Raziskovanje preizkušenih receptov za lubenice za zimo v kozarcih

Zlata jesen je čudovit čas za obiranje in okusne pripravke. Razmislite o priljubljenih receptih za lubenice za zimo v kozarcih, da boste lahko založili okusne jagode za celo leto. Mariniran izdelek postrežemo z mesom, opojnimi pijačami in glavnimi jedmi. Poleg tega vsebuje obilo vitaminov, elementov v sledovih in kislin. Njegov edinstven okus in aroma bo prijetno presenetil tudi najbolj prefinjene gurmane. Glavna stvar je pravilno pripraviti pripravo po kulinaričnih pravilih..

Najlažji recepti za lubenice za zimo v bankah

En pregovor pravi: "Novo je dobro pozabljeno staro." Dejansko so metode konzerviranja iz prejšnjega stoletja danes bolj priljubljene kot kdaj koli prej. Razmislite o več takih možnostih za kuhanje lubenic za zimo.

Recept številka 1

Za pripravo so potrebne sestavine:

• zrele lubenice;
• kristalni sladkor;
• sol;
• strok grenak poper (vsaki banki);
• vode
• kis (60 g).

Predjed je narejen v 3-litrskih kozarcih, ki se najprej dobro vpijejo v vodni kopeli ali v pečici.

Lubenico operemo pod tekočo vodo. Narežemo na majhne rezine, tako da se prosto prilegajo stekleni posodi.

Pripravite stroke grenkega popra: operite, odstranite pecelj. Na dno vsakega kozarca položite 1.

Rezine lubenice tesno položite v posodo skupaj s skorjo. Prelijte z vrelo vodo. Pustite 3 minute, nato nalijte v veliko ponev. V tekočino vlijemo sladkor in sol. Vre 5 minut.

V vsak kozarec najprej vlijemo kis, nato pa pripravljeno slanico. Tesnilo s pokrovčki za zaščito. Obrnite na glavo. Pokrijte s frotirno krpo ali staro odejo. Pustite 5 ur, da se izdelek popolnoma ohladi.

Na podoben način konzerviramo tudi nezrele lubenice, ki naletijo poleti..

Recept številka 2

In kako so naše babice pripravljale sladke jagode? Navsezadnje se mnogi z veseljem spominjajo njihovega kuhanja. Spoznajmo recept za vložene lubenice za zimo v kozarcih za praznično mizo. Najdeno v stari kuharski knjigi.

Potrebne komponente:

• jagodičje z juga;
• kristalni sladkor;
• groba sol;
• vinski kis;
• vode.

Prvi korak je izdelava marinade. Voda se vlije v široko ponev. Nato na osnovi 1 litra dodajte sol (1 čajna žlička) in granulirani sladkor (1 žlica). Dobro premešamo in vremo 3 minute.

Lubenico operemo z vodo, obrišemo s prtički. Najprej jih narežemo na obročke, nato pa na koščke debeline približno 1-2 cm. Glavno je, da se prilegajo v posodo. Nato je jagodičje postavljeno v stekleno posodo in poskuša popolnoma napolniti prostor.

V vreli marinadi dodamo vinski kis. Za 1 liter tekočine zadostujejo 4 žlice izdelka. Koščke sadja prelijte s slanico. Kozarce pokrijemo s kovinskimi pokrovi, nato pa jih približno 15 minut steriliziramo v vreli vodi. Končni izdelek je zamašen, pokrit s frotirno brisačo. Dan pozneje jih odpeljejo v klet ali omaro.

Namesto vinskega kisa lahko uporabimo analog jabolčnega jabolčnika.

Recept številka 3

Za tiste, ki jih zelena skorja v obdelovancu zmede, obstaja še ena možnost..

Po tem receptu za lubenice za zimo boste potrebovali sestavine v kozarcih:

• jesenska sladka lubenica;
• beli sladkor;
• sol;
• namizni kis;
• voda;
• začimbe po okusu.

