se v visoki odpornosti proti zmrzali. Zorenje jagod na taki rastlini ni opaziti vsako leto..

Lastnosti borovnic: škoda in korist

Uporabne lastnosti borovnic

Sadje vsebuje antioksidante, to pa je glavna prednost borovnic. Prav tako so te zelo koristne snovi vključene v robide, jabolka, rdeče zelje, redkev in temno grozdje, vendar jih borovnica vsebuje veliko več kot v naštetih izdelkih. In listje in plodovi takšne rastline vsebujejo magnezij, fosfor, kalij, selen, cink, kalcij, žveplo, klor, natrij, železo, baker, organske kisline, vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pektini, saponini, glikozidi in druge koristne snovi.

Plodovi se odlikujejo po antihelmintičnem, protimikrobnem in fiksirnem učinku. Karotenoidi v jagodah pomagajo izboljšati nočni vid, zato so piloti iz Anglije med drugo svetovno vojno jedli velike količine borovničeve marmelade in svežih jagod. Borovnice so vključene tudi v prehrano astronavtov..

Že dolgo je znano, da ti sadeži izboljšajo vid, povečajo njegova polja in pomagajo zmanjšati tudi utrujenost oči. Ne tako dolgo nazaj so znanstveniki ugotovili, da te jagode pomagajo pospešiti obnovo mrežnice in celo izboljšajo njeno oskrbo s krvjo. Za obnovitev vida je priporočljivo zjutraj na tešče pol ure pred obroki pojesti 1 veliko žlico svežega ali suhega sadja (zvečer jih je treba dati v posodo, napolnjeno s hladno vodo za otekanje).

Svež sok, iztisnjen iz jagod, se uporablja za mazanje ekcemov, kožnih izpuščajev in luskastih lišajev. Iz takšnega soka lahko naredimo obkladke za gnojne rane, jokajoč ekcem, opekline ali razjede, zamenjati jih je treba 3 ali 4-krat na dan. Namesto svežega soka lahko uporabite gosto juho borovnic; za njegovo pripravo morate 500 ml vrele vode združiti s 100 grami suhih jagod. Mešanica naj vre, dokler se njen volumen ne zmanjša za ½ dela.

Škoda

Prepovedano jesti borovnice ljudem, ki trpijo za boleznimi trebušne slinavke in tistim, ki jim je prizadeto delovanje dvanajstnika. Prav tako je nemogoče za tiste, ki imajo individualno nestrpnost, pa tudi z oksalaturijo. Suhe jagode niso priporočljive za zaprtje.