Priljubljeni recepti s fotografijami pomarančne marmelade

Vsi brez izjeme imajo radi sadje, še posebej, če iz njega pripravite sladko marmelado. V vsakem domu je dobrota iz malin, češenj ali jabolk, ta izbor foto receptov pa vam bo pomagal pri pripravi eksotične pomarančne marmelade.

Pomarančna marmelada ni samo okusna in nenavadna, zelo koristna je tudi pozimi, saj vsebuje vsem dobro poznani vitamin C in številne druge koristne snovi. In če mu dodate še drugo sadje, dobite pravi vitaminski koktajl.

Da marmelada med kuhanjem ne zažge, uporabite emajlirano posodo ali kotel iz nerjavečega jekla.

Za marmelado so izbrane samo sladke zrele pomaranče, iz katerih je treba odstraniti semena (vsebujejo grenkobo). Če recept predvideva uporabo pomaranč z lupino, jih predhodno blanširamo nekaj minut. To se bo pomagalo znebiti grenkega okusa kože. In posušene pomarančne lupine najprej pol ure prelijemo z vodo, da se zmehčajo (glej. marmelada iz lubenicine lupine z limono za zimo in pomarančo).

Da bi poslastica dobila bolj dišečo aromo, olupljeni pomarančni pomaranči dodajte nekaj žličk zdrobljene lupine..

Preprost recept za dišečo pomarančno sladico

Narediti najbolj okusno pomarančno marmelado je hitro. Za dvolitrske kozarce končnega izdelka vzemite:

• 4-5 velikih pomaranč;
• sladkor - 5 kozarcev;
• voda - 400 ml.

Po želji dodajte cimet ali nageljnove žbice.

Navodila za kuhanje:

1. Operitemu sadju odrežemo lupino in odstranimo semena. Celulozo narežemo na kocke.
2. Malo posušite in v mešalniku nasekljajte polovico pomarančnih lupin. Lahko samo narežete na trakove.
3. Celulozo in lupino zložite v ponev, dodajte sladkor in vodo, zavremo in ohladimo.
4. Ohlajeno marmelado ponovno zavremo.

Ta marmelada je idealna kot nadev za tanke palačinke. Lahko ga tudi vroče razporedite po steriliziranih kozarcih in zvijete.

Trpka oranžna sladica

Olupljena pomarančna marmelada je še posebej okusna, ker ima rahlo trpko noto. Zaradi pomanjkanja vode se takšna sladica izkaže za precej gosto in je idealna kot nadev za pite. Za marmelado potrebujete pomaranče in sladkor v razmerju 1: 1.

Pomaranče temeljito operite in pustite vreti 15 minut, da se lupina zmehča.

Sadje ohladimo in narežemo na poljubne srednje velike koščke.

Dajte jih v ponev, prelijte s sladkorjem in pustite 30 minut, da pustijo sok.

Kuhamo 1,5-2 uri, dokler se marmelada ne zgosti. Končano marmelado položimo v plastične posode s pokrovi in ​​shranimo v hladilniku ali zvijemo v kozarce in spustimo v klet.

Če so pomaranče presladke, lahko dodate limonin sok.

Oranžna "malica" z žganjem za odrasle

Okusno pomarančno marmelado za zimo dobimo tako, da ji dodamo malo žganja in začimb. Takšne marmelade lahko uživajo ne samo odrasli, ampak tudi otroci, saj med kuhanjem alkohol izhlapi.

Torej, pripravite:

• pomaranče in sladkor - po 1 kg;
• voda - 3 l;
• 1 čajna žlička tla ingver, muškatni orešček in cimet;
• 2 nageljnovih žbic;
• kardamom - 4 semena;
• žganje - 50 ml.

Če ni žganja, lahko vzamete rum ali konjak.

Kuharski koraki:

1. Operite sadje in na tanko narežite lupinico (to je priročno narediti z rezalnikom zelenjave). Narežemo ga na trakove ali koščke.
2. Iz pomarančne kaše iztisnite sok in izberite semena.
3. Stisnjeno celulozo in semena zložite v gazno vrečko in jo dajte v ponev. Nalijte vodo in sok iz pomaranč, nalijte lupino. Lonec za en dan pustite v temnem in toplem prostoru.
4. Kuhajte obdelovanec, dokler tekočina ne izpari za polovico. Nato vzemite gazno vrečko in dodajte sladkor. Po 10 minutah dodajte vse začimbe.
5. Kuhamo ob občasnem mešanju še 30 minut, nato vlijemo žganje. Odstranite semena kardamoma in nageljnovih žbic.
6. Pomarančno marmelado pripravite in zavijte.

Pripravljenost preverimo na naslednji način: na krožnik nakapamo malo marmelade in jo nagnemo. Če kapljica ne odteče, je marmelada pripravljena..

Oranžna "Six" z aromo kave

Vsaka gospodinja ne ve, kako pripraviti pomarančno marmelado z okusom kave. Pri tem ni nič težkega, razen tega, da ga je treba kuhati dve uri, da pride do želene konsistence. Kavna zrna in nageljnove žbice dodajo edinstven okus sadni aromi!

