Ivan čaj (fireweed)

Zelnata trajnica Ivan-čaj (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), imenovan tudi čaj Koporye, ali ozkolistna ogrinjala, velja za tipično vrsto iz rodu Ivan-tea iz družine Cypress. Ta rastlina ima med ljudmi veliko drugih imen, na primer: dojatnik, oči srake, ivanska trava, čempres, kupina, deviško zelišče, kurilski čaj, divji lan, plakun, pokrovača, plevel, katran, sladka detelja, pšenična trava, poljski žajbelj itd. Takšno rastlino najdemo v naravi po celotni severni polobli in najraje raste na jasah in robovih gozdov, blizu vode, v svetlih gozdovih, ob nabrežjih in jarkih, pa tudi v suhih peščenih krajih in na vlažna tla. Opazili so, da se vrbov čaj zelo najprej pojavi na izgorelih predelih in jasah, nato pa, ko je mesto "napolnjeno" z drugimi rastlinami, ta kultura postopoma odmre. Vrbov čaj v naravi pogosto najdemo v neposredni bližini maline.

Višina grma ozkolistnega čaja ivan je lahko od 0,5 do 2 metra. Veliko število dodatnih brstov se nahaja na navpičnih in vodoravnih koreninah plazečega se debelega korenike. V zvezi s tem je to kulturo mogoče uspešno razmnoževati z vegetativnimi metodami. Preprosto, pokončno, zaobljeno steblo je golo in listnato. Preprosto nameščene enostavne listne plošče so lahko kratko-pecljaste ali sedeče, imajo linearno suličaste oblike, zožene na vrh, medtem ko so na dnu - klinasto zožene ali skoraj okrogle. Tudi listje je lahko vzdolž roba trdno ali fino zobato. Njihova sprednja površina je sijajna in barvana v temno zeleni barvi, zadnja pa rdeče-vijolična, rožnata ali zeleno-siva. Plošče so dolge približno 12 centimetrov in široke približno 2 centimetra. Dolžina redkega apikalnega racemoznega socvetja je od 0,1 do 0,45 m, sestavljajo ga štirimestni cvetovi z nektarnim obročem okoli stebra, ki je lahko bel ali rožnat. Ivan čaj cveti v drugi polovici poletnega obdobja, medtem ko je čas cvetenja nekaj več kot 4 tedne. Plod je škatla podobne oblike kot strok, znotraj katerega so gola podolgovata semena, ki dozorijo pozno poleti ali zgodaj jeseni.

Ivan čaj gojijo tako kot krmno rastlino kot zdravilno rastlino, saj ljudje že dolgo vedo za njegove zdravilne lastnosti. Poleg tega med vsemi zelnatimi rastlinami, ki rastejo v gozdu, ognjič velja za najboljšo medonosno rastlino..

Gojenje čaja ivan (fireweed)

Sejanje vrbovega čaja

Za sejanje vrbovega čaja lahko izberete popolnoma katero koli mesto. Ob tej priložnosti ljudje pravijo: tako na polju kot v gozdu videti bordo pletenico. Ta kultura ima eno značilnost in spodbuja obnovo in obdelavo tal, ki so osiromašena z organskimi snovmi, na primer po gozdnem požaru. Ko pa se humus v tleh postopoma kopiči in na ožganih mestih začnejo rasti druge rastline, ognjič začne izginjati.

Ivan čaj velja za rastlino, ki ljubi svetlobo, toda na sušnih območjih se listje na grmovju zmanjša in sami rastejo nizko. To je treba upoštevati pri izbiri primernega mesta za setev. Pred nadaljevanjem neposredne setve semen je treba mesto pripraviti, za to pa se uporablja nenavadna metoda. Da bi to naredili, je treba po obodu mesto izkopati s trakom ohlapne zemlje, katere širina mora biti približno 100 cm, nato pa je treba na mestu zakuriti ogenj, medtem ko v ta namen uporabiti poletelo listje , odrezane veje in druge rastlinske ostanke, zbrane na vrtu ali na vrtu ... Nastali premog je treba razpršiti po površini celotnega območja, na vrhu pa jih posuti s plastjo suhe slame. Pod tlečo slamo izgorejo vse korenine in semena plevela in drugih rastlin in pojavi se pepel, ki je odlično gnojilo za ognjiče.

