Kuhanje marmelade iz lubenicinih lupin: recepti, fotografije, nasveti

Za pripravo marmelade iz lubenicinih lupin navadno izberejo debelokožne lubenice. Okus končne sladkosti sploh ni podoben lubenici. To bodo sladki hrustljavi klini, namočeni v začimbah in okusu agrumov.

Trup bele lubenice je dovolj zdrav. Elementi v sledovih se v svoji sestavi borijo proti debelosti in edemu. Tudi pri disbiozi, kolitisu, bolezni žolčnika je v prehrano priporočljivo uvesti lupinice lubenice. Pogosta uporaba takega izdelka bo pomagala obnoviti izmenjavo tekočine v telesu in ga očistiti..

Preberite tudi o slastna marmelada iz borovih storžkov!

Nasveti za pripravo marmelade

Ko jeste lubenico, si vzemite čas, da skorje zavržete. Lahko jih konzerviramo za zimo kot celoto in kuhamo v kosih. Za tiste, ki jih zanima, kako narediti marmelado iz lubenicinih lupinic, obstaja nekaj nasvetov za ustvarjanje te nenavadne jedi. Sama po sebi bela skorja nima izjemnega okusa. Je bolj nevtralen ali z notami nezrelega sadja. Ko pa ga zavremo v sladkornem sirupu, dobi prijeten sladek okus. Za tiste, ki želijo marmelado napolniti z drugimi okusi, jo dopolnijo z agrumi in začimbami. Od začimb običajno vzamemo cimet, kardamom, vanilin. Lahko vzamete vse začimbe, ki jih želite okusiti, ne bodo pokvarile sladkosti.

Marmelado iz lubenic lahko skuhamo v običajnem emajliranem loncu. Lastnikom multivarkov ne bo težko pripraviti tako ekskluzivne sladkosti. Marmelada v vsakem primeru pride okusna. Končano sladico morate shraniti v hladilniku v kozarcu, zaprtem z najlonskim pokrovom. Takšna marmelada zlahka premaga dolgotrajno skladiščenje pod kositrnim pokrovom. Nalijte ga samo v pločevinke vroče, ne da bi čakali, da se ohladi.

Da bi končne skorje dobile hrustljave lastnosti, jih je treba nekaj časa hraniti v raztopini sode. Tako ohranijo obliko med skladiščenjem in prijetno hrustajo med jedjo..

V primeru posameznih alergijskih reakcij na lubenico je bolje, da jedi iz njenih lupin ne delamo.

Marmelada iz lubenicinih olupkov brez dodatkov

Če ste dolgo leni za pripravo sladkarij, potem je najpreprostejši recept za marmelado iz lubenicinih lupin pripravljen na vašo pozornost. Vzamemo dve glavni sestavini - lupino in sladkor (1: 1). Da bi ohranili obliko sesekljanih delcev, potrebujete sodo - 1 čajno žličko, razredčeno z 1 litrom vode.

Priprava:

1. Odrežite zeleni del skorji. Lepo zmeljemo na koščke.
2. Namočite v raztopini sode 10 minut. Izperite dvakrat.
3. Kuhamo v sladkornem sirupu 3 serije po 7 minut.
4. Marmelada je pripravljena!

Marmelada iz lubenicinih lupin v počasnem štedilniku

Tisti, ki želijo pripraviti marmelado iz lubenicinih lupin v počasnem štedilniku, naj pripravijo pol kilograma lubenicinih lupin in enako količino sladkorja. Potresemo 7 gramov sode bikarbone, da kosi ostanejo v obliki.

Priprava:

1. Olupite tanko zeleno lupino iz lubenice. Nastalo belo kašo drobno sesekljajte.
2. Rezine za 30 minut potopite v raztopino sode. Vzemite ven in sperite.
3. Skorje vlijemo v skledo multivarka, tam dodamo sladkor.
4. Nastavite način "Dušenje" in kuhajte eno uro ter nekajkrat ročno mešajte. Odprite pokrov in premešajte.
5. Končano marmelado nalijte v kozarce in zavijte. Hranite v hladilniku.

Za citrusni okus lahko dodamo limonin ali pomarančni sok.

