Regratova marmelada

Vsak poletni prebivalec se vsako leto na svojem mestu bori z regratom, saj ga šteje za plevel, le redki pa vedo o koristih teh sončnih cvetov, ki so jih naši predniki imenovali "domači zdravnik". Regrat dodajamo solatam, omakam, tinkturam, zdravilom, iz njega delajo odvarke za kopeli, dodajajo ga različni kozmetiki in seveda zelo okusni marmeladi. Za marmelado je regrat najbolje nabirati v začetku cvetenja, ki pade na april - maj.

Recept # 1: Regratova marmelada z limono.

• regratove kape - 200 kosov.
• sladkor - 1 kg.
• limona - 0,5 kosov.
• voda - 2 kozarca.

V veliko ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in zažgemo, občasno premešamo, dokler ne nastane sirupna masa. Vzamemo regrat, ga speremo s hladno vodo, nato dodamo vrelemu sirupu in dobro premešamo. Zavremo, kuhamo 20 minut. Vzamemo pol limone, iztisnemo ves sok, ga vlijemo v ponev z vrelo maso in po nekaj minutah ugasnemo ogenj in pustimo stati 24 ur. Po enem dnevu zmes prelijemo skozi sito ali gazo in vremo še 20 minut. Po vseh teh postopkih se marmelada šteje za pripravljeno in jo lahko natočimo v sterilizirane kozarce. Ta neverjetna regratova marmelada se lahko po okusu kosa z medom in je zelo koristna pri pomanjkanju vitaminov.

 Recept številka 2: Regratova marmelada brez kuhanja.

Če želite marmelado pripraviti brez kuhanja, vzemite 400 regratov, jih temeljito sperite s hladno vodo in skozi mlin za meso popolnoma prelistajte celotne rastlinske cvetove, stebla, korenine in liste. Nato dodajte 2 žlici. žlice medu in nastalo mešanico prenesemo v steriliziran kozarec in zapremo s pokrovom. Vztrajamo 12 ur v temnem prostoru in ga od tam vzamemo za redno mešanje. Ta mešanica se uporablja kot tonik, sredstvo za čiščenje krvi in ​​diaforetik. Toda to zdravilo ima tudi kontraindikacije za ljudi, ki imajo težave z žolčnimi trakti. V primeru prevelikega odmerjanja se lahko odpre bruhanje in driska..