Zapiranje ribezove marmelade z pomarančo po različnih receptih

Sladko-kislo sladico lahko naredite z lastnimi rokami in vam ni treba pojdite v trgovino in poiščite nekaj posebnega. Tako lahko marmelada iz ribeza z pomarančo postane posebna. Oranžna se pogosto uporablja pri pripravi sladkih dobrot. Za večjo nasičenost in aromo marmeladi dodajte banano, maline ali limono.

Zdravje glavnih sestavin: ribez in pomaranča

Ribez je bogat z vitamini B, C, E, P, K, pa tudi z ogljikovimi hidrati, vlakninami in snovmi pektina. Zahvaljujoč uporabi teh jagod se imunski sistem okrepi, zdravijo se gastritis, ateroskleroza, stafilokok, davica. Stroji in eterična olja v ribezu delujejo protivnetno. Oranžna pa deluje pomirjujoče, protimikrobno in antiskorbutično. Koristne snovi v njem krepijo imunski sistem, živčni sistem, izboljšujejo kardiovaskularni sistem, endokrini in prebavni sistem. Pogosta uporaba tega citrusa spodbuja apetit, dviguje moč, lajša utrujenost, blaži pomanjkanje vitaminov. Tudi pomarančne lupine so prepletene z koristnimi elementi v sledovih. Če kombinirate ta dva koristna sadja, dobite vitaminski koktajl, nasičen z vsemi potrebnimi elementi za normalno človeško delovanje. Iz ribeza in pomaranče lahko pripravite kompot, marmelado, sok, konzerve.

Ribezov džem z pomarančo

Narediti marmelado "Črni ribez z pomarančo «, lahko vodimo na dva načina: vroč ali hladen. Slednja metoda omogoča kratkotrajno shranjevanje v hladilniku pod najlonskim pokrovom. Možnost vročega kuhanja je zasnovana za zimske priprave in je navedena spodaj.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstite 1 kg jagodičja, odstranite liste in vejice. Izperite pod tekočo vodo.
2. Oprane 2 pomaranče, narezane na kline brez lupljenja.
3. Pripravljene sestavine zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso. Nalijte 1,5 kg sladkorja.
4. Razdelite v kozarce in sterilizirajte 15 minut.
5. Izvlecite, privijte pokrove in odstavite, da se ohladi. Marmelada je pripravljena!

Da se med skladiščenjem na površini marmelade ne bi pojavila plesen, morate pred zavijanjem pokrova izrezati krog s premerom 90 mm, namočiti z vodko in na vrh marmelade..

Ribezov džem z banano in pomarančo

Za dodajanje sladkega in nežnega okusa marmeladi lahko dodamo banano. V tem primeru bo uporabljen rdeči ribez. Pripravljena ribezova marmelada z banano in pomarančo je namenjena shranjevanju v hladnem prostoru pod najlonskim pokrovom.

Postopek kuhanja:

1. 1 kg ribeza, očiščenega iz smeti, vlijemo 1,5 kg sladkorja.
2. Pridobite sok iz 1 pomaranče in ga vmešajte v ribez, ki je že začel s sokom.
3. Olupite 2 banani in narežite na kolobarje. Postavite na dno steriliziranih kozarcev. Po vrhu potresemo z 1 limoninim sokom.
4. Na koščke banane položimo ribezovo-pomarančno maso in jo po vrhu posujemo s sladkorjem.
5. Zaprite z najlonskim pokrovom in v hladilnik postavite marmelado iz rdečega ribeza s pomarančami in banano.

Če je marmelado treba ohraniti za zimo, je treba kozarce z njo pred predenjem sterilizirati 15-20 minut. Nato tesno zamašite s kositrnimi pokrovi. Vedeti morate le, da bodo s to metodo banane izgubile obliko in se spremenile v pire krompir..

