Nabiranje borovnic za zimo - kako narediti zaloge zdravih jagod

Popolniti zaloge vitaminov poleti ni problem, saj lahko vedno greste v gozd ali na trg po jagodičevje. Toda proti koncu sezone postane nabiranje borovnic za zimo pomembno. Domača oskrba vam ne bo zagotovila samo naravnih izdelkov, ampak vam bo tudi pomagala veliko prihraniti. V izven sezone je sadje in jagodičevje veliko dražje. Veliko bolj donosno jih je pripraviti vnaprej. Torej, kako prihranite borovnice??

To je mogoče storiti na več načinov:

• zmrzniti;
• zavihamo;
• suha.

Katero koli metodo uporabite, najprej pripravite borovnice. Preglejte nabrane ali kupljene jagode, sperite in odcedite odvečno tekočino.

Zamrzovanje jagod

Vlijemo čiste in posušene jagode mešalnik in jih premagajte do gladkega. Zmeljete lahko na kakršen koli način, tudi brusilnik mesa ali lesena drobilnica bo dovolj. Zdaj dodajte sladkor, dobro premešajte. Za shranjevanje v zamrzovalniku mešanico vlijte v pladnje. Če bodo borovnice sedele na polici v hladilniku, bodo to storili stekleni kozarci z vijačnim vrhom..

Za shranjevanje 1 kg borovnic v hladilniku potrebujete 2 kg sladkorja. Jagode, ki bodo ležale v zamrzovalniku, lahko mešamo v razmerju 1: 1.

Obstaja tudi enostavnejši način priprave borovnic na zimo. Jagode potresemo na pladenj in jih postavimo v zamrzovalnik. Potresite zamrznjene borovnice v vrečke in jih vrnite v shrambo v zamrzovalniku.

Nabiranje borovnic za zimo z konzerviranjem

Iz borovnic lahko po želji pripravite pijačo, marmelado, sirup, žele in celo vino. Večina receptov vključuje dodajanje sladkorja.

Borovničev napitek

Kozarce napolnite s približno 1/3 opranih jagod. Kuhajte sirup s hitrostjo 300 g sladkorja na 1 liter vode. Jagode prelijemo čeznje, pokrijemo in pustimo stati 5 minut. Sirup odcedimo, pustimo, da še enkrat zavre in ga vlijemo naravnost v kozarce. Zavihamo.

Borovničeva marmelada "Pyatiminutka"

Nalijte jagode in sladkor v razmerju 1: 1. Na zmernem ognju zavremo in odstranimo peno. Vremo 5 minut, vlijemo v kozarce in zavijemo. Takšno marmelado lahko shranimo tudi brez hladilnika, v kleti ali kleti.

Kako sušiti borovnice doma

Za sušenje izberite samo cele, nepoškodovane jagode. Potresemo jih na papir in pustimo na soncu. Občasno pretresemo, da se borovnice enakomerno posušijo. Zelo priročno in hitreje je posušiti vse jagode v posebnem električnem sušilniku. Takšne zaloge shranite v stekleni posodi pod pokrovom..

Kako pripraviti in shraniti borovnice v hladilniku - video