Recepti za konzerviranje borovnic za zimo v lastnem soku

Borovnice v lastnem soku za zimo dajejo opojen kiselkast okus. Recepti za hrano so zelo raznoliki, a njegov značilen okus ostaja nespremenjen tudi v kombinaciji z drugim sadjem ali jagodami. Ohranjanje jagodnih vitaminov z uporabo sodobnih tehnologij je doseglo popolnost. Zdaj se vam ni treba posebej potruditi, da dobite sok iz želenih sadežev in vam ni treba dolgo čakati, da zavre..

Splošno o borovnicah

Antioksidanti, ki jih najdemo v jagodičju, zadržujejo nastanek rakavih celic. Vitamini A, B1, B6, C, PP prispevajo k normalni presnovi. Ogljikovi hidrati, magnezij, fosfor in kalij napolnijo telo z manjkajočimi elementi. Borovnice v lastnem soku, konzervirane za zimo, ohranijo vse naštete elemente v sledovih, tudi če jih predelamo z vročo vodo in med dolgotrajnim skladiščenjem.

Blagodejno vpliva na grlo, zato bi morali tisti, ki trpijo zaradi vnetij in kašlja, vsekakor spustiti plodove tega zdravilnega grma v svojo prehrano. Tisti, ki želijo očistiti črevesje, bodo imeli koristi od istih jagod. Zaradi prisotnosti taninov, pantotenske kisline in pektina v njih se normalizirajo vsi procesi v prebavilih.

Kako ohraniti borovnice za zimo?

Obstaja veliko možnosti za konzerviranje tega jagodičja na internetu. Lahko ga zapremo z drugim sadjem, jagodami v obliki kompota, marmelade ali marmelade. Okus je neprekosljiv tako s celimi jagodami kot s sokom, pridobljenim iz njega. Najbolj okusne in priljubljene so borovnice v lastnem soku, recepti s fotografijami najbolj podrobno opisujejo postopek njihovega konzerviranja. Za pripravo hrane morate dobiti naslednje kuhinjske izdelke: ponev za sterilizacijo pločevink, bombažno brisačo ali krpo za sterilizacijo v ponvi, posodo za pranje jagodičja, sterilizirane kozarce in pokrove, toplo odejo za zavijanje praznih delov konec. Če ste v koraku s časom, potem lahko zavijte borovnice in izstopite ter pred postopkom obrišete bodisi počasni štedilnik, aparat za cvrtje ali pečico. Podroben opis konzerviranja borovnic s to kuhinjsko tehniko je predstavljen spodaj. Uživajte v svojem delu in izvrstnih rezultatih!

Borovnice v lastnem soku za zimo s sladkorjem

Postopek konzerviranja:

1. Ločite vejice in zelenice od jagod.
2. Operite v posodi z vodo.
3. Nalijte jagode v predhodno sterilizirane kozarce, na vrh dodajte plast sladkorja.
4. Kozarce postavite v sterilizacijski lonec, pokrit s pokrovi. Vremo 15 do 20 minut. Borovnice naj se malo usedejo v posode, praznino napolnite s preostalimi jagodami. S to toplotno obdelavo bodo plodovi začeli izločati sok, ki bo kozarec popolnoma napolnil..
5. Nato zavijte pokrove, obrnite in en dan zavijte v toplo odejo.
6. Konzervirane jagode s sladkorjem so pripravljene!

Ne morete dodati preveč sladkorja, takšno živilo ne bo dolgo shranjeno.

Borovnice v lastnem soku brez sladkorja

Postopek konzerviranja:

1. Pripravite 1 kg jagod za valjanje: odstranite zelenje, operite.
2. Čiste borovnice nalijte v sterilizirano posodo, zaprite pokrov, začnite sterilizirati v ponvi približno 20 minut, med toplotno obdelavo morate na vrh kozarca dodati nekaj jagodičja, ker se bo celotna masa usedla. Vremo še 10 minut in začnemo valjati.
3. Kozarce zategnite z vsebino. Izkaže se ena 0,5-litrska pločevinka. Borovnice v lastnem soku za zimo brez sterilizacije so pripravljene!

Med postopkom sterilizacije ni priporočljivo, da praznino kozarca napolnimo s kuhano vodo, bolje je počakati, da borovnice spustijo ves svoj sok in ga je dovolj..

Zdaj je toliko kuhinjskih aparatov, ki olajšajo kuhanje, sploh ne pomislite, da bi jih lahko uporabili za druge namene. Na primer mikrovalovna pečica in multivark v pločevinkah. Tisti, ki imajo v hiši multivark, ga lahko varno uporabljajo pri pripravi na zimo iz jagodičja. Dobro opravlja svoje delo in vam prihrani čas.

Borovnice v lastnem soku za zimo v počasnem štedilniku

Postopek konzerviranja:

1. Kozarce pred začetkom dela sterilizirajte skupaj s pokrovi.
2. Olupite in operite borovničeve jagode.
3. Razporedite jih v multivarku do samega vrha.
4. Ponev v multivarku napolnite z vodo malo več kot polovico. Izberite element "Gašenje" in zaženite mehanizem. Po 30 minutah dodajte še jagode in kuhajte še 20 minut.
5. Nalijte v kozarce in pluto.
6. Vitaminski set pripravljen!

Borovnice v lastnem soku za zimo v pečici

Postopek konzerviranja:

1. Oprano in posušeno, olupljeno iz zelenja, položite jagode v cedilo ali sito in iztisnite sok z leseno stiskalnico. Sladkor lahko dodamo za dodajanje sladkosti kislemu pireju.
2. Nastali sok nalijte s torto v kozarce in se pripravite na nadaljnjo sterilizacijo.
3. Pokrijte kozarce borovnic s prostornino 0,5 litra in jih položite na rešetko v hladno pečico. Segrejte ga na 120 stopinj in sterilizirajte 10 minut.
4. Odstranite vroče kozarce in takoj zaprite. Flip in zaviti.

Borovnice v lastnem soku v cvrtniku

Postopek konzerviranja:

1. Operite, olupite iz šopov 1 kg borovnic.
2. Po želji nalijte 400 gramov sladkorja.
3. Sterilizirajte kozarce. Nato dajte jagode vanje na vrh, jih položite v letalo in nastavite časovnik na 180 stopinj pri visoki hitrosti.
4. Po 30 minutah odstranite sterilizirane kozarce z jagodami in sproščenim sokom ter takoj zaprite s pokrovi.
5. Ni vam ga treba obrniti in zaviti na enak način. Okusne borovnice za vas!

Po predvidenih receptih je tako enostavno ohraniti borovnice v lastnem soku za zimo, da se boste k njim vračali vsako leto. Navodila po korakih lahko nekoliko spremenite, na primer z dodajanjem dodatnih sestavin. Borovnice se dobro ujemajo z malinami, jagode, hruške in druge vrtne pridelke. Snežna zima za vas in okusni vitaminski pripravki!