Broilerji niso več potrebni - pasma piščancev bress gali

Na vzhodu Francije, v provinci Bresse, je majhen košček zemlje s površino le štiri tisoč kilometrov. V njem živijo edine ptice na svetu, ki od leta 1957 smejo nositi oznako kakovosti AOC. To je znak, na katerem je napisano izvorno mesto ptice..

Lepe ptice snežno bele barve s svetlo rdečim glavnikom in modrimi nogami za svoj okus so postale znane iz anala leta 1591.

Kronika opisuje, da so Burgundi, ko so Savojci napadli majhno provincialno mestece Bug-en-Bresse, pomagali domačinom odbiti sovražnika. In v zahvalo svojim osvoboditeljem so jim prebivalci mesta podarili piščance.

Iz zanesljivih virov je znano, da je francoski kralj Henrik IV., Ko je prvič poskusil to kokoš, izrazil željo, da bi imel vsak kmet vsaj enkrat na teden takšno piščanco.

Vendar se njegova želja ni uresničila in se tudi ni mogla uresničiti, saj je bilo takih piščancev malo in jih ni moglo biti dovolj za vse. Toda tudi danes je to čudovito piščančje meso iz Bresseja dobrota in vsaka restavracija v Franciji si bo v čast priskrbeti..

Opis pasme Bress Galskaya

Piščanci Bress Gali spadajo v eno od treh pasem, ki so dovoljene za vzrejo v zahodni Evropi.

Te piščance so v štirih barvah: bela, črna, modra in rdeča. Toda najpogostejši so bela in črna piščančja barva..

Piščanci Bress Gali imajo različne mesne oblike, zato spadajo v mesne pasme. Te piščance imajo snežno belo perje, svetlo rdečo pokrovačo in modre noge. Piščanci Bresse - Gali so nacionalno bogastvo Francije. Barva piščancev je barva državne zastave Francije..

Te piščance so v Rusijo pripeljali pred kratkim. Zame zelo zanimajo ruske kmete. Kot dobra pasma govedine so nekakšna zamenjava za brojlerje. Bress meso pa je veliko dražje od mesa brojlerjev. En kilogram takega piščanca stane približno 100 evrov.

Po naravi so piščanci precej mirni tako v zgodnjih letih kot odrasli, praktično se ne bojijo ljudi.

Lastnosti:

Piščanci Bress - Gali veljajo za najbolj okusne na svetu.

V Franciji je neuradni simbol petelin Gali, katerega podoba je kovana na kovancih. Francozi so zelo občutljivi na piščance te pasme in pri gojenju strogo upoštevajo določena pravila..

Razmnoževalci vsebujejo plemensko pleme piščancev, v celotni regiji so le trije. Tam kokoši hranijo v inkubatorjih. Ko piščanci odrastejo, se kmetje v sezoni oskrbijo z mladimi piščanci. Po tem kmetje držijo piščance cel mesec v zaprtih prostorih in jih šele nato pustijo ven, da nahranijo meso..

Bressian capon (castrat) je zelo dragocen. Petelini so kastrirani, nakar ne pojejo več, ne teptajo piščancev, vendar jedo veliko in se zelo zredijo.

Piščance krmijo s kašo, ki vsebuje devetdeset odstotkov pšenične in koruzne zdrob, deset odstotkov pa mlečni izdelki.

V zadnjih dveh mesecih pred zakolom piščance prevedemo na posebno prehrano, ki vključuje tod tudi ocvirke, namočene v mleko, koruzo in zeleno solato. Jermenice in kopuni so zaprti v temni sobi in tam pitani trideset dni pred iztrebljanjem..

V zvezi s tem Francozi verjamejo, da vseh ptic ni mogoče imenovati Bresse. Po takšni krmi ima meso teh piščancev okus po mleku, je zelo nežno in okusno..

Bresse capon je priljubljen tudi v Franciji, ker so Francozi zaradi te ptice pripravili celo predstavo o piščancih, znano po vsem svetu. Takšne poročne predstave za najboljše trupe Francozi že od leta 1863 prirejajo med proizvajalci.

Tekmovanja potekajo enkrat letno, pred božičnimi prazniki. Vsi kmetje Bresse pridejo na obrobje Burga na tekmovališče.

Trupi petelinov so položeni na blazinice in vezani s trakovi, iz njih se najprej odstranijo stezniki. Petelini so "oblečeni" v steznike, tako da se maščoba enakomerno porazdeli pod kožo trupa. Zahvaljujoč temu trup postane mehko - bež, na prsih katerega je nameščen pečat.

Piščanci Amrox imajo pestro sivo barvo. Njihove edinstvene lastnosti lahko vedno izveste na naši spletni strani.

Če ne veste, kako oblikovati dnevno sobo v hiši, potem je to pravi kraj za vas: https://selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.

Takšne piščance imajo na nogi še obroč, ki označuje ime kmeta - pridelovalca, njegov naslov, pečat klavnice, kjer je bila zaklana. Obstaja tudi etiketa, na kateri je navedeno območje, in pečat. Če gre za poular, potem piše Poularde, če pa za kopon, pa Chapon.

Zmagal je kmet, ki ima štiri trupe, ki ustrezajo šestnajstim zahtevam provizije. Za to je nagrajen z drago vazo iz porcelana Seversk, ki je darilo predsednika države. Povratna gesta je poslati najboljšega petelina v Pariz.