Ribezov džem z malinami in pomarančo

Ribez je tako vsestranskega okusa, da ga lahko kombiniramo s številnimi drugimi vrstami sadja in jagodičja. Nastale sladke jedi so precej nenavadne in okusne. Lahko skuhate marmelado: ribez, maline, oranžna. Maline sladici dodajo nekaj sladkosti. Poleg čudovitega okusa je zelo zdrav. Njegova uporaba pomaga izboljšati delovanje črevesja, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, normalizira strjevanje krvi.

Postopek kuhanja:

1. Operite 2 kilograma malin in jih pokrijte z 2,5 kilograma sladkorja. Mešanico odstavite čez noč, da izvlečete malinov sok.
2. Naslednji dan maline pristavimo na štedilnik in segrevamo 5 minut. Pomiri se. Segrevajte še 5 minut.
3. Kilogram ribeza operemo in vlijemo v vrele maline. Naredite enako z dvema koščkoma pomaranče, potem ko ju razrežete. Kuhajte 10 minut.
4. Sterilizirajte kozarce.
5. V kozarce nalijte marmelado iz ribeza s pomarančo in malinami, zavijte. Zavijte, ne obračajte se.
6. Prijeten čaj!

Marmelada iz belega ribeza z pomarančo

Beli ribez je bolj odporen na hladno vreme in glivične okužbe kot črni ribez. Sicer so bele jagode enako koristne kot njihovi črni in rdeči bratranci.Za tiste, ki ne marajo bogatega kislega okusa, je bolje dati prednost beli sorti in pripraviti marmelado iz belega ribeza z pomarančo. Spodnji recept predvideva pripravo sladkarij brez dolgotrajnega skladiščenja..

Postopek kuhanja:

1. Operite in olupite 2 pomaranči.
2. 1 kg beli ribez očistite ostanke in sperite.
3. Pripravljene sestavine zmeljemo v mešalniku in dodamo 1,5 kilograma sladkorja.
4. Nastali pire damo v kozarce, na vrh vlijemo 1 žlico. žlico sladkorja in tesno zaprite z najlonskim pokrovom.

Alergiki, ki akutno reagirajo na naravne barvilne snovi, je bolje uporabiti sorte belega ribeza in ne rdečega in črnega.

Ribezov džem s pomarančo in limono

Sestavinam te ribezove marmelade lahko dodate limono ali pomarančo zamenjate za limono. Ribezova marmelada s pomarančo in limono se izkaže za prijetno kislo in je zaradi prisotnosti citronske kisline v njeni sestavi shranjena zelo dolgo.

Postopek kuhanja:

1. Operite 1 kg ribeza, dodajte 1,5 kg sladkorja in zmeljite v mešalniku.
2. Olupite 1 pomarančo in 1 limono. Narežemo na majhne koščke.
3. Vse sestavine damo v ponev in kuhamo 15 minut.
4. Nalijte v kozarce, na površino marmelade položite okrogel papir in pustite, da se ohladi.
5. Zatesnite z najlonskim pokrovom ali pokrijte s polietilenskim filmom.

Ko limone ni in želite dobiti želeni okus, jo nadomestite s citronsko kislino.

Kako shraniti marmelado?

Obstajata dva načina shranjevanja marmelade iz pomarančnega ribeza: kratkoročni in dolgoročni. Začasna, namenjena shranjevanju marmelade pod najlonskim pokrovom na hladnem. Običajno je to kraj hladilnik. Pri tej možnosti so sestavine zmlete in zamašene surove. Tu so shranjeni vsi vitamini in mikroelementi, ki so tako potrebni telesu. Dolgotrajno skladiščenje omogoča konzerviranje ribezove marmelade pod kositrnim pokrovom. V tem primeru komponente zahtevajo toplotno obdelavo. Sestavine lahko kuhamo v loncu ali jih steriliziramo v kozarcih 15-20 minut. S tem zdravljenjem se bo nekaj vitaminov izgubilo, glavni pa bo ostal, zato lahko pozimi z odpiranjem kozarca marmelade nasičite svoje telo s koristnimi snovmi in uživate v neprekosljivem sladkem in kiselkast okus. Recepti marmelade iz ribeza in pomaranče bodo pomagali pravilno pripraviti in dolgo hraniti hrano.