Lubenice temeljito operemo pod pipo. Posušite s kuhinjsko brisačo. Najprej prerežemo na polovico, nato pa na ravne polkrožne rezine. Odlepite previdno. Pripravite porcijske kose, s katerimi boste napolnili kozarec.

V vsako posodo damo sladkor, sol, kis in po želji začimbe. Nalijte hladno vodo in pokrijte s kovinskim pokrovom. Nato kozarec damo v široko ponev za sterilizacijo. Ko voda zavre, jo hranimo 15 minut, odstranimo in zamašimo. Banke so prekrite s frotirno brisačo. Po ohladitvi jih odpeljejo v klet. Pozimi se uporabljajo kot prigrizek za opojne pijače..

Če za konzerviranje vzamemo pločevinke s prostornino 1 L, se čas sterilizacije skrajša za 2-krat.

Nabiranje sladkih lubenic z aspirinom

Ljubiteljem ekskluzivnih jedi bo všeč nenavaden način luženja lubenic v kozarcih za zimo.

Recept je sestavljen iz preprostega sklopa živil:

• črtaste lubenice;
• česen;
• zelenice peteršilj;
• sol;
• trsni sladkor;
• voda;
• aspirin (tableta).

Prvi korak je priprava hrane. Lubenico narežemo na koščke. Zeleno operemo v hladni vodi. Olupite česen. Tableto aspirina zdrobimo z žlico.

Nekaj ​​strokov česna in vejo peteršilja vržemo v čist, steriliziran kozarec. Nato so kosi južnih jagod skrbno položeni. Potresemo s soljo, sladkorjem, aspirinom. Prelijte z vrelo vodo. Zaprite s pokrovom in pustite, da se ohladi. Shranjujte pri temperaturi do + 10 ° C.

Pikantna predjed z začimbami

Da bi jed dobila poseben okus, marinadi dodajo ustrezne začimbe. Razmislite korak za korakom, kako pripraviti prigrizek doma.

Najprej se zberejo potrebne sestavine jedi:

• sočne sladke lubenice;
• granulirani sladkor (droben);
• sol (groba);
• zvezdasti janež (1 zvezdica);
• nagelj (2 brsti);
• črni poper (grah);
• origano;
• jabolčni kis (50 g).

Oprane jagode narežemo na trikotne koščke. Olupiti. Če je mogoče, odstranite semena. Daj v parjene kozarce. Nalijte vrelo vodo.

Vse začimbe dajte v majhno posodo. Temeljito premešajte.

Ko se voda v kozarcu ohladi, jo vlijemo v ponev in ponovno zavremo. Postopek ponovite 3-krat. Na koncu lubenicam dodamo še ostale sestavine. Zaprite s pokrovi, pokrijte z odejo. Ohlajen izdelek shranimo v kleti.

Sadje z medom pri srcu

Blanks za prihodnost ne sme biti samo okusen, ampak tudi zdrav. Spoznajmo originalne recepte lubenic za zimo v kozarcih, ki vsebujejo dragocene elemente.

Potrebovali boste izdelke:

• med (150 g);
• lubenica s črnimi semeni;
• koper (dežniki);
• česen (več nageljnovih žbic);
• groba sol po okusu;
• tablete aspirina;
• vinski kis.

Oprane in na pari steklene kozarce tesno napolnimo s koščki lubenice. Na vrh položite česen, socvetje kopra.

V posodo se vlije voda. Postavili so ga na štedilnik. Ko zavre, dodajte sol in izlijte med. Mešajte in pri nizki temperaturi vrejte 5 minut.

Pripravljena slanica se razdeli med kozarce lubenice. Na vrh vlijemo kis, potresemo s sesekljanim aspirinom. Tesno zamašite s pokrovom. Marinirane lubenice z medom so pripravljene. Pustite v kuhinji. Ko se izdelek popolnoma ohladi, ga odnesite v klet. Pozimi postrežemo z mesnimi jedmi, krompirjem ali kašo.

Primeren za obiranje svežega cvetnega medu tekoče konsistence.

