Kako shraniti korenje

Zelenjava je pomemben del hrane in glavni vir naravnih vitaminov za sodobnega človeka. Po obiranju vedno obstaja težava, da pozimi ohranjamo veliko zelenjave sveže. Korenje ni nobena izjema, glede na priljubljenost te zelenjave je vredno videti, kako gojiti korenje v videu. Tako se boste izognili številnim napakam tako pri sejanju semen kot tudi pri nadaljnjem gojenju..

Kako in kdaj je bolje, da na mestu posadite korenje?

Dobra letina zelenjave je odvisna od pravilnega in pravočasnega sajenja na mestu. Korenje gojimo skozi setev semen. Če želite ugotoviti, kdaj je bolje, da korenček posadite na mestu, morate upoštevati značilnosti kalitve semen te zelenjavne kulture.
Korenčkova semena imajo precej dolgo kalivost, prvi poganjki se lahko pojavijo šele tri tedne po setvi. Glede na počasno kalivost semen, vendar dobro zimsko odpornost, korenje lahko sejemo ne le spomladi, potem ko se tla odtalijo, ampak tudi pred zimo.
Korenje je bolje saditi pred zimo v drugi polovici oktobra, v nekaterih regijah pa v začetku novembra.

Korenje, ko je posejano za zimo, je primerno za uživanje po žetvi, za dolgoročno skladiščenje pozimi običajno ni primerno.

Korenje, posejano spomladi, je primerno za shranjevanje. Najboljše zoreče sorte in hibridi so:

• Vitamin 6;
• Samson;
• Altair;
• Shantane;
• Morevna.

Pri gojenju korenja za dolgoročno skladiščenje pozimi je treba vzdržati čas trgatve, takrat bo rok uporabnosti korenja dolg, zelenjava bo ostala v dobrem stanju skoraj do nove letine. Nekaj ​​nasvetov bo vrtnarjem pomagalo pri obiranju ob pravem času in ga ohranjati svežega do pomladi.

Kako shraniti korenje doma?

Na varnost korenja ne vpliva le sorta, temveč tudi čas obiranja. Če pohitite, korenje prej izkopljete, potem bo zelo hitro postalo ničvredno. Če zamujate z obilico pridelka, lahko zelenjava trpi zaradi jesenskih padavin, zato lahko dajete splošna priporočila, kako rešiti korenje, vrtnarji pa bodo sami prilagodili podnebje in vremenske razmere v regiji..

Ne hitite z nabiranjem svežega korenja, prezgodaj izkopanoga, ne pridobi potrebne mase.

V mnogih regijah se vrtnarji mudijo izkopati korenine pred jesensko deževno sezono, ko je zunaj še dovolj toplo, pri čemer pozabijo na tri pomembne stvari:

• glavni sklop mase v korenju pade na september - oktober;
• pozne sorte, izkopane pred časom, imajo slab okus;
• v začetku septembra je dovolj vroče in temperatura shranjevanja previsoka za shranjevanje zelenjave.

Signal za začetek obiranja korenja je lahko porumeneli vršiček.
Nabiranje korenja je treba začeti v suhem vremenu, konec septembra - v začetku oktobra. V tem času se temperaturni režim zmanjša, procesi rasti korenovk se upočasnijo. Korenček je bolj priročno nabirati ročno ali kopati z vilami kot z lopato. Izkopane korenine je treba urediti. Premajhni, s težo, ki ne ustreza sorti, se vzamejo v predelavo, sem pa gre tudi poškodovana, deformirana zelenjava. Gladko, nepoškodovano korenje brez znakov gnitja se položi na skladišče.
Zelo pogosto se postavlja vprašanje: kaj storiti z vršički in kako shraniti korenje, z ali brez njega? Koreninske vršičke je treba odstraniti takoj po izkopanju korenčka iz zemlje, saj lahko vpije nekaj vlage, kar lahko privede do prezgodnjega sušenja..
To lahko storite na naslednje načine:

• vrhove zasukajte z roko na glavi korenovke;
• odrežemo z nožem na glavi korenovke in pustimo do 5 cm vrhov;
• odrezana čisto na glavi;
• zarežemo z nožem z delom glave.

Ko korenje izkopljemo, vrhove odstranimo, posušimo jih v hladnem prostoru pri temperaturi + 8 + 10 stopinj.
Korenje, pripravljeno za shranjevanje, lahko položite v škatle tako, da ga prelijete:

• Žagovina. Za 500 kg korenja boste potrebovali približno 0,3 - 0,5 kubičnih metrov. m žagovina.
• Pesek.
• Čebulna lupina.

Pripravljene škatle s korenčkom so nameščene v kleti.

Korenje je shranjeno pri temperaturi +1 +3 stopinje, v temnem prostoru.

Majhno količino korenja lahko shranite v stanovanju tako, da ga v kartonske škatle položite v 5 - 10 kg v enakomernih vrstah in v vsako škatlo dodate 1 - 2 korenine hrena. Škatle namestite na najhladnejše mesto v stanovanju. Če je korenja veliko, ga lahko shranimo tako, da črede napolnimo v posebno shrambo, višina čred je lahko od enega metra do štirih. Ta metoda je primerna za uporabo v industrijski ali polindustrijski industriji gojenje korenja za izvajanje. Prostor za shranjevanje čred mora biti opremljen s prezračevanjem in v njem mora biti vzdrževana temperatura 0 +1 stopinj. Upoštevanje zgornjih priporočil bo podaljšalo rok uporabnosti korenja do naslednje letine..

Kako shraniti korenje brez kleti - video