Zdravilna marmelada iz borovih iglic

Zdravilne lastnosti iglavcev so znane že dolgo. V njihovi bližini tudi zrak postane čistejši, diha enostavno in svobodno. Na žalost ni vedno mogoče urediti borovega gozda v bližini hiše, da bi imeli tako koristne pomočnike pri roki. Med sprehodom po gozdu pa nekaj vejic pogosto prinesemo domov. Lahko jih postavite v vazo in kmalu bo prostor napolnjen s svežim borovim vonjem. In iz borovih iglic lahko naredite neverjetno okusno, dišečo in zdravilno marmelado.

Običajno se priprava marmelade začne sredi poletja ali jeseni, ko dozori sadje, jagodičevje in zelenjava. Toda marmelado iz iglavcev je najbolje pripraviti pozimi - takrat imajo največ hranil.

Kako pravilno pripraviti borove iglice?

Pred nadaljevanjem priprave marmelade je treba sveže nabrane borove veje podliti z vrelo vodo. Nato iglice odlomite in jih razvrstite ter odstranite posušene. Potrebujete le 2 kozarca igel.

Zdaj bi morali zmleti igle. Če želite to narediti, jih prelijte v mešalnik in dodajte približno 700 g vode.

Kaj še potrebujemo za zdravilno marmelado?

Za okusno zdravilo morate poleg borovih iglic pripraviti še:

• 1,5 litra vode;
• 0,5 žlice. šipki;
• 500 g sladkorja;
• 1 limona.

Namesto bora lahko uporabimo smrekove iglice..

Ko se igle zdrobijo v kašasto stanje, morate maso vliti v ponev in dodati še 800 g vode. Tako je bila celotna količina tekočine 1,5 litra. Operite šipke (cele jagode) nalijte na iglice in pustite, da se infuzira 12 ur. V tem času se bodo plodovi tudi brez toplotne obdelave odpovedali vsem svojim koristnim snovem..

Priprava marmelade korak za korakom

Nastala infuzija bo dobila rumenkast odtenek. Precedimo ga skozi tri plasti gaze ali skozi fino sito in vlijemo v ponev, kjer bo pripravljena marmelada. Nadaljnja priprava sladice je naslednja:

1. V ponev z infuzijo nalijte sladkor.
2. Dušimo na majhnem ognju, dokler se infuzija borovega šipka ne zgosti do konsistence kot svež med.
3. Na koncu kuhanja iz enega iztisnite sok limona. Nevtralizira grenkobo zaradi iglic.

Končano marmelado nalijte v kozarce in zavijte. Shranite ga lahko v hladilniku in v hladnem in temnem prostoru (klet, klet). Pozimi bo kozarec takšnega "zdravila" pomagal zaščititi ljubljene pred prehladi in okrepil imunski sistem.

Koristna marmelada iz iglic iglavcev, video