Drevesno marmelado bo cenil tudi winnie the pooh

Če pravilno pripravite drenjevo marmelado, bo všeč tudi najbolj muhastim sladkosnedom. Seveda bo kislost v takšni dobroti prisotna, ne pa tudi prevladovati. Tudi iz škrlatnih sadežev dobite čudovito marmelada, pijačo ali sirup. Goste lahko presenetite tako z vinom kot z likerjem iz shaitanberry.

Drevesna marmelada v treh prehodih

Za okusno gobovo marmelado vzemite 1 kg svežega sadja, razvrstite in nato sperite. Potem potrebujete enako količino sladkorja. Glede na recept je treba izmeriti tudi 400 ml vode. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete s kuhanjem, ki bo vključevalo 3 postopke:

1. Blanširanje. Dren nalijemo v cedilo. Nato napravo za približno 5 minut potopite v vrelo vodo.
2. Priprava sirupa. Zavremo hladno tekočino. Vanj se vlije rafiniran sladkor. Med mešanjem počakajte, da se raztopi. Takoj, ko se to zgodi, dajte jagode v sirup.
3. Toplotna obdelava. V tem stanju drenov džem postavimo na počasen ogenj, nenehno mešamo in občasno posnemamo peno. Postopek traja do 15 minut..

Da bi marmelada dobila viskozno konsistenco in postala bolj nasičena senca, jo pošljemo v infuzijo 6-8 ur. Priporočljivo je, da ponev pokrijemo s pokrovom, pri čemer na strani ostane majhna reža. Po izteku roka uporabnosti mešanico kuhamo na majhnem ognju približno 30 minut in odstranimo peno. Po tem marmelado vlijemo v kozarce, ki smo jih predhodno sterilizirali, in zvijemo.

Tisti, ki želijo bolj gosto poslastico, naj povečajo delež sladkorja na 1,5 kg. Potem bo tekočina v svoji strukturi spominjala na žele in se bo izkazala za veliko bolj sladko.

Različice receptov

Zasedenim ženskam bo všeč recept, v katerem se vse sestavine mešajo v naslednjih odmerkih: 1,3 kg sladkorja, 1 kg jagodičja in 50 ml vode. Posodo postavite na plin, zavrite in jo izklopite. Postopek ponovimo še 5-krat, vendar šele potem, ko se jagodičja masa ohladi.

Sadje bo hitreje sokovalo, če ga prebodemo z vilicami..

Med drugim se drenov džem pripravlja brez semen. Da bi to naredili, plodove zmeljemo skozi sito. Pred tem so beljeni. Nadaljnje kuhanje poteka po povsem drugačni shemi. Najprej zmes zavijemo v gazo, nato jo potopimo v vrelo vodo in nato potopimo v hladno vodo. Postopek ponovimo 3-krat. Sirup pripravimo iz 1,5 kg sladkorja in 0,5 ml vode. Nato ga vlijemo v kašo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Na koncu dodajte 3 g citronske kisline.

Ne glede na to, kako hostesa izbere recept, bo rezultat navdušil ne samo njo, temveč tudi vse goste. Poleg tega bo pozimi prejela odlično zdravilo za povečanje imunosti..