Semena ivanskega čaja so zelo lahka in če jih posejemo pred zimo, jih spomladi iz tal izperemo s talino. V zvezi s tem je treba setev opraviti spomladi po taljenju snežne odeje, medtem ko je treba semena kombinirati s peskom ali prilepiti na trakove papirja. Semena je treba v zemljo poglobiti za največ 15 mm, medtem ko mora biti razdalja med predhodno narejenimi žlebovi od 0,65 do 0,9 m. Žlebovi so napolnjeni z ohlapno zemljo. Pridelki potrebujejo zalivanje, ki se izvaja zelo previdno z uporabo zalivalke s tuš glavo. Priporočljivo je, da kamin zalivamo z dežjem ali stopljeno vodo. Semena te rastline nimajo zelo visokega odstotka kalivosti, sadike, ki se pojavijo, pa dobijo moč razmeroma dolgo. V zvezi s tem bodo gojeni grmi cvetili šele v naslednji sezoni. Med grmi v vrsti je treba upoštevati razdaljo od 0,3 do 0,5 m, če pa sadike rastejo bolj gosto, jih je treba redčiti ali saditi.

Pristanek na odprtem terenu

Za razmnoževanje ivanskega čaja se uporabljajo tudi vegetativne metode, ki jih odlikujejo hitrost in zanesljivost. Če želite to narediti, uporabite metodo delitve korenike, še posebej, ker ni tako težko gojiti rastline iz korenin stolona. Koreninske sadike veliko hitreje rastejo svojo vegetativno maso, zato bodo zdravilne surovine pridobljene v razmeroma kratkem času. Koreninske potaknjence lahko delite in posadite v zadnjih dneh marca ali prve aprila, pa tudi jeseni, oziroma konec septembra ali v začetku oktobra. Korenine, izvlečene iz zemlje, je treba razrezati na koščke, katerih dolžina se lahko giblje od 50 do 100 mm, posaditi jih je treba v odprto zemljo do globine 10 do 15 centimetrov, pri čemer se uporablja enaka shema sajenja kot pri gojenju vrbe čaj iz semen ... Torej, razdalja med grmovjem mora biti od 0,3 do 0,5 m, medtem ko mora biti razdalja med vrsticami od 0,65 do 0,9 m. Takoj po pojavu kalčkov mora biti površina mesta prekrita s plastjo zastirke. kot katero lahko uporabite kateri koli organski material, na primer: slamo ali pokošeno travo. Debelina sloja zastirke naj bo približno 10 centimetrov.

Ivan čaj nego

V prvih dneh pred pojavom poganjkov ognjene trave mora biti površina mesta stalno vlažna. Ko je višina mladih grmov enaka 10 do 12 centimetrov, jih bo treba zalivati ​​le enkrat na 7 dni. V vročih dneh je treba zalivanje dvakrat na teden. Sprostite površino zemlje v bližini grmovja in odstranite plevel vsaj enkrat v 4 tednih. Da bi bistveno zmanjšali število pletja, rahljanja in zalivanja, je treba površino mesta prekriti s plastjo zastirke, pri tem pa uporabiti samo organske materiale.

4 tedne po tem, ko se poganjki pojavijo, ivanski čaj dovajamo z raztopino infuziranega piščančjega gnoja. In v zadnjih jesenskih tednih se hranijo z mineralnimi gnojili in pepelom.

Pred prezimovanjem je treba poganjke skrajšati na 15 centimetrov. Nato naj bo mesto pokrito s posušenim hrastovim ali orehovim listjem, lahko pa uporabite tudi igle. Z nastopom pomladi odrežite lanske poganjke in listje poravnano s površino tal, kar bo spodbudilo rast novih stebel in listov.

Ivan čaj ima zelo visoko odpornost na bolezni in škodljivce. Grmovje lahko gojimo na istem mestu 4 do 5 let, nato pa ga moramo odstraniti iz tal, razdeliti na dele in posaditi na drugo območje.

