Kako pripraviti mandarino marmelado?

Mandarinina marmelada ima enak okus kot sveže mandarine, zato boste uživali v sladki dobroti. Okusno poslastico lahko skuhate ne samo iz mandarin, temveč v kombinaciji z kosmuljami, limono in drugimi izdelki. Tudi mandarinski olupki naredijo marmelado.

O koristnih lastnostih mandarine

Mandarinska marmelada vsebuje veliko vitaminov, in to vse zato, ker so sami po sebi zelo koristni. Sinefrin, ki ga vsebuje citrusi, pomaga lajšati otekanje telesa in odstranjuje sluz iz pljuč. Sveže in konzervirane mandarine so koristne pri motenem delovanju prebavil. Tudi mandarina lupina ima veliko prednosti. Iz njega izdelujejo decokcije in marmelado iz mandarin z lupino. Svež sok citrusov se bori proti glivičnim boleznim, kot sta mikrosporija in trihofitoza.

Nekaj ​​receptov za mandarino marmelado

Mandarine lahko predelamo po želji. Kuhanje bo našlo prostor za te citruse v vsaki sladki jedi kot dodaten element in kot glavni. Mandarinova marmelada, katere recept bo natančno opisal, kako narediti to sladko, bi se zagotovo morala pojaviti na polici v shrambi. Da bi takšno kulinarično mojstrovino oživeli, vzamemo navaden kuhalnik, vendar ima lahko tudi sodobna tehnologija vodilno vlogo. Multicooker se odlično odreže pri takšni nalogi, kot je priprava marmelade.

Mandarina marmelada iz rezin

Za pripravo marmelade iz mandarin na rezine potrebujete 1 kilogram mandarin. Če želite dobiti želeno sladkost marmelade, vzemite enako količino sladkorja in približno 200 gramov vode.

Priprava:

1. Operite agrume, olupite in razdelite na rezine.
2. Vzemite emajlirano posodo in tja položite porcije mandarine, prelijte z vodo. Kuhamo 15 minut. Nato vodo izpraznite, delnice ohladite. Kuhane dele prelijemo s hladno vodo in pustimo v tem stanju en dan.
3. Naredite sladkorni sirup.
4. Vanj dajte mandarine in spet počakajte 12 ur.
5. Naslednji dan mešanico vremo 40 minut.
6. Nalijte v pločevinke in zavijte.

Pri vrenju mandarin se bo zagotovo pojavila pena, ki jo je treba odstraniti. Njegova prisotnost lahko vpliva na shranjevanje marmelade..

Cela citrusna mandarina

Tistim, ki želijo jesti marmelado v obliki celih mandarin, ni treba trpeti in jih takoj zapreti, ne da bi jih razdelili na dele. Dobili boste zelo okusno mandarinsko marmelado z lupino. Za takšno jed bi morali vzeti 1 kilogram sadja. Dodatne sestavine vključujejo enako količino sladkorja, 1 srednjo limono in kozarec (150 gramov) vode.

Priprava:

1. Sadje operemo in prebodemo z zobotrebcem.
2. Pripravljene mandarine damo v ponev, dodamo vodo in dušimo 10 minut.
3. V drugi posodi pripravite sladkorni sirup, v katerega nato položite kuhane mandarine. Vklopite ogenj in mandarine v sirupu dušite še 10 minut. Nato počakajte 2 uri, da se zdravilo popolnoma ohladi.
4. Korak 4 ponovite dvakrat ali večkrat, dokler sirup ne dobi bogate rumene barve.
5. Pred izklopom nalijte limonin sok.
6. Marmelado razporedimo po kozarcih ali takoj damo na mizo.

Pri konzerviranju celega sadja je priporočljivo, da ga prebodemo z iglo ali zobotrebcem. Ta postopek je potreben za racionalno izmenjavo sadnega soka s sladkornim sirupom, tako da je marmelada dolgo shranjena in nasičena s sladkorjem..

Mandarinska marmelada v počasnem kuhalniku

Za tiste, ki si želite skrajšati čas v kuhinji, je bolje, da mandarino naredite v počasnem štedilniku. Za tak recept boste poleg 0,5 kilograma mandarine potrebovali še 1 limono ter 4 kozarce sladkorja in 1 kozarec vode.

Priprava:

1. Cele mandarine damo v skledo multivarka. Ugasnite 5 minut. Po okusu lahko dodate začimbe.
2. Odprite pokrov, da odstranite mandarine in se znebite vode. Izperite posodo.
3. Nato pripravite sirup. Sladkor premešajte z vodo in položite v globok krožnik iz pleksi stekla. V skledo multivarka nalijte navadno vodo do spodnje oznake in tam potopite posodo z vodo. Vklopite način "Juha" za 4 ure.
4. V tem času je treba mandarine razrezati na polovice, po pol ure odpreti pokrov multivarka in vstaviti dele citrusov. Nato počakajte na preostalih 3,5 ure.
5. Na koncu kuhanja je treba mandarinsko mešanico odstaviti za 8 ur. Marmelada je pripravljena.

Mandarina Peel Jam

Mandarinski olupki so zelo zdravi. Vsebujejo organsko, citronsko in askorbinsko kislino, mineralne soli, pektin, eterično olje, vitamine. Te pozitivne snovi je smiselno ohraniti z izdelavo marmelade iz lupin mandarin. Če želite to narediti, boste potrebovali 2 kilograma skorj, kar bo vzelo 2 kilograma sladkorja. 1 limona bo pomagala razredčiti okus mandarine in ohraniti hrano.

Priprava:

1. Jasno mandarine iz lupine. Nastalo surovino lahko zavijemo v spirale, pritrdimo z zobotrebci ali nitjo.
2. Lupino tri dni potopite v vodo. Menjati ga je treba trikrat na dan..
3. V lonec nalijemo vodo, dodamo 0,5 čajne žličke soli, vržemo skorje in vremo 1 uro.
4. Naredite sirup (2 kozarca vode za 2 kg sladkorja) in mu dodajte kuhane spirale. Kuhamo 10 minut, ohladimo. Ponovite isti postopek trikrat.
5. Pred zaključkom kuhanja dodajte limonin sok.

Pripravljenost mandarinskih olupkov določa barva - ta mora biti prozoren.

Mandarina iz kosmulje

Kosmulja iz celuloze se dobro ujema z mandarino. Okus te mešanice ni nič manj prijeten kot sam okus. Za pripravo marmelade iz mandarin in kosmulje morate vzeti 2 mandarini in 2 kozarca kosmulje. Za te sestavine boste potrebovali 4 skodelice sladkorja..

Priprava:

1. Izperite in izberite kakovostne jagode. Odstranite čopke.
2. Iz mandarin odstranite lupinico z rende. Mandarine bi morali dobiti v beli lupini. Potem se morate samo znebiti te bele skorje.
3. Mandarine zmeljemo v mešalniku.
4. Postavite v ponev kosmulja in ga napolnite z 2 kozarcema sladkorja. Sestavine rahlo pokrijte z vodo. Zavremo.
5. Mandarinin pire in njegovo lupino vlijemo v vreli sirup. Vre 15 minut.
6. Nalijte v kozarce in zaprite. Mandarina iz mandarine in kosmulje je pripravljena!

Mandarinska marmelada po gruzijskem receptu