Zdrav izdelek z pomarančo

Kaj se zgodi, če južno jagodičje kombinirate z citrusi? Precej vreden kos.

Sestavljen je iz sestavin:

• majhne lubenice s tanko lupino;
• nekaj srednjih pomaranč;
• kristalni sladkor;
• voda;
• sol za prilagoditev okusa;
• limonina kislina.

Jagodičje se razreže na enake kose katere koli, vendar enake oblike. Postavljeno v parjene kozarce. Pomaranča se opere s toplo tekočo vodo. Obrišite s prtički. Narežemo skupaj z lupino na tanke rezine. Pošlji lubenicam.

Marinada je narejena v prostorni posodi. Vodo segrejte na 100 ° C. Nalijte granulirani sladkor, malo soli. Premešajte. Vremo 3 minute. Nastalo zmes vlijemo v kozarce. Po vrhu potresemo s citronsko kislino. Nato obdelovanec v velikem loncu vode steriliziramo približno 15 minut. Pripravljene lubenice so sladke, zato jih postrežemo kot vitaminsko sladico.

Namesto citronske kisline lahko uporabite sveže iztisnjen limonin sok.

Presenečenje za ljubitelje začinjenih jedi

Kulinarična ustvarjalnost je pohvalna. Konec koncev mojstri iz sladkih izdelkov naredijo "ognjene" priprave na zimo. Na primer, lubenica je marinirana z gorčico. Izkaže se čudovit prigrizek.

Boste potrebovali:

• zrela lubenica;
• gorčica (čajna žlička s toboganom);
• sol (3 žlice);
• koperjeva socvetja;
• vode.

Voda se vlije v skledo. Nalijte sol. Mešajte, dokler se ne raztopi. Lubenico operemo, obrišemo in nato narežemo na rezine poljubne oblike.

Koper damo na dno parjenega kozarca. Na začimbe se položi lubenica. Dodajte žličko gorčice. Nalijte hladno slanico.

Pokrijte z najlonskim pokrovom. Po 3 dneh bodo lubenice pripravljene. V kleti bodo "počakali" na zimo in bodo izvirna predjed za mesne jedi.

Recepti za lubenice za zimo v kozarcih z ingverjem

Pozno jeseni gospodinje za zimo pripravljajo različne kumarice iz zelenjave in sadja. Tudi lubenice niso nobena izjema.

Za kuhanje se uporabljajo sestavni deli:

• zrela srednje velika lubenica;
• koren ingverja;
• sol;
• kristalni sladkor;
• zrna črnega popra;
• vode.

Lubenico narežemo na ravne kroge debeline 2 cm, nato pa jo razdelimo na majhne rezine. Zložite v stekleno posodo, tako da je ves prostor zapolnjen. Ingver olupimo in narežemo na kocke. Enakomerno porazdelite po banki.

Slanico pripravimo ločeno. Daj na ogenj. Vre 5 minut. Vrzi zrna popra. Odstranite s štedilnika. Pustite, da se nekoliko ohladi.

Nežno prelijte rezine lubenice. Pokrijte z gazo. Hranite pri sobni temperaturi, tako da je jagodičje popolnoma nasičeno s soljo in ognjenim okusom ingverja. Po 3 dneh je izdelek pripravljen za uporabo. Shranite ga v hladilniku. Pozimi služijo namesto soljenega paradižnika, kot predjed za glavne jedi..

Za pospešitev postopka lubenice prelijemo s slanico v loncu. In dajte končane jagode v parjeni kozarec.

Dobro je, da lahko pozimi uživate v svoji najljubši jagodičji iz toplih predelov. Lubenice uspešno konzerviramo z orientalskimi začimbami. Sladka različica je narejena z oranžno. Obstajajo recepti s kisom in brez njega. Nekdo ima rad gorčico ali "ognjeni" ingver. Izbira prave možnosti in začetek poslovanja.

Recepti za lubenice za zimo v kozarcih z nebeškimi jabolki