7 Najlažjih receptov za bučno marmelado

Med različnimi sladkimi jedmi mnogi ločijo aromatično in okusno bučno marmelado. Ta zelenjava je pravo skladišče vitaminov in mineralov, kar prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema. Buča je hipoalergična in nizkokalorična. To omogoča, da pomarančno zelenjavo vnesete v jedilnik dojenčkov in tistih, ki spremljajo njihovo zdravje, poleg tega pa želijo izgubiti odvečne kilograme..

Številne jedi so pripravljene iz buče. Toda danes se želimo osredotočiti na marmelado iz te zelenjave. Okusna, aromatična in zdrava jed ne bo ugajala le malim sladkosnedom, ampak tudi odraslim.

Džem iz buč in pomaranč

Čas kuhanja te jedi je 40 minut. Proizvodnja končnega izdelka je 1 liter. Za pripravo marmelade iz buč in pomaranč potrebujete naslednje izdelke:

• Srednja velikost buča;
• oranžna - 1 kos;
• sladkor - 600-700 gr .;
• janež, cimet.

Več sladkorja boste dodali, debelejša bo marmelada..

Bučo razrežemo na 4 dele in jo olupimo iz lupine in semen.

Sadje narežemo na kocke. Vzemite ponev z debelimi stenami, tja položite koščke buče in jih pokrijte z vodo.

Posodo postavite na plinski štedilnik, počakajte, da masa zavre. Zmanjšajte toploto, pokrijte ponev.

S finim rende naribamo pomarančno lupinico. Sadje olupite, odstranite semena in belo skorjo (to bo marmeladi dodalo nepotrebno grenkobo).

Narežemo na velike kline. Buči dodajte citruse, premešajte. Mešanica naj rahlo vre, dokler buča in pomaranča ne zavreta (to bo trajalo približno pol ure).

Odstranite ponev z ognja, pustite, da se nekoliko ohladi. Zmes zmeljemo v mešalniku. Po želji dodajte sladkor, cimetovo palčko in janež. Kuhajte marmelado na močnem ognju, potem bo prej zavrela.

Čas kuhanja - 15 minut.

Če želite preveriti pripravljenost, morate dati malo mešanice na ploščo. Končana marmelada ne sme teči.

Recept marmelade iz buč in pomaranč vključuje korak sterilizacije pločevink. Po ohladitvi se mora mešanica strjevati. Skladnost bo podobna marmeladi. Sama marmelada se izkaže za čudovito svetlo oranžno.

Buča nima izrazite arome, zato je marmelado na njeni osnovi mogoče dopolniti z različnim sadjem - jabolki, mandarinami, pomarančami, limono, pa tudi začimbami, suhim sadjem, lupinicami citrusov.

Bučna marmelada z limono in pomarančo z dodatkom ingverja

Da bi pripravili okusno bučno marmelado s pomarančo in limono, morate pripraviti naslednje izdelke:

1. Buča - 1,5 kg.
2. Sladkor - 800-900 gr.
3. Oranžna - 2 kosa.
4. Limona - 2 kosa.
5. Voda - 1 liter.
6. Svež ingver - 100 gr.
7. Cimet - na konici noža.
8. Mlet ingver - 1 čajna žlička.

Bučo in semena olupite, narežite na koščke.

Lupino limone in pomaranče podrgnite z drobnim ribežem (potrebujete le 1 čajno žličko lupine). Pomaranče, limone narežemo na kline.

Ingver olupite in naribajte.

Vzemite ponev, vanjo položite vse sestavine, razen sladkorja. Mešanico zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler ingver in buča ne postaneta mehka. Na tej stopnji lahko dodate sladkor.

Dušimo 1 uro na majhnem ognju, občasno premešamo. Na koncu dodajte cimet in suh ingver (neobvezno).

Pripravljeno bučno marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce. Skupaj je treba iz navedene količine sestavin dobiti 4 kozarce s prostornino pol litra. Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Bučno marmelado shranite v hladilniku 2 tedna. Če želite podaljšati rok uporabnosti sladke jedi, jo pol ure kuhajte v vodni kopeli.

Bučna marmelada z limono

Za pripravo goste bučne marmelade in limona morate kupiti take izdelke:

1. Buča - 1 kg.
2. Sladkor - 700 gr.
3. Limona - 1,5 kosov.
4. Voda - 250 ml vode.

Za marmelado je bolje izbrati bučo s svetlo oranžno kašo. Sorta Sweetie je za te namene idealna. Ti sadeži so zelo sladki in sočni..

Torej, vzemite ponev, olupljeno in na kocke narezano bučo postavite v posodo, dodajte sladkor, nalijte vodo. Po 20 minutah vrejte bučno marmelado z limono.

Rezine buč morajo biti mehke, vendar ne vreti. Nato vzemite mešalnik, maso zmeljemo do konsitete pire.

Iz limon iztisnite sok in dodajte v bučni lonec. Nadaljujte s kuhanjem še pol ure. Končano marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove.

Bučna marmelada s suhimi marelicami

Ta recept za marmelado iz buč in marelic ne vključuje uporabe vode. Ta jed zahteva naslednje sestavine.

1. Sladkor - 1 kg.
2. Zrela buča - vsaj 1 kg.
3. Limona - 1 kos.
4. Suhe marelice - 300 gr.

Bučo sperite, olupite in odstranite semena.

Poskusite ne varčevati. Odlepite debelo plast lupine in zagrabite celulozo.

Nato zelenjavo narežemo na velike kocke, jih položimo v ponev in prelijemo s sladkorjem, tako da buča spusti sok.

