Kdaj nabirati korenje za zimo za dolgotrajno skladiščenje

Zelenjava z vašega vrta je vedno veliko bolj čista, okolju prijaznejša kot shranjevanje zelenjave. Vnaprej se je treba odločiti, kdaj nabirati korenje, da ne bi preveč izpostavili zelenjave in ohranili njihovih uporabnih lastnosti. Ni težko najti pravega časa za obiranje, upoštevati morate le nekatere odtenke.

Temeljna pravila

Pri pravilni izbiri se zanesite na:

• vreme;
• raznoliko korenje;
• rastoča regija;
• videz rastline.

Naloga vrtnarja, če želi rešiti letino, je, da ima čas, da pobere korenje pred prvim hladnim vremenom. Priporočljivo je, da ne čakate na deževno sezono, od katere lahko zelenjava zgnije in odmre. Če je bila korenovka zasajena s semeni iz embalaže, na njej piše, kdaj odstraniti korenje z vrta za shranjevanje, odvisno od časa sajenja.

Približni pogoji:

Kdaj nabirati zgodnje korenje

Te sorte dozorijo do julija, če jih posadimo maja. Nabiramo ga postopoma, takoj ga dodamo jedem, pozimi pa le redko shranimo. Takšno korenje je tanko in krhko; med skladiščenjem izgubi lastnosti. Koreninsko zelenjavo pretlačimo in iz nje naredimo sok. Primerneje jih je shraniti že pripravljene. Zgodnje sorte so primerne za otroško hrano, lahko jih hranite surove.

Kdaj obirati srednje in pozno korenje

Po nastopu prvih hladnih dni je priporočljivo še nekaj dni hraniti korenine v tleh. Temperaturna razlika ugodno vpliva na imunost zelenjave. Shranjujejo vitamine, postanejo trdni in sočni. Po tem jih je mogoče shraniti dlje.

Srednjih in poznih sort ni mogoče odstraniti z vrta do sredine septembra - začetka oktobra, če ni močne zmrzali. Osredotočiti se je treba na temperaturo v ozračju, če so korenine preveč izpostavljene, tvegajo, da bodo zbolele in zgnijele. Temperatura na termometru mora ostati pozitivna.

Če nabiranje zamuja, bo korenje postalo počasno in suho..

Kako določiti po zunanjih znakih

Če paket semen ni bil, boste morali uporabiti stare ljudske metode.

Obstaja več glavnih znakov, po katerih lahko razumete, kdaj je čas, da korenje odstranite z vrta za zimo:

1. Vrhovi porumenijo. To še posebej velja za spodnje liste. Postanejo razprte.
2. Vzemite nekaj kopij, da jih preverite. Če so dosegli navedeno velikost, je čas za žetev.
3. Gotov znak zorenja je pojav dodatnih stranskih korenin. To pomeni, da je korenje pripravljeno dati seme in je že popolnoma pripravljeno za žetev..

Pripravljene korenovke lahko preprosto poberemo z ročnim izvlečenjem vrhov, če so tla ohlapna. Za mastno zemljo boste za izkop zelenjave potrebovali lopato..

Če korenja ne odstranimo pravočasno z vrta, izgubi svoje uporabne lastnosti. Postane suh, neužiten.

Pripravljenost korenja za obiranje po regijah

Obdobja skladiščenja in žetve v regijah države se razlikujejo, bodite pozorni tudi na to:

1. Na srednjem pasu. V večini primerov zbiranje poteka do sredine oktobra. Začetek septembra, po 20. uri. Če želite natančno določiti čas, kdaj jeseni odstraniti korenje z vrta, morate počakati na suho vreme, brez dežja.
2. Ural. Sonce v tej regiji se ne ogreje dolgo, pozne sorte skoraj nikoli niso zasajene, nimajo časa za rast. Če jih sadimo proti koncu pomladi, obiramo konec poletja.
3. Sibirija. Tu uspevajo samo sorte, prilagojene podnebnim razmeram. Korenina dozori v povprečju 100 dni. Nabiranje pade konec avgusta - začetek septembra.
4. Leningradska regija, Udmurtija, regija Nižni Novgorod. Zgodnje sorte nabiramo v začetku avgusta, pozne pa na koncu. Osredotočiti se morate na vremenske razmere in stanje korenja. Če je poleti pogosto deževalo, so datumi prestavljeni na začetek ali sredino septembra.

Če je pridelek obiran predčasno, korenovka ne bo imela časa, da absorbira hranila in vitamine. Korenje ne bo sladko, postalo bo nežno in grenko.

Kako pravilno nabirati korenje

Korenje je treba nabirati pravilno, da se trudijo pridelati zelenjavo, ki se splača. Potem ga je mogoče dolgo hraniti..

Kako in kdaj nabirati korenje, subtilnosti:

1. Če je nabiranje predvideno v prihodnjih dneh, zalivanje predčasno ustavimo. Najboljše obdobje je 1-2 tedna pred X. dnevom.
2. Počakati moramo na začetek suhega vremena, brez dežja. Če korenje potegnemo iz suhe zemlje, bo zdržal dlje.
3. Avtor Lunin koledar najboljši čas žetve je padajoča luna.
4. Če je korenje srednje veliko ali majhno, ga izvlečemo brez priročnega orodja, takoj za vrhovi. Večje primerke vzamemo z lopato, da se ne poškodujejo.
5. Korenine po obiranju morajo ostati nedotaknjene. V nasprotnem primeru jih bodo napadli mikrobi in ne bodo trajali dolgo..
6. Po odstranitvi korenja morate takoj odrezati vršičke. Pustite 5 mm ali popolnoma odstranite, sicer bodo plodovi sčasoma postali mlitavi. Ne morete odrezati, režite z nožem.
7. Če je na korenovkah veliko zemlje, jo je treba posušiti in otresti. Po tem jim dajte še en dan v senci. Po končanem odstranjevanju odstranite nezdrave kopije ali poškodujete.
8. Če je korenček zamrznjen, ga ni priporočljivo pustiti za shranjevanje. Hitro se bo poslabšal in ne bo obdržal nobenih koristnih lastnosti..

Da ne bi zamenjali časa kopanja korenovk za zimsko skladiščenje - ga odstranite s tal in poskusite. Če je korenček zrel in sočen, lahko nabirate.

Kako je korenje shranjeno pozimi

V zasebni hiši je korenje pozimi shranjeno v kleti - to je idealen temen in hladen prostor. Prezračevanje je obvezno.

Toda kleti nimajo vsi; v stanovanju so oranžni korenovci shranjeni tako:

1. Plastična vrečka. Posušen korenček damo v vrečko in ga tesno privežemo. Naredite luknje za prezračevanje in jih postavite v hladilnik.
2. Škatla. Korenje mora biti suho. Postavljeni so v vrste, prekriti s peskom. Poleg peska uporabljajo krede, žaganje in borove iglice. Obstajajo sodobne snovi, s katerimi se korenine v škatlah posujejo za zimo: perlit, vermikulit.

Druga možnost shranjevanja na spletnem mestu je jama. Korenine so tam postavljene v enakomernih plasteh, na vrhu pokrite s travo.

Če izberete pravi čas za obiranje korenja, lahko pravilno zložene koreninske zelenjave shranite vso zimo, ne da bi izgubili koristne lastnosti. Da jim v kleti ne bi zmrznili, je treba škatle postaviti na višino (na police). Nekateri vrtnarji pustijo korenje posajeno za zimo. To ni najboljši način za shranjevanje, primeren le za južne regije.

Kdaj obirati korenje in kako ga shraniti - video