Džem iz lubenic s pomarančo

Lubenica iz pomarančne lupine ima okus po medu in aromo citrusov. Ta recept ne predvideva stopnje nasičenja skorj z raztopino sode, s prvotno izrezano obliko kocke so že hrustljave. Za jed potrebujete 1,2 kg skorje in enako količino sladkorja. Dodatna sestavina bo ena oranžna. Zainteresirani lahko sestavi dodajo eno limono. Če želite doma pripraviti marmelado iz lubenicinih olupkov, potrebujete navadno ponev, zelenjavni rende in sterilizirane kozarce.

Priprava:

1. Črno zeleno kožo odrežite z lubenicinih skorj. Nastalo surovino narežemo na koščke.
2. Koščke prelijemo z vodo in vremo 10 minut.
3. Pomarančno lupino odstranite z rende.
4. Iztisnite pomarančni sok.
5. Pripravite sirup: sladkor zavrite v vodi (3 kozarci) skupaj z lupino in sokom.
6. Skorje damo v sirup in kuhamo 7 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi. Ta postopek ponovite trikrat.
7. Če želite marmelado iz lubenice zamašiti za zimo, jo je treba takoj po vrenju vliti vroče. Za to sterilizirajte kozarce, v katere položite kuhano marmelado. Zategnite s kositrnim pokrovom. Zavijte, dokler se popolnoma ne ohladi. Ni treba obračati.

Pred obdelavo je treba vsak del lupine nabosti z vilicami..

Marmelada iz lubenicine lupine z limono

Priprava marmelade iz lubenicinih olupkov z limono bo trajala do dva dni. Pripravite 2 0,5-litrski kozarci, v katerih bo 1 kg lubenicinih lupin. Prijetna kislina bo prinesla 1 limona, in izvrstna začimba - 1 čajna žlička kardamoma in 5 gramov vanilin.

Priprava:

1. Trdno zeleno lupino odstranimo iz skorje, belo pa narežemo na kocke. Za posebne sanjarje lahko uporabite nož za kodraste ureze.
2. V kotlico ali veliko ponev nalijte 6 skodelic hladne vode in 2 žlički sode bikarbone. Rezine položite v to mešanico za 6 ur. S pomočjo sode bikarbone skorja postane hrustljava. Če vas ta lastnost ne zanima, potem takega postopka ni treba izvesti..
3. Odcedite raztopino sode, sperite skorje in napolnite z navadno čisto vodo. Pustite pol ure. Ponovite postopek.
4. Zakuhamo sirup, sestavljen iz 600 gramov sladkorja in 500 gramov vode. Stisnite v skorje in kuhajte 20 minut. Izklopite ogenj in pustite, da se kuha 10 ur.
5. Po poteku določenega časa dodajte še 600 gramov sladkorja in ponovno vrejte 20 minut. Pustite, da se ponovno kuha 10 ur.
6. Pripravite limono: lupino narežite na majhne koščke, iz kaše dobite sok.
7. V marmelado vmešamo limonino lupino, kardamom, limonin sok in vanilijo. Kuhajte 25 minut. Masa ne sme biti pregosta. Po ohladitvi razporedimo po kozarcih. Dober tek!

Pri odstranjevanju lubenicine lupine iz jagodičja je bolje, da zataknete tanko rdečo plast celuloze. Marmeladi bo prinesel aromo in okus lubenice.

Marmelada za zimo

Za dolgoročno shranjevanje je bolje izbrati majhne kozarce z navojnim pokrovčkom. Sterilizirati jih je treba približno 7-10 minut, enako storimo s pokrovi. Po vrenju se vroča marmelada zbere s pomočjo zajemalke in razdeli med kozarce. Napolniti ga morate do samega vrha. Z vratu obrišite preostalo sladkost, tako da se pokrov tesno prilega. Tesno privijte pokrov. To ne morejo biti samo navojni pokrovčki, odlični so tudi navadni pločevinasti, ki so po zaslugi valjarja tesno pritrjeni na vrat. Končano hrano obrnemo in zavijemo v toplo krpo. Naslednji dan naj se ohladi in šele nato ga lahko premakne v shrambo..

Marmelado iz lubenicinih lupin lahko varno pripišemo izrednim kulinaričnim jedem. Narediti okusno sladkost iz na videz nepotrebnega izdelka je dosežek. Okusna marmelada in dober tek!

Recept za marmelado iz sončne Gruzije - video