Zbiranje in shranjevanje Ivan-čaja

Kako zbrati Ivan čaj

Zbiranje se izvaja med cvetočim ognjem (julij - avgust). Ko grmi začnejo potiskati, bodo nepreklicno izgubili vse svoje zdravilne lastnosti. Med obiranjem te rastline jo je treba nabrati, fermentirati in posušiti. Če je vse narejeno pravilno, boste lahko ohranili in povečali zdravilne lastnosti ivan čaja.

Izberite sončen dan za zbiranje surovin. Zbiranje se izvede po 10. uri zjutraj, ko se je vsa rosa posušila na listju. Če je zunaj vroče vreme, potem je ta postopek priporočljivo izvajati zvečer. Držite grm z eno roko za pecelj, z drugo pa zgrabite poganjko in ga držite od zgoraj do sredine, medtem ko mora vse listje ostati v vaši roki. Listnih plošč na dnu ni treba odrezati, ker so zelo grobe. Prav tako morate pod cvetjem pustiti 3 ali 4 stopnje listja, saj jih rastlina še vedno potrebuje. Umazani, prašni in oboleli primerki niso primerni za zbiranje surovin. In med zbiranjem se morate potruditi, da ne poškodujete poganjkov. Prav tako morate biti zelo previdni in se izogibajte temu, da bi v surovine uhajale stenice. Torej, samo ena takšna smrdljiva žuželka lahko pokvari do več kilogramov surovin. Po želji lahko naredite ločeno zbirko cvetja, ki ga je priporočljivo dati v čaj.

Pravila sušenja

Da bi zbrane surovine začele fermentirati, jih je treba posušiti. Najprej razvrstite listje in odstranite vse poškodovane in prizadete zaradi bolezni. Po tem ga je treba razdeliti v temni sobi na vlažni bombažni ali platneni brisači, medtem ko mora biti debelina sloja od 30 do 50 mm. Sobno temperaturo je treba vzdrževati med 20 in 24 stopinjami. Postopek fermentacije traja najmanj 12 ur, za enakomerno sušenje pa je treba surovino redno mešati. Če želite razumeti, da se je postopek fermentacije končal, morate vzeti eno listno ploščo in jo upogniti na polovico. Če hkrati slišite drobljenje, razbijanje srednje žile, to pomeni, da surovina še ni dosegla zahtevanega stanja. Pravilno posušeni listi, ko se stisnejo v kepo, se ne smejo poravnati.

Pogoji fermentacije za Ivan čaj

Podrobneje je treba razumeti postopke, s katerimi listje ognjiča postane dišeč zdravilni čaj. Ko so listi pravilno posušeni, je treba uničiti strukturo listnih plošč, zaradi česar začnejo sproščati sok, vsebuje pa posebne snovi, ki spodbujajo fermentacijo. V primeru premajhne količine soka bo to izjemno negativno vplivalo na fermentacijo surovin, kar pa ne bo najboljše vplivalo na vonj in okus čaja..

Vse listje skrbno pretlačite, medtem ko ga valjajte med dlanmi. Po tem je treba surovine zelo tesno napolniti v steklene kozarce s prostornino 3 litre, ki so na vrhu prekrite z vlažno krpo. Surovine hranijo najmanj 36 ur, medtem ko jih odstranijo v temen prostor s sobno temperaturo. Surovine, izvlečene iz pločevink, je treba zrahljati in posušiti v pečici, pri čemer naj temperatura nastavi od 95 do 110 stopinj, vrat ni treba zapreti. Listje je treba sistematično mešati. Za shranjevanje se pripravljeni čaj vlije v plastično ali stekleno posodo, ki je tesno zaprta s pokrovom. V temnem prostoru lahko tak čaj hranimo približno 3 leta..

