Banana marmelada: ugodni recepti za svetlo tropsko sladico

Bananina marmelada je modna poslastica, ki je nadomestila pripravke iz jagodičja in domačega sadja. Za sladice iz bananine celuloze so značilne visoke hranilne lastnosti, bogata poletna aroma in nežen okus.

Preprost recept iz bananine marmelade

Gosta bananina marmelada ima okus karamele in poletno aromo. Najbolje ga uporabljamo za okusen preliv z nežnimi palačinkami, pitami ali sladoledom..

Sestavni deli:

• 800 g mehkih zrelih banan;
• 80 g sladkorja;
• 80 ml pitne prečiščene vode;
• na konici noža citronske kisline.

Način kuhanja po korakih:

1. Olupite banane in jih pošljite v veliko ponev. V posodo nalijemo vodo in dodamo sladkor.
2. Vsebino ponev pretlačimo z vilicami do pire. Bolje je, če kosi ostanejo v masi. Marmeladi bodo dali lupino.
3. Med mešanjem pretlačeno banano na zmernem ognju zavremo.
4. Dodamo citronsko kislino in dobro premešamo. Zmanjšajte ogenj na najnižjo in pustite, da duši 15 minut.

Med postopkom kuhanja se na površini posode pojavijo bele pene. Zbirati jih je treba z žlico z režami..

Ko se sladka masa ohladi, jo lahko postrežete na mizo na kroglici sladoleda. Po želji razporedimo po steriliziranih kozarcih in zapremo.

Namesto citronske kisline lahko marmeladi dodate pomaranče ali limono, narezano s celulozo.

Banana marmelada s kivijem

Marmelada iz zrelega smaragdnega kivija in banane je dosledno podobna marmeladi ali konfiturom, saj imajo plodovi kivija želatinske lastnosti.

Sestavine sestave:

• 1 kg bananine celuloze;
• 0,5 kg zrelih sadežev kivija;
• pol limone;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• ½ kozarec prečiščene pitne vode;
• ščepec vanilina.

Kuharski recept po korakih:

1. Operite in posušite sadje na prtičku. Kivi olupite in narežite na kocke.
2. Kuhamo, mešamo v loncu, sladki sirup iz vode in granulirani sladkor.
3. Bananovo celulozo nasekljajte na kolobarje ali iste majhne kocke.
4. Koščke sadja položite v vroč sladkorni sirup in jih za 3 ure odstavite, da so rezine popolnoma nasičene s sokovi.
5. Maso zavremo in kuhamo približno eno uro. Pri tem je treba gosto marmelado nenehno mešati, da se sladka masa ne drži dna..

Gotove dobrote razporedite po sterilnih kozarcih in tesno zaprite.

Recept prezrele bananine limonine marmelade

Iz prezrelih zastarelih banan lahko pripravite marmelado s kremasto konsistenco, ki jo je primerno dati v polnjenje pite ali rogljičkov..

Zahtevane komponente:

• 500 g prezrelih banan;
• limona;
• 300-400 g sladkorja.

Način kuhanja po korakih:

1. Banane olupimo, narežemo na tanke kolobarje, svežo limono operemo in tudi nasekljamo.
2. Kose dajte v posodo in premešajte.
3. Po krogih potresemo sladkor.
4. Mešajte, dokler rezine niso popolnoma prekrite s sladkorjem..
5. Pripravek dajte tako, da si sadje izmenjuje sokove. Pustimo stati 3 ure.
6. Po koncu časa maso kuhamo na majhnem ognju 30 minut, nežno obračamo z lopatico.
7. Dišečo sladico damo v kozarec in jo po ohladitvi zavijemo s pokrovom.

Priboljšek iz bananinega jabolka

Nenavadna poslastica za sladico je marmelada iz zrelih banan in jabolk. V sestavo je bolje dati jabolka s kislostjo, tako da je okus končne dobrote uravnotežen in ne sladko-sladek.

Komponente za kuhanje:

• 1,5 kg banan s kislimi jabolki;
• kozarec pitne vode;
• 3 kg sladkorja.

Recept je sestavljen iz korakov:

1. V posodo za kuhanje marmelade nalijte sladkor in vodo. Na tej osnovi skuhamo sirup.
2. Operite in olupite jabolka, izrežite sredico in meso nasekljajte na majhne kocke.
3. Jabolka prenesite v sirup in zavrite ter občasno premešajte z lopatico. Da ostanejo kosi nedotaknjeni, pustite, da se 3 ure namakajo v sokovih.
4. Ko se sirup ohladi, marmelado ponovno zavremo.
5. Banane operemo in olupimo ter nasekljamo v kroge. Prenesite v jabolčno omako in kuhajte 20 minut, maso obračajte z žlico, da ne zažge.
6. Zavijte v sterilne kozarce in shranite.

Jabolčno in bananina marmelada je zmerno sladka, gosta in žametna. Lahko ga položite v čudovito prodajno mesto in postrežete z zeliščnim čajem..

Z kosmuljo

Mesnate kosmulje se napolnijo z okusom tropske banane, medtem ko ostanejo nedotaknjene.

Potreben nabor izdelkov:

• 1 kg zrelih jagod kosmulja;
• 1 kg mehkih banan;
• ½ kozarec prečiščene pitne vode;
• 1 kg sladkorja;
• ½ srednja limona.

Recept za marmelado iz bananine kosmulje:

1. V ponev nalijte sladkor in dodajte vodo. Zakuhajte sirup in pazite, da sladka masa ne zažge.
2. Kosmulje operemo, odstranimo obloge, posušimo in na več mestih pikamo s čisto iglo.
3. Jagode vlijemo v sirup, počakamo, da zavre in pustimo 6 ur.
4. Ko poteče določeni čas, banane in limono na kosme prelijte do kosmulj in med mešanjem z žlico kuhajte na majhnem ognju 30 minut..
5. Dišečo marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in tesno zvijemo s pokrovi.

Marmelado zaprite s pokrovi šele potem, ko se ohladi, saj se pri konzerviranju vroče mase v kozarcu lahko pojavi kondenzat in plesen.

Originalna bananina marmelada ima mehko, gosto strukturo, privlačen tropski vonj in svetlo, sočno barvo. Sadje je bogato z naravnimi sladkorji, zato sladica v kombinaciji s kislo pomarančo, kosmuljami in kivijem dobi uravnotežen okus in aromo citrusov. Primerno je polniti marmelado pite in kolački, pa tudi namazani na zlatih prepečencih ali zlatih, puhastih sirovih pogačah.

Video recept za bananino marmelado s karamelo

Marmelada iz banan in bučk - video