Katere so najboljše sorte korenja za dolgoročno skladiščenje pozimi? Pravilno smo izbrali in nabavili

Korenje je zdrav in okusen izdelek, ki ga je pozimi še posebej prijetno videti na mizi. Ohranjanje te korenovke sveže in brez gnitja je težje kot pri drugi zelenjavi. Začetna faza priprave na skladiščenje - izbira pravih semen.

Katere so najboljše sorte korenja za dolgo staranje? O tem in mnogih drugih stvareh bomo govorili v tem gradivu..

Kako pravilno izbrati?

Tudi veliko in zdravo korenje lahko po nekaj mesecih skladiščenja pocrni in zgnije. Takšna neprijetna situacija se zgodi ob ohranjanju optimalnih temperaturnih in vlažnih pogojev. To je razloženo z napačno izbiro sorte korenja.

Izkušeni vrtnarji to pravijo trajanje in kakovost shranjevanja sta odvisna od časa sajenja semen in zorenja korenovke. Da se ne bi zmedli pri raznolikosti sort in hibridov, je pomembno upoštevati nekatere odtenke.

1. Zaželeno je, da kupujemo sorte domače selekcije, saj so prilagojene tlom in podnebju naše države.
2. Semena tujih pridelovalcev so morda videti boljše, vendar zahtevajo določene pogoje gojenja (samo v rastlinjaku ali z obilico krme).
3. Dolge korenine so primerne za ohlapno zemljo, ki je kisikova. V kleti morate položiti drugi pridelek, ki je bil zasajen v začetku poletja.
4. Okroglo korenje hitro dozori in ima nizke donose.

sklic! Za dolgoročno skladiščenje je priporočljivo izbrati pozno zoreče sorte. Zgodaj zoreče korenje je priporočljivo uporabiti takoj po obiranju, nekatere sorte pa so primerne za podaljšano staranje..

Pri izbiri sorte je pomembno biti pozoren na odpornost na razpoke., saj je že majhna razpoka na površini korenovke prosta pot za prodiranje škodljivih bakterij in gliv. Če je integriteta korenja prekinjena, jo lahko hranite največ 2 meseca.

Več o primernih sortah korenja in njihovem roku uporabnosti tukaj.

Skupina za pozno zorenje

Ta skupina vključuje korenovke, ki dozorijo 120-140 dni po kalitvi. Med značilnostmi so prilagajanje hladnemu vremenu in odpornost na bolezni. Pri daljšem skladiščenju korenje ne izgubi okusa, ohranijo se vse uporabne lastnosti. Pozne sorte za dolgoročno skladiščenje prepoznate po njihovi značilni obliki: korenovka je dolga in koničasta.

Torej, katere sorte so vključene v skupino?

Jesenska kraljica

Zavzema prvo mesto pri ohranjanju kakovosti. Povprečna teža plodov - 200 g, dolžina - 20-25 cm. Čas od kalitve do tehnične zrelosti - 125 dni. Korenine se lahko uporabljajo za svežo prehrano ali za konzerviranje. Shranjeno v kleti ali kleti do maja in junija, ne izgubi tržnosti.

Flaccoro

Obdobje zorenja - 110-120 dni po kalitvi. Korenje je svetlo oranžno, podolgovato, sočno meso. Potrošniške lastnosti se med skladiščenjem ne izgubijo.

Vita Longa

Novo vzrejena sorta. Razlikuje se v razmeroma dolgi rastni dobi - približno 140 dni. Priporočljivo za shranjevanje pozimi, vendar tudi sveže.

Karlena

Obdobje zorenja - 130 dni. Značilnost - visoka vsebnost sladkorja v sadju (ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo). Ob upoštevanju pravil skladiščenja bo korenje ležalo do pomladnih mesecev..

Zelenjava sredi sezone

Obdobje zorenja je od 90 do 120 dni. Plodovi vsebujejo hranila in imajo odličen okus. Pri izbiri sorte morate biti pozorni na naslednja imena.

Samson

Korenje odlikuje nezahtevno gojenje. Jedra ni, v kaši je velika količina karotena, vitaminov, elementov v sledovih. Sorta je prilagojena domačemu podnebju. Korenine se hranijo do poletja, kot tudi pozno zoreče sorte.

Vitamin

Sorto so rejci vzredili posebej za zimsko zorenje.. Rastna doba je 110 dni. Dolžina plodov - 17 cm, enostavna oskrba in zmerno zalivanje vplivata na sočnost in okus korenja.

Shantane

Srednjesezonska in visoko rodna sorta. Čas zorenja je 90-110 dni. Korenine se med prevozom ne zadušijo, med skladiščenjem ne počijo.

NIIOH-336

Značilnost - bogata svetlo oranžna barva. V dolžino korenje doseže 18 cm, teža - 120 g. Raste tudi na območjih tveganega kmetovanja. Značilna visoka stopnja hrambe.

