Izdelava kandiranega sadja iz lubenicinih lupin

Recepti za kandirano sadje iz lubenicinih lupin so preprosti in enostavni, kar omogoča vsaki gospodinji, da brez posebnih težav pripravi sladkost neverjetnega okusa. V zimskem večeru bo kandirana lubenica odličen dodatek čaju.

Preberite tudi članek: pijana češnjeva torta korak za korakom recept s fotografijo doma!

Koristi in škoda lubenic in njihovih lupin

To barvito sadje lahko jemo sveže ali predelano. Njene pozitivne lastnosti pozimi črpajo tudi iz konzerviranih lubenic. Toda veliko jagodičje ni samo v pločevinkah, temveč je popolnoma predelano v sladko kandirano sadje skupaj z lupino, ki ni nič manj koristna od celuloze. Z uporabo takega izdelka lahko pridobite koristi in škodo kandiranega sadja iz lubenicinih lupin (marmelada iz lubenicine lupine). Vsi organizmi se na lubenico ne odzovejo pozitivno, čeprav lupine lubenice vsebujejo veliko vitaminov s koristnimi elementi v sledovih. Med takšnimi snovmi so vitamin B, PP, askorbinska in folna kislina, ogljikovi hidrati, vlaknine in kalij..

Škoda, ki jo lahko povzroči lubenica in jedi iz nje predstavljajo prebavne težave, če jo gojimo na veliki količini kemikalij. Takšnih snovi ne more vsakdo ugodno prebaviti. Posamezne kontraindikacije pri uporabi lubenic in kandiranega sadja iz lubenicinih lupin po različnih receptih so lahko: diabetes mellitus, driska, problematična trebušna slinavka, pielonefritis, kolitis, nefrolitiaza in bolezni, povezane z urinarnim sistemom.

Če želite pobrati spodobno količino skorje, takoj po zaužitju rezine lubenice dajte preostalo skorjo v posodo in jo shranite v hladilniku, dokler lubenice ni konec. Šele potem bi morali začeti kuhati kandirano sadje.

Recept za kandirane lupinice lubenice št. 1

Ta recept ne vključuje namakanja ali drgnjenja surovin v sode bikarbone. Čas priprave bo prav tako trajal zelo malo, približno 30 minut. Samo nasičenje lupine s sladkorjem traja spodobno uro, toda tukaj se ne trudite več. Zato je pred vami najpreprostejši recept za kandirane lubenice..

Za kandirano sadje boste potrebovali:

• lupinica lupine (skorja) - približno 750 gramov;
• sladkor - 2,5 skodelice (150 gramov);
• voda - 1 liter.

Kuharski koraki:

1. Z nožem osvobodite skorje iz goste zelene skorje. Pazite, da stehtate prejete surovine.
2. Skorico narežemo na kocke.
3. Vzemite poljubno ponev, dodajte vodo in dodajte sladkor.
4. Vremo vodo, dokler se sladkor ne raztopi in sirup postane prozoren.
5. V sirup damo skorjaste rezine in dušimo 15 minut na majhnem ognju.
6. Izklopite ogenj, pokrijte in pustite, da se infuzira 12 ur. Nato spet vremo 15 minut in ponovno počakamo 12 ur. In ponovite isti postopek.
7. Vzemite cedilo ali cedilo in vanj odvrzite ohlajene sestavine. Skorje bodo ostale v cedilu, sladka masa pa se bo odcedila. Priporočljivo je, da jih 30 minut držite v cedilu, da jih popolnoma osvobodite tekočine.
8. Pripravite pekač, na katerega razporedite aluminijasto folijo. Prihodnje kandirano sadje povaljajte v sladkorju, da se izognete strganju in ga ohlapno položite na pekač. Celotno strukturo odstranite v suhem prostoru, ki se ne zamaši, za 2 dni.
9. Lepe praznike vam želim!

