Kuhanje dišečih žemljic z marmelado za prijateljska srečanja

Že od nekdaj so se ljudje zbirali okrog okrogle mize, da bi poklepetali in uživali v okusni hrani. Žemljice z marmelado so praviloma postregli s čajem ali kavo, ki sta izžarevala opojno aromo. Ob vikendih so jih pekli že od zgodnjega jutra. Ob delavnikih so kuhali zvečer. Za dobroto smo uporabili preproste izdelke, ki so dobri gospodinji vedno pri roki. Se je težko naučiti, kako speči tako okusne mojstrovine? Razmislite o nekaj postopnih foto receptih za žemljice z marmelado za vso družino.

Tradicionalni način kuhanja

Vsaka gospodinja ima svoj način ustvarjanja bogatega peciva. Vse pa vodijo temeljna načela. Razmislite, kako v pečici speči žemljice iz kvašenega testa za vso družino.

Seznam sestavin:

• suhi kvas (7 g);
• čista topla voda (50 g);
• vrhunska pšenična moka;
• piščančja jajca (6 kosov);
• maslo (1 pakiranje);
• granulirani sladkor (300 g);
• gosta marmelada;
• sol (na konici noža).

Če pri roki ni suhega kvasa, vzemite svež izdelek. Potrebujete približno 20 g.

Skrivnost izdelave pekovskih izdelkov

Korak 1

Maslene žemljice z marmelado se začnejo kuhati s testom. V ta namen se suh ali svež kvas prelije z rahlo ogreto vodo. Dodajte 1 žlico sladkorja in dobro premešajte. Posodo pokrijemo s platneno brisačo in postavimo na toplo mesto za 15 minut.

2. korak

Maslo se v mehki posodi zmehča. Dodamo mu granulirani sladkor, jajca in stepemo z metlico ali mešalnikom. Nato testo vlijemo v končno kašo in nežno zmešamo z leseno ali plastično žlico..

3. korak

Mešanici v majhnih delih dodamo moko. Vsakič temeljito gnetemo, najprej z žlico in nato z rokami. Ko se izdelek zgosti, ga razporedite na pomokani pult. Nato testo gnetemo, da dobimo homogeno kepo..

4. korak

Nastali izdelek potresemo z moko in pošljemo nazaj v skledo. Pokrijte z brisačo. Postavite na toplo mesto za približno 60 minut, da se dvigne.

5. korak

Testo vzamemo iz posode. Razdeljeno na dva enaka dela. Razvaljamo plasti debeline približno 0,5 cm. Enakomerno namažemo z marmelado in zvijemo zvitek.

6. korak

Pekač pokrijemo s papirjem za peko. Vanj se prenesejo obdelovanci. Rezi so narejeni z ostrim nožem. Nato so razporejeni na straneh in tvorijo ločene odseke. Izdelek pečemo približno 50 minut pri 180 ° C.

Namesto masla lahko uporabimo kakovostno margarino..

Neverjetne žemljice za zajtrk

ne izgubljajte časa s pripravo testa, številne gospodinje uporabljajo kupljeni izdelek. V katerem koli supermarketu kupijo listnato testo in naredijo okusno pecivo. Za nadev vzemite marmelado, ki je shranjena v smeteh.

Torej, najprej se zberejo sestavine:

• listnato testo;
• jajce;
• škrob;
• moka;
• marmelado;
• rastlinska maščoba.

Kuharska skrivnost

Zamrznjeno testo odstranimo iz zamrzovalnika 15-20 minut pred začetkom postopka. V tem času je pripravljen sladek nadev. Če je marmelada tekoča, ji dodajte malo škroba in temeljito premešajte.

Kvasnega testa ne smete dolgo puščati na mizi. V nasprotnem primeru bo začela rasti pred časom..

Če želite, da bodo žemljice iz listnatega testa enake velikosti, plasti najprej razporedite na pomokani mizi. Nato ga razvaljamo na debelino 0,5 cm in narežemo na kvadrate. Na eni strani je narejenih več rezov. In na drugo damo marmelado. Povežite obe strani, tako da tvorite precej prazno.

Žemljice položimo na pekač, namazan z rastlinsko maščobo. Zgornji del pokrijemo s stepenim rumenjakom za bolj prijeten videz. Dobrota je pečena približno 30-40 minut. Najvišja temperatura 180 ° C. Za zajtrk postrežemo ohlajeno.

Škrob lahko nadomestimo z moko. To preprečuje, da bi se nadev med peko razlil iz žemlje na pekač..

Španska poslastica za ljubitelje eksotike

Priljubljeni Ensaimadas je pripravljen z različnimi vrstami nadevov. Tisti s sladkim zobom pa raje uporabljajo marmelado ali marmelado. Poskusimo ugotoviti, kako narediti žemljice z marmelado v španskem slogu za bližnje prijatelje.

Najprej se sestavijo potrebne komponente:

• pšenična moka;
• kvas;
• sveže mleko;
• kristalni sladkor;
• maslo;
• jajce;
• sol;
• olivno olje.

Postopek kuhanja

Kvas zmešamo z mlekom in sladkorjem v majhni posodi. Testo postavite za 15-20 minut na toplo.

V večjo skledo presejemo moko. Dodamo sladkor, malo soli, testo, jajce, mleko in olivno olje.

Zamesimo trdo testo in ga postavimo nazaj na toplo za približno 60 minut. Povečal naj bi se za približno 2-krat. Testo rahlo pregnetemo in dodamo malo moke. Nato ga razdelite na majhne kroglice, ki jih postavite v toploto za približno 20 minut, da se dvignejo.

Vsaka kroglica se zvije v tanko plast. Namažite z maslom ghee. Razporedite nadev in zvitek zvijete. S povezovanjem robov obdelovanca dobite videz polža. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in stojimo 15 minut. Nato namažite z maslom, položite na pekač in pecite žemljice z marmelado v pečici približno 20 minut. Najvišja temperatura naj bo 190 ° C. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu. Postrežemo s čajem, kakavom ali kavo z mlekom.

Hrustljavo pecivo z marmelado

Kljub obilici sladkarij, ki se prodajajo v trgovinah, domači pecivi ne izgubljajo priljubljenosti. Edinstvena aroma izdelka člane gospodinjstva vabi k mizi, kjer jih čaka prijetna dobrota..

Za pripravo hrustljavih žemljic z marmelado boste potrebovali:

• gosta marmelada ali marmelada;
• suhi kvas;
• mleko;
• jajca;
• maslo;
• Pšenična moka;
• kristalni sladkor;
• sončnično olje;
• sol;
• vode.

Moko presejemo v stekleno skledo. Dodajte sol, kvas, toplo mleko, maslo in jajca. Zamesimo trdo testo. Postavite ga v čisto skledo, pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto za 1,5 ure. Ko zraste, ga razdelite na dele. Nato naredijo kroglice ali kvadrate, razvaljajo, namažejo z marmelado, povežejo robove.

Žemlje lahko naredimo v obliki vrtnice ali srca.

Slepe površine položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Vrh namažemo s stepenim rumenjakom. Pečemo približno 30-40 minut v pečici pri 180 ° C. V tem času se iz vode in sladkorja pripravi sirup. Sestavine najprej zmešamo in nato na majhnem ognju dušimo nekaj minut. Končane žemljice so namazane s sirupom, kar jim daje apetit videz. Postrezite s katero koli toplo ali hladno pijačo.

Video recept za domače žemljice z marmelado