Zgodaj

Zgodaj dozorele sorte lahko preživijo do sredine zime pri prilagajanju časa sajenja v tla. Pomembno je, da obdobje zorenja pade na konec septembra in začetek oktobra. Če je obdobje zorenja določene sorte 90 dni, jo je treba sejati najpozneje konec junija. Čez 90 dni (3 mesece) bo korenje dozorelo in bo primerno za shranjevanje. Medtem ko ohranjamo režim temperature in vlažnosti, se bodo zgodnje sorte korenja hranile do 4 mesece.

Pozor! Pri sejanju korenčkovega semena poleti je pomembno zagotoviti obilno zalivanje. V nasprotnem primeru bodo semena dolgo kalila, prvi poganjki pa se bodo hitro posušili..

Katere sorte je dovoljeno hraniti?

Alenka

Rastna doba je 80-85 dni. Oblika korenovke spominja na valj. Korenje ima dober okus, sočnost, površina plodov je enakomerna in gladka. Pred sajenjem je potrebna kakovostna priprava tal. Sorta potrebuje tudi pogosto zalivanje. Ob ustrezni negi je en korenček težak 100 g, dolg 15 cm.

Laguna

Spada v sorte nizozemske selekcije. Pridelek lahko poberemo že 2 meseca po kalitvi. Za zimsko skladiščenje morate korenje odstraniti s postelj najkasneje po 85 dneh.

Artek

Korenine ne razpokajo, odporne so na fusarij.

Nandrin

Plodovi imajo enakomerno obliko, so odporni na razpoke, imajo dolgo življenjsko dobo.

Sladki pogled

Če ima družina otroke ali ljubitelje drobljenja korenja, je priporočljivo izbrati sladke sorte za shranjevanje za zimo.. Na seznamu sladkih vrst so Minicor, Vitamin korenje, Krasa Maiden in Nastena. Vse predstavljene sorte dobro prenašajo zorenje in so odporne na procese propadanja.

primerjalna tabela

Ime	Obdobje zorenja	Oblika korenja	Vegetacijski čas (dan)	Ohranjanje kakovosti
Parižan, Carotel	Zgodaj	Kratek krog	60-90	Ni predmet skladiščenja
Alenka, Artek, Laguna	Zgodaj	Gladka, zaobljena	75-90	Skladiščenje do 4 mesece
Shantane, NIIOH-336	Povprečno	Oblika valja, srednje dolga	95-120	Shranjeno 6-7 mesecev
Jesenska kraljica, Vita Longa, Carlena	Pozen	Podolgovate, ozke	120-140	6-8 mesecev

Načini shranjevanja

Na voljo je več metod za kakovostno zorenje letine. Vse tehnologije niso zapletene in primerne za kakršno koli osebno ploskev. Shranite korenje potrebujejo v klet, klet ali garažna jama.

Za podaljšanje obdobja zorenja in zmanjšanje različnih težav (okužba z gnitjem, kalitev) so priporočljive naslednje metode.

• Korenje v pesku. Dno škatle je treba napolniti s peskom (plast 4-5 cm). Plodove razporedite tako, da se med seboj ne dotikajo. Pokrijte s peskom na vrhu, ponovite plasti.
• V žagovini. Metoda je enaka shranjevanju v žagovini. Za dolgotrajno staranje je treba vzeti iglavce žagovine: fitoncidi v njihovi sestavi uničijo bakterije in zaščitijo pred kalitvijo.
• V odprti celofanski vrečki. Na soncu posušite gladke in enakomerne plodove brez deformacij, nato pa jih položite v plastično vrečko. Vezanje je prepovedano, saj se bodo korenine zadušile.
• Korenje v glini. Celo korenje je treba potopiti v gosto raztopino gline, nato posušiti. Nato pridelek postavite v škatle in ga spustite v klet.

Nasvet! Za vsak način shranjevanja je pomembno, da se držite temperaturnega režima (lahko preberete več o zahtevani temperaturi za shranjevanje korenja. tukaj). Optimalna zmogljivost: -1 do +2 v zaprtih prostorih z ustreznim kroženjem zraka.

Več odtenkov o shranjevanju korenja najdete v tega članka, in tukaj povedali smo vam, kako hraniti korenje doma.

Pred shranjevanjem korenja je pomembno, da ga pravočasno naberemo in pripravimo. O tem lahko preberete v naslednjih člankih:

• Kdaj začnite nabirati korenje in peso in ali jih je mogoče shraniti skupaj?
• Kako pripraviti korenje za shranjevanje?
• ali je možno operite korenje pred shranjevanjem?
• Kako pravilno obrezati korenje za shranjevanje?

Torej, za zimsko skladiščenje, najboljše pozne in srednje sezonske sorte. Zgodaj zrelo korenje bo shranjeno le, če bo pozno sadilo v tla (junij-julij). Obdobje staranja zgodnjih sort ne presega 4 mesecev. Da korenine ne izgubijo okusa, ne začnejo gniti in kaliti, je pomembno upoštevati temperaturni in vlažni režim.