V primeru, da je preveč surovin in ni dodatnega časa, potem namesto da bi ga drgnili z rokami, ga spustimo skozi mlin za meso. Potem pa zdravilne lastnosti in okus končnega čaja ne bodo tako močni. Tako zdrobljena surovina je na vrhu prekrita z navlaženo krpo in 6–8 ur hranjena pri sobni temperaturi. Občutite surovino, če je njena konsistenca podobna mehki gumi, lahko začnete sušiti. Listje položimo na pekač v tanki plasti. Za sušenje v pečici nastavite temperaturo na 100 stopinj, ne pozabite, da vrat ni mogoče zapreti, surovine pa je treba sistematično mešati. Ko se postopek sušenja konča, je treba temperaturo nekoliko povečati, v tem primeru lahko čaj žgamo (to naredimo s kavnimi zrni). To pomaga izboljšati barvo in okus čaja. Da bi se izognili kurjenju surovin, mora biti dno pečice pokrito s keramičnimi ploščicami. Čajna masa se bo sušila največ 2 uri.

Lastnosti vrbovega čaja: škoda in korist

Koristne lastnosti ivanskega čaja

Kot zdravilne surovine se uporabljajo listne plošče, poganjki, korenine in cvetovi kresnice. Listje vsebuje askorbinsko kislino, medtem ko je 3-krat več kot pomaranč. Vsebujejo tudi vitamine B, karoten, čreslovine, pektine, čreslovine, sladkorje, makrohranila: magnezij, kalcij, kalij, elemente v sledovih baker, železo, mangan in druge koristne snovi.

Fireweed deluje stiptično, ovojno, antipiretično, pomirjevalno in protivnetno. Velja za močan naravni antioksidant in čistilec. Pri moških poveča potenco. Poleg tega Ivan čaj pomaga alkalizirati kri, lajša tesnobno-depresivno stanje, boleče občutke v predelu glave (pomaga tudi pri migreni), pospešuje procese hematopoeze. In tudi preprečuje degeneracijo adenoma prostate v maligni tumor, pomaga normalizirati krvni tlak, okrepiti lasne korenine, upočasniti staranje kože, hkrati pa postanejo bolj elastične in elastične.

Ta čaj se uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni, kot so anemija, gastritis, peptični ulkus, kolitis, enterokolitis, pankreatitis in motnje v žolčnem sistemu, neplodnost, urolitiaza, bronhitis, sinusitis, faringitis, traheitis, pljučna tuberkuloza, patologija vranice, dermatološke bolezni in presnovno-vnetne kožne bolezni.

Okus, aroma in barva čaja Koporye so neposredno odvisni od kakovosti uporabljene vode. Najboljše od vsega je, da takšen napitek dobimo iz izvirske ali stopljene vode. Toda kako pravilno kuhati čaj? Če želite to narediti, združite nekaj majhnih žlic čaja z 1-2 žlici. sveže kuhana voda. Po 10-15 minutah. čaj bo pripravljen za pitje. Ta čaj je precej okusen in ohlajen. Pri ogrevanju hladne pijače ne pozabite, da v nobenem primeru ne sme vreti, saj bo zaradi tega njen edinstven vonj izginil. Priporočljivo je piti to pijačo brez sladkorja, lahko pa uporabite med, rozine, suhe marelice, halvo ali datlje..

Podoben čaj si lahko skuhate tudi s svežimi zelišči. Na dno posode za emajl je treba položiti sveže nabrano listje, debelina sloja pa mora biti od 30 do 50 mm. Vanjo se vlije stopljena ali prečiščena voda do višine približno 10 centimetrov. Mešanico je treba segrevati na majhnem ognju. Po vreli vodi odstranite ponev s štedilnika in jo zaprite s pokrovom. Po 10 minutah bo pijača pripravljena.

Zdravilne lastnosti ima tudi poparek in odvarek iz korenike in listja kresnice. Ta rastlina je vključena tudi v različne zdravilne zeliščne pripravke..

Kontraindikacije

Ivanjevega čajnega napitka ne smete uživati, če imate individualno nestrpnost. Prav tako vam ga ni treba piti ob povečanem strjevanju krvi in ​​sorodnih boleznih. Če ta čaj pijete redno več kot 4 tedne, se lahko začne driska. Enak neželen stranski učinek se pojavi, ko zaužijemo sorazmerno veliko količino te pijače..