Ta recept zagotavlja jasna razmerja sestavin. In sicer: 3 deli lupine, 2,5 dela sladkorja, razredčenega v 4 delih vode. Na primer: po tehtanju ste dobili 300 gramov skorj, kar pomeni, da morate vzeti 250 gramov sladkorja in kuhati v 0,4 litra vode.

Recept za kandirane lupinice lubenice št

Za tiste, ki jih zanima, kako kuhati kandirane lupine iz lubenicinih lupin z limoninim sokom, je spodaj odličen recept.

Za kandirano sadje boste potrebovali:

• lubenica - 4 kg (iz nje mora izhajati 1 kg skorje);
• sladkor - 1 kg;
• limona - 1 kos.

Kuharski koraki:

1. Narežite lubenico in odstranite lupino. Z lupine odstranite trdo zeleno plast.
2. Narežemo na kocke ali trakove.
3. Zavremo vodo s sokom polovice limone in z njo 4-krat poparimo lubenico. Pošljite na cedilo in ohladite z vodo.
4. Sirup skuhamo iz pol litra vode in sladkorja. Vanjo vlijemo ohlajene kocke in kuhamo 15 minut, ugasnemo ogenj in odstavimo za 10 ur. Nato spet kuhajte 15 minut in spet počakajte 10 ur.
5. Tretjič vlijemo nekaj velikih žlic limoninega soka in zavremo.
6. Kandirano sadje nagnite v cedilo, da odteče ves sirup.
7. Postavite na pekač in ga pošljite v pečico, da se suši 10 minut pri 40 stopinjah. Odstranite in odstavite za 3 dni. Lahko se podrgne s sladkorjem na vrhu ali sladkorjem v prahu.
8. Po treh dneh uživajte v okusni kandirani lupini.

Kandirano sadje lahko shranite v pločevinaste pločevinke, v katere morate postaviti aluminijasto folijo.

Recept za kandirane lupinice lubenice v počasnem štedilniku

Ne spreglejte najboljšega pomočnika v kuhinji - multivarka. Kandirane lubenice, katerih recept predvideva njihovo kuhanje v multivarku, so zelo okusne.

Za kandirano sadje boste potrebovali:

• skorje lubenice - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 200 gramov;
• limona, oranžna, vanilin - po okusu in želji.

Kuharski koraki:

1. Odstranite zeleno lupino iz skorje.
2. Narežemo na kodraste oblike in blanširamo 5 minut.
3. Posodo multivarka napolnite z rezinami, dodajte vodo in sladkor v določeni količini. Obstajata dve možnosti za pripravo kandiranega sadja. Prvi: vklopite način "pečenje", drugi: način "pilaf". Čas je treba izbrati v skladu z navodili za multivarko.
4. Po prvem vrenju dodajte 200 gramov sladkorja in stisnite limonin sok, oranžna. Če citrusi niso na voljo, uporabite citronsko kislino po okusu. Še enkrat bi morali omogočiti enak način na nadzorni plošči. Ne pozabite dodati vanilin.
5. Na koncu postopka kuhanja doma iz lubenicinih lupin dobite kandirano sadje in ga položite v cedilo.
6. Po odcejanju sirupa skodrane slamice razporedimo po pergamentnem papirju in pustimo, da se 3 dni sušijo.
7. Dober tek!

Pri rezanju skorj je bolje dati prihodnjo obliko večjo, sicer se med predelavo lahko izkaže skorjast pire.

Kandirani lubenicini olupki, katerih recepti so raznoliki, zato lahko podarite domišljijo. Na primer dodajte limeto namesto limoninega soka. Dodajte več sestavin in začimb: vanilija, sladkor v prahu, barvila za živila, naravna barva in druge sestavine. Kandirano mavrično sadje za vas!

Podroben video recept za izdelavo kandiranega sadja iz lubenicinih lupin

1. del

2. del

3. del

4. del

5. del

6. del

7. del

8. del