Najbolj okusni in zanimivi recepti za pomarančno marmelado

Kaj bi lahko bilo okusnejše od pomarančne marmelade, ki jo izdatno namažemo po sveže pečeni palačinki? Le dve ali tri od teh palačink. Najboljšega zajtrka si ne moremo predstavljati - napolnil vas bo z živahnostjo in dobro voljo za cel dan. Če med vašimi zalogami ni takšne prazne plošče, jo bomo poskušali narediti zdaj na najbolj primeren način za vas..

Preberite tudi članek: breskev marmelada - preprosti recepti za zimo!

Metoda ena - v multivarku

Način priprave pomarančne marmelade v počasnem štedilniku je primeren za najbolj zasedene ali neizkušene gospodinje. Sadje bomo morali samo pripraviti za kuhanje in pretehtati vse sestavine, ostalo pa bo elektronski kuhinjski pomočnik opravil po danem programu.

Število izdelkov se izračuna za en litrski kozarec marmelade:

• pomaranče - 5 velikih s tanko kožo;
• limona - pol srednje velika;
• sladkor - glede na maso olupljenega sadja v razmerju ena proti ena.

Da dobimo homogeno maso, olupljeno sadje predhodno pretlačimo v mešalnik, mlin za meso ali predelovalec hrane.

Ta recept za pomarančno marmelado bo vzel zelo malo časa:

1. Najprej previdno operite sadje, odstranite tanko plast lupine s polovice limona in pomarančo in jo sesekljajte z nožem.
2. Preostalo sadje olupite in narežite po svojem okusu..
3. Sadno maso stehtamo skupaj z lupinico in jo napolnimo z enako količino sladkorja. Če so pomaranče zelo sladke, je bolje, da količino sladkorja nekoliko zmanjšate..
4. Mešanico pustite nekaj ur ali čez noč, da bo sproščeni sok raztopil ves sladkor.
5. Nato vse damo v posodo multivarka in vklopimo način "Peka" ali "Jam".
6. Počakamo, da vsebina zavre in nastavimo časovnik na pol ure. V tem času imamo čas za sterilizacijo bank.

Pripravljeno marmelado vlijemo v kozarce vroče, saj se po ohladitvi zgosti.

Druga metoda - v proizvajalcu kruha

Še lažje je kuhati pomarančno marmelado v aparatu za kruh, saj se bo čarobni stroj celo sam premešal. Glavna stvar je, da je v njem prisoten program "Jam". Potrebujemo naslednje sestavine:

• 3 velike pomaranče;
• 1,25 skodelice sladkorja;
• 50 ml vode;
• 1/3 čajne žličke citronske kisline
• 5 žlic škrob.

Priskrbeli bomo recept za pripravo pomarančne marmelade s fotografijami po korakih za tiste, ki še niso obvladali proizvajalca kruha.

Izberite tri velike pomaranče in jih skrbno operite.

Olupite jih in narežite na koščke.

Dajanje narezanega sadja v vedro.

Dodamo sladkor.

Vlivanje vode.

Dodamo citronsko kislino.

Na koncu dodajte škrob in vedro večkrat pretresite, da se vsebina zmeša. Še vedno je treba posodo vstaviti v aparat za kruh in vklopiti želeni način.

Praviloma je pri proizvajalcih kruha način kuhanja marmelade zasnovan eno uro in dvajset minut. Pomarančna marmelada bo pripravljena čez eno uro, zato lahko program za ohranitev vitaminov predčasno ustavimo.

Po izklopu aparata za kruh vročo maso vlijemo v sterilizirane kozarce in zavijemo.

Metoda tri - v loncu, vendar iz lupine

Če smo v prejšnjih receptih zavrgli lupino citrusa, jo zdaj le potrebujemo. Ljubitelji marmelade iz pomarančne lupine trdijo, da imajo koščki kuhane lupine v njej okus po gumijastih gumijastih izdelkih. Ta prazna je kot nalašč za izpolnjevanje pite, sirniki in piškoti ter sadni vmesni sloji za torte. Za pripravo sladice potrebujete naslednje sestavine:

• pomarančne lupine - 0,5 kg;
• sladkor - 0,75 kg;
• voda - 0,25 ml;
• pol limone.

Skorje razvrstite in za en dan namočite v hladni vodi, dvakrat zamenjajte vodo. Nato vodo odcedite in skorje stehtajte. Sladkor je treba jemati v razmerju od 1 do 1,5. Skorje narežemo na trakove širine 1 cm, trakove pa na majhne kocke. Trakove je mogoče bolj sukati kot rezati. Preostale kosti so vezane v gazno loputo.

Semena vsebujejo pektin, ki omogoča, da se marmelada zgosti, zato jih lahko uporabimo namesto škroba.

Sesekljane skorje skupaj z gaznim vozlom prelijemo z vodo in kuhamo pol ure. Po vrenju ogenj zmanjšamo na minimum. Med postopkom kuhanja mešajte mešanico z leseno žlico. Po pol ure vzamejo vrečko s kostmi, dodajo sladkor in marmelado še naprej vrejo še uro in pol na majhnem ognju. Preden ugasnete štedilnik, v lonec stisnite sok polovice limone in premešajte. Končano marmelado iz pomarančne lupine damo v čiste kozarce in zavijemo.

Četrta metoda - z lupino

Citrusovi olupki vsebujejo eterična olja, ki dajejo sadju aromo in imajo številne koristne lastnosti. Poskusimo skupaj z lupino narediti pomarančno marmelado. Tak izdelek bo prinesel več koristi in ohranil pikantne note. Za kuhanje morate vzeti:

• 350 g pomaranč;
• 350 g sladkorja;
• 100 ml vode;
• citronska kislina na konici žlice.

Sadje operemo, narežemo na koščke in odstranimo semena. Pomaranče spravite skozi mlin za meso. Vse sestavine razen citronske kisline položite v ponev z debelim dnom. Kuhajte približno pol ure. Pred zaključkom dodajte citronsko kislino, ponovno premešajte in izklopite. Gotovo pomarančno marmelado razporedite po kozarcih in zavijte.

Zadnja metoda je z dodatki

Okus pomaranče lahko in morate popestriti tako, da marmeladi dodate različne začimbe, oreščke ali drugo sadje. Razmislite o najbolj izvirnih dodatkih:

1. Cimetova palica, nekaj zvezdic zvezdastega janeža, nageljnove žbice, malo pimenta in črnega popra bodo pomarančno marmelado spremenili v nekakšno gosto kuhano vino. Ta mešanica se dobro segreje in je zelo aromatična..
2. Dodatek naribanih mandljev na koncu vrenja bo marmeladi dodal močan okus po oreščkih..
3. V marmelado dodajte pol čajne žličke kardamoma in belega popra, da jo spremenite v slano prigrizek s sirom, črnim kruhom in maslom ali slanimi ocvirki. Količino sladkorja je treba prepoloviti.

Pomaranče so neverjetno sadje. Odlično se podajo k najrazličnejšim živilom in jim dajejo živahen praznični okus. Z minimalnimi preprostimi sestavinami lahko doma pripravite pomarančno marmelado za vse gurmane.

Marmelada iz pomaranč, limon in ingverja - video

Rdeča pomarančna marmelada - video