Najbolj okusen recept za kakijevo marmelado doma

Kaki, ali kot mu pravijo tudi "medeno jagodičje", je okusno in aromatično sadje, ki dozori od oktobra do prve zmrzali. V bistvu se to sadje uživa sveže, vendar lahko iz njega pripravite okusno, predvsem pa zdravo poslastico. Najukusnejši recept za kakijevo marmelado vključuje dodatno sestavino konjaka. Klasična različica marmelade je sestavljena iz sladkorja in kakija. Obstajajo recepti z dodatkom jagodičja, začimb, agrumov.

Okusna kakijeva marmelada po klasičnem receptu

Dobroto lahko pripravite tako iz sadja z elastično kašo kot iz prezrelega sadja. V idealnem primeru je treba sladkor jemati v razmerju ena proti ena s kakijem.

Sestavine:

• zrel kaki - 1 kg 500 g;
• granulirani sladkor - 1 kg 500 g.

Način kuhanja:

• Zrelo, oranžno sadje temeljito operemo. Vsako sadje prerežemo na polovico in celulozo z žlico skrbno poberemo. Kosti se odstranijo.
• Surovo sadje damo v skodelico, ga pokrijemo z določeno količino sladkorja in pustimo dve uri, da pusti kakijev sok.
• Posoda s pripravljeno maso se postavi na ogenj. Med rednim mešanjem zavrite. Zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte še pol ure in se izogibajte močnemu vrenju. Marmelado vroče razporedite po sterilnih kozarcih in zavijte.

Če imajo plodovi trpek trpki okus, jih je priporočljivo predhodno zamrzniti. Po odmrzovanju bo sadje sladko..

Okusna kakijeva marmelada z limono in cimetom

Recept vam bo omogočil hitro pripravo okusne in zdrave poslastice iz prezrelega kakija. Limona bo dodala lahko, prijetno kislost, cimet pa bo marmelado aromatičen.

Sestavine:

• 900 g kakija (boljši od sorte Korolek);
• 2 cimetovi palčki;
• 500 g granuliranega sladkorja;
• 2 rezini limone.

Način kuhanja:

• Kaki je dobro opran, rahlo obrisan z brisačo za enkratno uporabo.
• Pecelj je izrezan. Celuloza se razreže čim bolj fino, hkrati pa se odstranijo kosti.
• Sadje damo v ponev, zalijemo s sladkorjem, premešamo in pristavimo na tih ogenj..
• Maso kuhamo do vrenja. Dodamo rezine limone in cimetove palčke. Takoj, ko marmelada zavre, zavrite še pet minut. Vroča masa je pakirana v sterilno stekleno posodo in hermetično zaprta.

Količina sladkorja se regulira glede na njihove okusne želje. Cimet lahko uporabljamo mletega, limone pa lahko nadomestimo oranžna.

Najbolj okusen recept za kakijevo marmelado s konjakom

Izviren način priprave poslastice. Zahvaljujoč uporabi konjaka marmelada ohrani večino vitaminov in pridobi prijetno začinjeno aromo. Poleg tega alkohol deluje kot naravni konzervans..

Sestavine:

• 4 kakija-
• 4-5 st. l. kateri koli konjak-
• 1 majhna limona-
• 300 g belega sladkorja.

Način kuhanja:

• Limone in kaki temeljito operemo, rahlo obrišemo in drobno nasekljamo.
• Maso damo v posodo za kuhanje, pokrijemo z granuliranim sladkorjem in pustimo, da se pol ure polni.
• Posodo postavimo na ogenj in med neprestanim mešanjem zavremo. Na majhnem ognju hranite še sedem minut. Odstavite s štedilnika, prilijte žganje, hitro premešajte in zapakirajte v sterilne steklene posode. Hermetično zvijemo s kositrnimi pokrovi.

Dobroto lahko kuhate ne samo iz gostega sadja. Iz prezrelih plodov ni nič manj okusen..

Najbolj okusen recept za kakijevo marmelado z orehi

Okus poslastice bo še bolj zanimiv, če dodate orehi. Kava bo aromo marmelade naredila bogato in svetlo.

Sestavine:

• 60 g kave;
• 100 g limone;
• 150 ml filtrirane vode;
• 700 g granuliranega sladkorja;
• 1 kg 100 g kakija;
• 150 g oreha.

Način kuhanja:

1. Kaki operemo, olupimo in odstranimo koščice. Celuloza se razreže na srednje kocke. Položimo v skledo, pokrijemo s sladkorjem in premešamo. Pokrijte s pokrovom in pustite uro in pol.
2. Pečica se segreje na 170 ° C. Kose sadja razporedimo na pekač in pečemo pol ure, nekajkrat premešamo.
3. Limono speremo, za tri minute damo v vrelo vodo in speremo. Luknjo odrežemo s tanko plastjo. Iztisnite sok in ga filtrirajte skozi sito. Kava se raztopi v 100 ml filtrirane vode.
4. Kaki odstranimo iz pečice. Prenesemo v ponev, prelijemo z limoninim sokom in kavo. Dodamo lupinico, premešamo in damo na majhen ogenj. Nalijte malo vode in med rednim mešanjem kuhajte približno štirideset minut. Razmažemo ocvrta in olupljena orehova jedrca in kuhamo še deset minut.
5. Poslastica je pakirana v sterilne steklene kozarce in hermetično zaprta.

Orehe lahko nadomestite z mandlji. Vsekakor jih je treba najprej očistiti in rahlo popražiti v ponvi ali pečici. Uporablja se lahko celo ali rahlo sesekljano.

Kakijevo marmelado postrežemo s čajem ali mlekom. Priboljšek lahko uporabimo kot nadev za sladice, torte oz pite.

Video recept za kakijevo marmelado z jabolkom