Foto galerija

Predstavljamo vam nekaj fotografij francoske pasme. Na prvi fotografiji se mlade kokoši sprehajajo po zeleni travi s petelinom:

Radovedne mlade živali iščejo kaj za jesti v grmovju:

In tako izgledajo piščanci Bress Gali:

Mladi piščanci so se zbrali in z velikim zanimanjem gledajo v kamero:

Gojenje in

V Rusiji gojijo piščance Bress Gali na kmetijah.

Piščanci Bress Gali se zelo dobro začnejo. Dobro jedo in veliko jedo, zato se drastično zredujejo. Njihove močne noge in prsi govorijo same zase..

Kar zadeva krmo, jih krmijo s pšenico, koruzo, krmo in žitaricam iz žit dodajajo mlečne izdelke, zelenje itd. Piščanci so še posebej dobro krmljeni v obdobju hitre rasti, ki se začne od 2 tednov do 2,5 meseca.

V tem času dobijo več beljakovinske hrane. Sem spadajo pesa, korenje, kuhana srca ali kuhane ribe. Toda v bistvu gre za krmne mešanice. Za različne starosti - različne krmne mešanice. Vitamini so dodani naravno.

Gojenje ptic v kokošnjaku mora izpolnjevati zahteve te pasme. V hladni sezoni je treba kokošnjake ogrevati, da se pticam ohrani udobna temperatura..

Za ogrevanje tal je obložena slama; namesto slame lahko tla napolnite z ostružki ali žagovino. Z mešanjem z iztrebki dobite naravno izolacijo, ki bo prihranila stroške ogrevanja.

Bressa so zelo trpežne, mimogrede, takšne ptice precej dobro letijo na sprehodih. V zvezi s tem je ograjen prostor za sprehajanje, kjer se sprehajajo piščanci, obdan z visoko ograjo..

Skladnost z režimom svetlobe je za piščance zelo pomembna., zlasti pozimi. Pomanjkanje svetlobe negativno vpliva na proizvodnjo jajc. Piščanci manj hitijo. Meso teh piščancev je zelo okusno, nežno, elitno, drago.

Če želite dobiti takšno meso, morate pravilno hraniti piščance, predvsem pa mora biti prehrana uravnotežena. Raznolika prehrana, prijetna temperatura za zadrževanje ptic in trajen svetlobni režim igrajo pomembno vlogo za dobro proizvodnjo jajc..

Značilnosti

Kokoši nesnice začnejo v dobrih pogojih oskrbe jajče približno štiri mesece. V 30 dneh taka kokoš znese približno 28 jajčec.

Jajčeca niso zelo velika, tehtajo približno 60 - 65 gramov slonovine, pravilne okrogle oblike. Vsak od njih letno prinese od 180 do 220 jajčec. To je precej dober kazalnik..

Ko se piščanci enkrat izvalijo, zelo hitro zrastejo. Do meseca, ko imajo popolno perje, je njihova teža 550 - 560 gramov. Pri dveh mesecih je takšen piščanec težak približno 1,5 kilograma. In pri štirih njegova teža preseže 2,5 kg. Običajna teža takšnih piščancev v proizvodni dobi presega 3,5 kg. In petelini zrastejo do 5 kilogramov.

Analogi

Analogi piščancev Bress Gali vključujejo Jircianski velikani. Te piščance veljajo za največje na svetu. Piščanci so meso, zelo dobra obraba. Piščanci prinesejo od 200 do 240 kosov na leto. To je pasma govedine. Štirimesečni samci tehtajo od 2,0 do 2,6 kg. že brez drobovja. In 6-7 mesečni drobni petelini tehtajo 3,8 - 4,0 kg.

Piščanci začnejo hiteti od 6 mesecev, hitijo skupaj, no. Jircianski velikani so konkurenca brojlerjem in piščancem Bresky. V Rusiji se je ta pasma pojavila ne dolgo nazaj..

Kje lahko kupite v Rusiji?

V Rusiji ni toliko piščancev Bress-Gali, zato je prezgodaj govoriti o industriji, saj so se nedavno pojavile v državi..

Ruski kmetje še vedno gradijo svoje plemenske zmogljivosti za to pasmo piščancev in si tvorijo gnezda. Toda piščanci Bress - Gali so zato zelo dobra mesna pasma ptic distribucija v Rusiji bo kmalu vseprisotna.

Na internetu lahko najdete veliko kmetov, ki redijo piščance Bress-Gali. Po želji lahko najdete tako stike kot naslove kmetov. Tu je nekaj tistih, ki dajo bress v prodajo.

Takšne piščance lahko kupite:

• Moskovska regija, okrožje Stupinsky, avtocesta M4 Don 65 km.
  Stiki: tel. +7 (925) 504-96-31 (po dogovoru). E-naslov: [email protected]. Bressy Galskie mesne piščance. Uvožena plemenska gnezda, predhodna registracija, cena - 500 rubljev.
• Bird Village - vrtec številka 1 v Rusiji.
  Za vprašanja pokličite: +7 (916) 795-66-55- +7 (905) 529-11-55. Piščanci BressGal (beli), cena - 2200 rubljev. Masa piščancev je 2,5 kg., Petelini - 3,5 kg. Jajca 60 gr. Proizvodnja jajc 170 - 190 kosov na leto.

Video

V tem video posnetku se lahko bolje seznanite s to pasmo: