Seznanitev z žiti

Žita niso le dobro znane kmetijske rastline. Obstajajo takšne, ki rastejo prosto in za človeka ne koristijo, pa tudi vrste, ki se uporabljajo za oblikovanje.

Opis žit in njihov pomen za človeka

Plod žitnih rastlin je enosemensko zrno seme, ki je zraslo skupaj z lupino. Listi so dolgi, z vzporednim venacijo, ozki, dve vrsti. Steblo je votlo, tanko. Ponavadi dolgo. Socvetja so mehka, klasasta ali racemozna.

Pomen žitnih rastlin je velik, ljudje so se že v starih časih naučili izdelovati kruh in žita. Sprva modra trava (drugo ime družine žit) ni bila preveč pozorna, dokler ni ugotovila, da je njihove plodove mogoče zmleti v prah, torej v moko. Testo so delali iz moke, iz testa pa so pekli pecivo, saj danes ni bilo hlebcev in hlebcev. Kasneje so žita zaradi vsebovanih koristnih snovi začela imeti ne samo prehranski, temveč tudi medicinski pomen. Poleg gojenih rastlin, ki koristijo človeku, obstajajo pleveli, ki so škodljivi za kmetijstvo, in trajne trave, ki so popolnoma neškodljive..

Gojena žita

Sčasoma so ljudje ugotovili, da niso vsa žita užitna in primerna za kuhanje. Iskali so le tiste, katerih žita so pripravila okusno hrano. To pomeni, da so bila potrebna ravno gojena žita. Prav tako je oseba spoznala, da ni treba nekje nekaj zbirati.

Poiščite primerne rastline, vsakič se sprehodite in ugotovite: kje rastejo in v kakšni količini. Nato vzemite semena, jih odnesite domov in tako v krogu. Konec koncev lahko začnete gojiti žitne rastline v bližini lastnega doma. Sadite sadje, vodo in počakajte, da poženejo, rastline bodo zrasle iz njih in dozorele.

Nabrali so nove plodove, nekatere pustili mleti, nekatere pa za naslednjo setvo. Tako se je razvijalo kmetijstvo. Razvite so bile nove sorte žit, ki morajo biti odporne na sušo in druge negativne vplive. Rejci so upoštevali formulo cvetja žit, da bi napovedali gensko strukturo novih rastlin, pripravili podobno formulo.

Spremenjeni posamezniki so bili skrbno raziskani. Glavni cilj rejcev je ustvariti popolne sorte. Te rastline morajo biti popolnoma odporne na sušo, plevel in druge škodljive vplive. Vsaka sorta ima svoje ime.

Seznam gojenih plevelov in zelnatih rastlin

Modra trava je razdeljena na tri glavne kategorije: zrna, plevel in trave. Nekatere iste vrste se uporabljajo za dekoracijo..

Na seznamih niso zastopani vsi predstavniki, ampak več znanih gojenih, plevelnih in zelnatih vrst. V resnici jih je še veliko več.

Žita:

• navadno proso;
• oves;
• ječmen;
• koruza;
• riž;
• rž;
• pšenica.

Trava:

• plazeča pšenična trava;
• piščančje proso;
• rženi ogenj;
• humay;
• raznobarvna pleva;
• enoletna modra trava.

Zelišča:

• potresna trava;
• ječmenova kaša;
• peresna trava;
• spikelet;
• strela.

Vso travo ne smete imenovati plevel, ki prosto raste na travnikih. So glavna krma za živino in perutnino..

Fotografije in imena žit

Gojena žita so posebej pridelana za uporabo kot živilski proizvod. Pri pisanju uporabljam cela in zdrobljena zrna, moko in pecivo iz njih.

Proso

Proso je rastlina, ki dobro prenaša vročino in sušo. Navadno proso je dragoceno, iz njegovih semen se pridobiva proso. Domovina - Jugovzhodna Azija. Gojijo ga povsod, tudi na slanih tleh. Visoka kislost je edina slabost prosa, ne zdrži in umre. Zrna se uporabljajo za izdelavo žit, juh in tudi kot krma za perutnino..

Oves

Enoletna rastlina, ki se pogosto uporablja v kmetijstvu. Odporen je na negativne okoljske razmere, lahko ga gojimo na tistih deželah, kjer je dovolj mraz. Prvotno iz nekaterih provinc Vzhodne Kitajske v Mongoliji. Prej so ga kmetje dojemali kot plevel, vendar so njegove krmne lastnosti to mnenje ovrgle. Kasneje so se iz nje naučili izdelovati različna peciva, Nemci pa so kuhali tako imenovano belo pivo. Lahko je filmska in gola. Slednje je manj pogosto kot prvo in zahteva veliko vlage..

Ječmen

Ena najpomembnejših žitnih poljščin, razvita relativno nedavno, pred približno sedemnajst tisoč leti. Prebivalci Bližnjega vzhoda so med prvimi opazili njegove koristi. Kruh iz ječmenove moke je težji, bolj grob kot pšenični, vendar še danes velja za bolj zdrav izdelek. Rastlina je enocvetna, oprašuje se samostojno. Danes se ječmen goji tako za potrebe krme kot za hrano. Ječmenovo pivo je pogosto tudi med poznavalci tega izdelka..

Koruza

Imenuje se tudi koruza ali sladka koruza. Uporablja se za potrebe krme in hrane. Od celotnega rodu je to edini predstavnik gojenih žit. Od ostalih vrst celotne družine se razlikuje po velikem klasju z rumenimi semeni. Država izvora - Mehika.

Po prodaji je na drugem mestu po pšenici. Uporablja se za pripravo koruznega škroba, konzerv in celo zdravil.

Riž

Enoletno zelišče. Zahteva posebno pozornost, rastlina je muhasta, potrebuje veliko vlage. Gojijo v azijskih državah, nekatere vrste riža pa v afriških državah. Riževa polja so narejena tako, da jih je med zrelostjo rastline mogoče poplaviti z vodo (zaščiteno pred sončno svetlobo), nato pa jih izprazniti do žetve. Iz žit delajo žita in škrob. Če so jedrca zarodna, potem so odlična za pripravo riževega olja..

Alkohol in zdravila so narejeni iz riža. Iz riževe slame se izdeluje papir, iz lupine pa se naredijo krmni otrobi.

Rž

Danes se ozimna rž uporablja predvsem za setev, saj je bolj odporna na neugodne razmere. Nezahtevna rastlina, za razliko od pšenice, rž ni posebej občutljiva na kislost tal. Najboljša tla za gojenje je črnina. Uporablja se za proizvodnjo moke, kvasa in škroba. Pleve travna rž zlahka zatre, kar močno olajša boj proti škodljivim dejavnikom za gojenje. Rastlina je dvoletnica in enoletnica. Najbolj priljubljena v Nemčiji.

Pšenica

Na prvem mestu po gojenju in prodaji je ta žitna kultura. Iz pšenične moke pečejo kruh najvišje stopnje, proizvajajo slaščice in testenine. Pšenica se uporablja tudi za proizvodnjo piva in drugih alkoholnih pijač. Goji se na skoraj vseh deželah, razen na ozemljih, ki spadajo v tropsko območje. Vključuje približno deset vrst.

Mnogi ljudje verjamejo, da so rumene klasice z dolgimi brki pšenica. Vendar ni. Pšenica ima sivkaste klasice, manj zrn in kratke brke.

Fotografije in imena plevela

Človek se mora boriti proti plevelu. Mnoge od teh rastlin se uporabljajo kot živalska krma..

Plazeča pšenična trava

Kultivirane rastline zlahka izpodrine. Je zelo trden, sposoben je črpati sokove iz zemlje, ki jih potrebujejo druge vrste. Korenine so močne, močnejše od korenin kulturnih predstavnikov. Zelo dobro se počuti na mokrih, rodovitnih tleh.

Piščančje proso

Piščančje proso ali hlev. To ime nosi zaradi dejstva, da je ta rastlina zelo podobna gojenim sorodnikom. Odlikujejo ga velika velikost in veliki listi, ki zahtevajo veliko hranil. Seveda je prisiljen oropati druge rastline in vse vzeti zase.

Rosichka

Kapljica rose, zlasti krvavo rdeča, ima enako sposobnost preživetja kot drugi plevel. Lahko obstaja na kislih tleh. V svojih metličastih klasicah ima veliko semen. Da kalijo, sta dovolj le dve stopnji toplote.

Rženi kres

Z ržo ga zlahka zamenjamo, vendar je stopnja preživetja nekoliko višja. Odporen na sušo. Naseljuje ržena polja. Ko se njegova semena med žetvijo pomešajo s semeni gojenega sorodnika, se kakovost pridelka zmanjša..

Gumay

Ima tudi drugačno ime - sirek Alepskoe. Je ena najnevarnejših rastlin in resno ogroža žitne pridelke. V času suše dobro preživi, ​​a kljub temu je sirek zelo zahteven za vlažna in rodovitna tla. Ima močno korenike za dosleden vnos hranil.

Pljuni večbarvno

Vpliva na stročnice in žita. Pleva je razširjena povsod. Dobro preživi v neugodnih razmerah. Rastlina je močna, lahko doseže en meter v višino. Raje dušikova tla.

Enoletna modra trava

Še en predstavnik žitnih plevelov, ki škodijo kmetijstvu. Raste na poljih, predvsem tam, kjer gojijo žitne pridelke. Enoletna modra trava je odporna na negativne vplive. Ta enoletna rastlina je razširjena v Srednji Aziji, Zahodni Sibiriji, pa tudi na Kavkazu.

Fotografije in imena žitnih zelišč

Trave lahko postanejo okras naših poletnih koč, če se naučite, kako jih pravilno uporabljati..

Potresna trava

Raste predvsem na evropskih travnikih. Podoben je grmu z mehurčki sploščenih klasov. Obožuje sončno svetlobo in zmerno vlago. Odlično kot hrana za govedo in perutnina.

ječmenova kaša

Tako se imenuje, ker so njegova semena zelo podobna bisernemu ječmenu. Trajna rastlina, ki raste v gozdovih, včasih v stepah. Pogosto ga najdemo ob obalah jezer in močvirjih. Vključuje več sort.

Peresna trava

Naseljuje evropske stepe in travnike. Ima dolg tanek spikelet, ki od daleč spominja na svetlo sivo nit. Zelo primeren kot krma za rejne živali. Potrebuje sončna, nevtralna tla. Oprašuje se samostojno.

Kolosnjak

Raste v južnih delih Evrope. Ima dolgo korenino, saj raste v peščenih tleh. Rastlina je masivna, z dolgimi debelimi klasicami. Barva listov - modro-zelena.

Molinia

Velika trajnica. Najdemo ga v gozdovih, močvirjih, pa tudi ob bregovih rek in jezer. Izgleda kot grm z ravnimi listi. Spikelets so meličaste, velike, temno vijolične barve. Raste na evropski celini, na sončnih območjih ali površinah z zmerno senco. Pogosto se uporablja kot okrasna rastlina.

Kako uporabljati žita na njihovi poletni koči - video