Izdelki:

• 6 velikih pomaranč:
• 6 kozarcev vode;
• 6 kozarcev sladkorja;
• 6 kavnih zrn;
• 6 nageljnovih žbic.

Recept za pomarančno marmelado s fotografijo:

1. Pomaranče prelijemo z vročo vodo in pustimo stati pol ure.
2. Olupite citruse, jih razdelite na kline. Odstranite film in izberite kosti.
3. Lupino drobno nasekljajte na trakove.
4. Vse damo v ponev, dolijemo vodo in kuhamo eno uro.
5. Ko v eni uri obdelovanec malo zavre, dodajte sladkor in kuhajte še eno uro. Med kuhanjem občasno posipajte in premešajte.
6. Preden lonec odstranite s štedilnika (približno 15 minut), položite kavna zrna in nageljnove žbice.

Pripravljeno marmelado shranimo v hladilniku 1 mesec.

Pomarančna lupina v sladkornem sirupu

Če se je po novoletnih praznikih doma nabralo veliko "oranžnih odpadkov", jih ne zavrzite. Navsezadnje lahko naredite okusno marmelado iz pomarančne lupine. V ta namen namočite 1 kg lupine (sveže) za en dan v mrzli vodi, medtem ko jo morate v tem času trikrat zamenjati.

Namočene kože narežite na tanke trakove in 5 minut blanširajte.

Kuhajte sirup iz 1,5 kg sladkorja in 2,5 kozarca vode.

Vanj namočite skorje in dušite do mehkega na majhnem ognju. Na koncu dodajte 30 g sesekljane sveže pomarančne lupine (ne namočene) in 3 g limoninega soka.

Čudoviti kurji kodri

Iz pomarančnih lupin se pripravi ne samo okusna, ampak tudi zelo lepa marmelada. Njegova posebnost je v tem, da je lupina lepo navita v obliki polža ali kodre. Edina pomanjkljivost take dobrote je, da bo postopek priprave skorj in kuhanja marmelade trajal več dni. Toda rezultat bo presegel vsa pričakovanja! Mimogrede, marmelada iz pomarančne lupine izgleda odlično kot okras na različnih sladicah (torta, žele).

Potrebni izdelki:

• pomaranče (po možnosti s tanko kožo) - 3 kos .;
• sladkor - 300 g;
• voda - 400 ml.
• limonin sok (ali citronska kislina) - 0,5 tsp.

Tri pomaranče naj naredijo 200 g skorje. Če porabite večjo količino pomaranče, morate vzeti dvakrat več vode in eno in pol sladkorja..

Foto recept za pomarančno marmelado korak za korakom:

1. Sadje operemo in lupino narežemo na trakove. Previdno odstranite notranjo belo plast. Trakovi morajo biti tanki, tako da se zlahka upognejo.
2. Vsak trak lupine zvijemo v zvitek in iz njih naredimo kroglice. Če želite to narediti, se kodri na iglo navijejo na nit čim tesneje, da se "kroglice" ne odvijejo.
3. Postavite obdelovanec v skledo s hladno vodo in pustite stati 3 dni. Vodo je treba zamenjati trikrat vsak dan. Posledično bodo skorje postale mehke in izgubile svojo grenkobo..
4. Namočene kodre skuhamo v 4 sklopih po 20 minut in jih po izklopu gorilnika potopimo v hladno vodo. Vodo, v kateri so vreli, vsakič zamenjamo.
5. Vnaprej kuhane skorje damo v ponev, dodamo sladkor in vodo ter kuhamo, dokler sirup po konsistenci ni videti kot svež med (rahlo raztegnemo). Na koncu dodajte citronsko kislino.
6. Ko se marmelada ohladi, povlecite vrvico iz kodrov in jih lepo razporedite po kozarcih. Hranite v hladilniku.

Multicooker oranžna sladica

Za pripravo pomarančne marmelade v počasnem štedilniku boste potrebovali:

• pomaranče s tanko kožo - 1 kg;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 1 žlica.

Sadje olupite zvečer, razdelite na rezine in odstranite film. Rezine pomaranč damo v skledo multivarka, dodamo sladkor in pustimo 12 ur, da se začne sok.

Naslednji dan izberite način kuhanja na pari na multivarku in postavite posodo, ne da bi jo pokrili s pokrovom. Marmelado med občasnim mešanjem zavremo in dušimo 5 minut. Pustite, da se obdelovanec popolnoma ohladi, in ponovite ta postopek še dvakrat. Pripravljeno marmelado lahko uporabimo za uživanje ali zavihamo za zimo.

Če želite narediti občutljivo pomarančno marmelado, je treba po prvem postopku kuhanja maso sesekljati v mešalniku.

Tisti, ki še nikoli niso okusili pomarančne sladice, so veliko izgubili. Prijetna aroma in svetla sončna barva marmelade ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Naj vas navdih pripelje, ti fotorecepti za pomarančno marmelado pa vam bodo pomagali uresničiti vaše sanje! Dober tek!