Iztisnite limonin sok. Dobili bi približno 5 žlic. l. Precedimo ga z gazo in dodamo buči in sladkorju. Premešajte, postavite na štedilnik z majhno toploto.

Suhe marelice sperite pod vodo in prelijte z vrelo vodo. Suho sadje narežemo na rezine. Dodajte buči in med stalnim mešanjem kuhajte 25 minut.

Po 4 urah ponovno postavite posodo na štedilnik z nizko toploto. Mešanico potite 20 minut. Nato marmelado iz buč in marelic pustite 6 ur in jo znova postavite na štedilnik, vendar že 5 minut po vrenju.

Nalijte v kozarce.

Večina receptov za bučno marmelado je narejena brez uporabe vode. Če je po mešanju buče s sladkorjem masa pregosta, je dovoljeno dodati pol kozarca vode. Če tega ne storite, bo med postopkom kuhanja mešanica nenehno gorela in buča se ne bo zmehčala..

Bučna marmelada z jabolki

Če želite pripraviti bučno jabolčno marmelado, pripravite naslednja živila.

1. Sladkor - 1 kg.
2. Jabolka so boljša od sladkih sort - 1 kg.
3. Bučna kaša - 1 kg.
4. Oranžna lupina - četrt žlica.

Olupite sadje in semena. Bučo narežemo na večje koščke. Zelenjavo damo v ponev z debelimi stenami, prilijemo malo vode, zapremo pokrov, pustimo, da duši na majhnem ognju, dokler se buča ne zmehča.

Nato naribajte ali zmeljite v mešalniku.

Izperite in očistite jabolka iz lupin in semen.

Sadje narežemo na majhne kocke, dušimo v ponvi ali ponvi, dokler se ne zmehča.

Jabolka zasukajte v mešalniku.

Jabolčno omako in bučni pire združimo, potresemo z določeno količino sladkorja, zmes dodamo v ponev in ogenj nastavimo na nizek. Ne pozabite se nenehno vmešavati.

Kuhajte pol ure. Dodajte v posodo 10 minut pred koncem obdelave pomarančni olupek.

Bučna marmelada z limono, oreščki, jabolki

Kako narediti marmelado iz buč? Če želite to narediti, vzemite naslednje izdelke:

• celuloza zrele svetlo oranžne buče - 1 kg;
• jabolka (bolj sladko, bolje) - 800 g;
• srednja limona - 1 kos;
• vanilija - na konici noža;
• olupljeni orehi - pol kozarca.

Jabolka iz lupine in jedra.

Sadje narežemo na majhne kocke in naredimo enako za bučo. Pri rezanju naj bodo veliki le kosi.

Vzemite ponev z debelim dnom in stenami, tam položite koščke buče. Mešanico potresemo s sladkorjem in pustimo pol ure, da mešanica soči.

Posodo postavite na štedilnik - najmanj toplote. Recept za bučno marmelado z limono in oreščki vključuje nenehno mešanje.

Ko se kristali sladkorja raztopijo, lahko zakurite ogenj. Počakajte, da zmes zavre. Vremo 5 minut, pri nenehnem mešanju. Nato dodajte jabolka in sesekljana orehi.

Znojite se še četrt ure. Nato lonec odstranite s štedilnika in pustite, da se zmes ohladi. Nato postopek kuhanja ponovite 3-krat. Lonec vsakič pustite na štedilniku 15 minut.

Četrtič pred kuhanjem v ponev dodajte limonin sok in vanilijo na konici noža.

Če kozarcev ne sterilizirate in pokrov ne zavrete, marmelada ne bo zdržala dolgo. Ohranjenost se bo poslabšala, plesen in fermentacija.

Bučna marmelada z citrusi in cimetom

Recept za marmelado iz buč, citrusov in cimeta vključuje uporabo takšnih izdelkov.

1. Bučna kaša - 1 kg.
2. Oranžna ali mandarina - 2 kosa.
3. Limona (lahko 1 apno) - 2 kos.
4. Sladkor - 500-700 g.
5. Cimet.

Olupljene bučne rezine damo v mešalnik in jih nasekljamo. Zmes damo v ponev in potresemo s sladkorjem. Pustimo, da masa stoji 45 minut.

Agrume prelijte z vrelo vodo. S sadja strgamo lupinico s finim ribežem. Po tem iztisnite sok iz agrumov in ga dobro filtrirajte z gazo.

Buči dodajte sok in lupino, premešajte in postavite na štedilnik na majhen ogenj. Dodamo cimet, še enkrat premešamo in pustimo, da v ponvi duši 45-50 minut.

Po kuhanju lahko marmelado zmeljete v mešalniku.

Preprost in preprost način priprave marmelade iz buč

S tem receptom lahko hitro in okusno pripravite marmelado iz buč. Vzemi:

• buča - 1 kg;
• nageljnove žbice in mleti cimet - po ½ žlice;
• sladkor - 700 g;
• mleti ingver - na koncu noža;
• limetin sok ali limonin sok - 1 žlica l.

Vzemite bučo, olupite semena, pustite lupino. Zelenjavo nasekljajte na velike koščke.

Vzemite pekač, ga obložite s folijo ali pergamentnim papirjem. Pečemo v pečici četrt ure pri 150 stopinjah. Ko je buča mehka, lahko pekač odstranimo iz pečice..

Sadje olupimo in zmeljemo v mešalniku. Zmes damo v ponev in zmešamo s sladkorjem. Posodo postavite na majhen ogenj.

Po 25 minutah kuhanja dodajte limonin ali limetin sok, začimbe. Nato na majhnem ognju dušimo še 45 minut. Nalijte v kozarce (predhodno sterilizirane).

Dober tek!