Recepti za konzerviranje češnjevega paradižnika v lastnem soku

Češnjev paradižnik je odlična dekoracija za praznično mizo, tako sveža kot v pločevinkah. Za tiste, ki želijo češnjev paradižnik ohraniti v lastnem soku za zimo, je na voljo nekaj neverjetnih receptov. Zaradi svojega miniaturnega videza se ta sveža zelenjava odlično prilega solatam, soljeni češnjev paradižnik pa odlično dopolnjuje priloge ali služi kot sestavni del boršča. Ne glede na velikost so prav tako zdravi kot običajni paradižniki.

Obilna prisotnost kalija v tej sorti paradižnika določa hitro odstranjevanje tekočine iz telesa. Železo, ki ga vsebuje češnja, preprečuje slabokrvnost, čisti in obnavlja kri. Češnjev paradižnik v lastnem soku je priporočljivo uporabljati pozimi. Vsebujejo veliko magnezija, ki pomaga pri prilagajanju temperaturnim spremembam. Serotonin v paradižniku poživi, ​​izboljša razpoloženje, izboljša polt in poveča učinkovitost. Jasno je, da uporaba te zelenjave ne bo ozdravila resnih bolezni, ima pa preventivni učinek..

Če želite češnjev paradižnik ohraniti v lastnem soku za zimo, morate dobiti vse možne kuhinjske mehanizme, ki lahko olajšajo postopek pridobivanja paradižnika. To je lahko mlin za meso, sokovnik ali celo kovinsko sito. Nato morate pripraviti emajlirano posodo za vrenje paradižnikove mešanice.

Pred začetkom dela obvezno sterilizirajte kozarce za hrano. Sterilizacijo lahko izvedemo v pečici, mikrovalovni pečici ali stari, preizkušeni metodi na grelniku vode. Zahvaljujoč delovanju valjarja je treba pokrovke tudi upariti, ne glede na to, ali so priviti ali tesni.

Češnja - paradižnik v lastnem soku brez sterilizacije

Postopek konzerviranja:

1. Oparite 1 kg navadnega paradižnika z vrelo vodo, odstranite lupino, zmeljite v mlinčku za meso.
2. Nastali 0,8 - 1 liter paradižnika zavremo. Vanj vlijemo 2 žlici. žlice soli, 3 žlice. žlice sladkorja, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Operite 0,8 - 1 kg češnje, olupite in napolnite predhodno sterilizirane steklene posode s prostornino 1,5 litra. Vrejte vodo in napolnite kozarce 7-10 minut, pokrijte s pokrovi. Odcedite aromatično vodo.
4. Vreli paradižnik nalijte do vrha v prazne kozarce s posušeno češnjo. Privijte s kositrnimi pokrovi, obrnite in zavijte v toplo odejo.
5. Po popolnem ohladitvi zavijte v pravi položaj in hranite pri sobni temperaturi do zime. Priprave za češnje so pripravljene!

Iz 1 kg paradižnika lahko dobite 900 gramov soka s celulozo.

Češnja - paradižnik v lastnem soku s sterilizacijo in kisom

Postopek konzerviranja:

1. Srednje češnje operemo in dobro položimo v 0,5-litrske kozarce. Prelijte z vrelo vodo in počakajte 10 minut, da paradižnik vpije čim več tekočine.
2. Velike in sočne paradižnike potopite v sokovnik in dobite paradižnikov sok. Glede na drugo možnost jo lahko zmeljete v mlinčku za meso. Izbira možnosti ne bo spremenila okusa in kakovosti rezultata. V nastali paradižnik vmešajte 1 žličko soli, 3 žličke sladkorja, nekaj listov Melisa na pločevinko. Zavremo, po 5 minutah kuhanja vlijemo 2 žlički kisa.
3. Iz kozarcev odcedimo aromatizirano vrelo vodo in jih prelijemo s paradižnikovo mešanico. Steklene posode z vsebino postavite v ponev za sterilizacijo. Sterilizirajte 10 minut.
4. Odstranite zaloge, zamašite, obrnite, zavijte za en dan. Po nekaj mesecih bodo češnje v lastnem soku pripravljene na zimo.

Ali se boste paradižnikove lupine znebili ali ne, je odvisno od vas. Prisotnost lupine ne bo vplivala na okus. Vplivalo bo samo na nadaljnjo uporabo.

Češnja z začimbami v lastnem soku

Postopek konzerviranja:

1. Operite zrele, trde češnje, ne lupite kože.
2. Na dno steklene posode položite 1 strok česna, lovorjev list, koper, koščke zelene korenine, vejo bazilike, zrna črnega popra. Po želji dodajte klinčke sladke paprike in čili.
3. Velike paradižnike damo v sokovnik ali obdelamo v mlin za meso. Mleto zmes zavremo z dodatkom sladkorja in soli, po 1 žlica. žlica na liter soka.
4. Lahko nadaljujete do zadnjega večjega postopka konzerviranja, kako kuhati češnjev paradižnik v svojem soku. Mini paradižnike dajte v kozarce in za 5 minut pokrijte z vrelo vodo. Odcedite vodo.
5. Za dodatno zavarovanje lahko v kozarec dodate 1 aspirin in vlijete vrelo paradižnikovo mešanico. Zamašite in takoj zavijte v toplo perilo.

Kakršni koli dodatki po okusu se uporabljajo kot začimbe. Njihovo število urejajo izključno vaše želje..

Češnja v paradižnikovem soku za zimo, recepti so nezahtevni in preprosti, rezultat pa je neverjetno okusen. Sploh ne morete razumeti, kaj je okusnejše: paradižnikova kumarica ali sami češnjev paradižnik.

Okusne priprave za vas in prijetno zimo!