Recepti za solato iz avokada

Avokado je eksotično sadje (aligatorska hruška), ki je že dolgo glavna sestavina številnih jedi. Častno mesto med katerimi je solata iz avokada, katerega recept je preprost, rezultat pa vas bo navdušil z odličnim okusom.

To nenavadno hruškasto sadje je doma v Mehiki. Zato ni presenetljivo, da so jedi iz nje del mehiške kuhinje. Najpogosteje iz sadja pripravljajo zelenjavne in sadne jedi..

Recepti za solato iz avokada običajno priporočajo, da jed začinite z limetinim ali limoninim sokom, ki preprečuje oksidacijo celuloze..

Aligatorjeva hruška ima okus po arašidovem maslu in se odlično poda k morskim sadežem, piščancu, paradižniku, kumare. Ponujamo izbor receptov za pripravo avokadovih solat, ki vsebuje najbolj priljubljene in okusne jedi na osnovi aligatorskih hrušk.

Z kozicami in češnjevimi paradižniki

Jed je zelo lahka in svetla, kot nalašč za poletno sezono. Vložena čebula dodaja posebno poslastico solati z kozicami in avokadom. Navedeno število sestavin se izračuna za 6-8 obrokov.

Sestavine:

• limonin sok iz polovice sadja;
• olupljene in kuhane kozice - 0,1 kg;
• kis 6% - 3 žlice;
• sadje avokada - 0,35 kg;
• rastlinsko olje;
• Češnjev paradižnik " (če ne, lahko nadomestite 2 navadni) - 0,3 kg;
• sol;
• čebula - 0,1 kg;
• kuhana ali prečiščena voda - 10 žlic;
• črni poper, po možnosti sveže mlet.

Po želji dodajte peteršilj ali cilantro.

Način kuhanja:

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
2. Pripravite marinado iz vode in kisa, rahlo nasolite. Čebulo damo v marinado in pustimo 30 minut.
3. Medtem paradižnik operemo in narežemo na koščke..
4. Avokado operemo, odstranimo koščice in narežemo na majhne kocke.
5. Po sadju pokapajte limonin sok.
6. V skledi za solato zmešajte vse pripravljene sestavine (marinado predhodno odcedite iz čebule). Po okusu dodajte poper in sol.
7. Kot preliv se uporablja rastlinsko olje..

Egzotična tuna

Uporaba konzervirane hrane je pogost pojav pri ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin. Predlagamo, da pripravite solato z avokadom in tuno z dodatkom rdečega fižola in zelenjave. Ta recept je za 2 porciji.

Sestavine:

• rdeči fižol - 0,06 kg;
• avokado - 1 sadje;
• mešanica solate - 0,05 kg;
• paradižnik - srednje, 2 kos.;
• tuna (konzervirane ribe, kuhane v lastnem soku) - 1 pločevinka;
• sveža kumara - 0,01 kg;
• lok - 1 glava.

Za oskrbo z gorivom:

• česen - 1 strok;
• gorčična zrna - 1 žlička;
• sol po okusu;
• granulirani sladkor - 0,5 tsp;
• grozdni kis - 1 sladica. l.;
• oljčno olje - 50 g (če ga ni mogoče nadomestiti z rastlinskim oljem).

Način kuhanja:

1. Prvi korak je, da fižol zavremo, ga odstranimo iz vode in ohladimo. Po želji lahko fižol v pločevinkah nadomestite s svežim fižolom. Stvari bodo torej šle hitreje. Ne pozabite izprazniti tekočine iz pločevinke.
2. Avokado operemo, olupimo in narežemo na majhne kline.
3. Kumare operemo, prerežemo po dolžini in vsako rezino narežemo na polkroge.
4. Olupljeno čebulo narežemo na pol obroče ali obročke.
5. Operite in narežite paradižnik.
6. V solatno posodo damo mešanico solate, na vrh pa paradižnik.
7. Naslednje plasti so kumare, čebulni pol obroči, pripravljeni fižol, klinčki avokada in enakomerno razporejeni koščki tune.
8. Za preliv zmešajte sestavine, ki so zanj namenjene (česen prepustite skozi stiskalnico), temeljito premešajte in enakomerno prelijte solato.

Kumara z aligatorjevo hruško

Solato iz avokada in kumar je zelo enostavno pripraviti in jo lahko varno položite na praznično mizo..

Sestavine:

• kumare - 1 kos;
• lok - 1 glava;
• avokado - 1 sadje.

Za oskrbo z gorivom:

• limonin sok - 2 žlici. l;
• voda - 2 žlici. l;
• peteršilj - 2-4 veje;
• kisla smetana - 2 žlici. l;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščobe - 0,08 kg.

Način kuhanja:

1. Za preliv peteršilj sperite pod tekočo vodo, posušite na brisači in drobno sesekljajte.
2. Kislo smetano zmešajte z majonezo z nizko vsebnostjo maščobe, vodo in limoninim sokom. Peteršilj prelijemo s nastalo kislo smetano-limonino tekočino, premešamo in za 10 minut pošljemo v hladilnik.
3. Kumaro operemo, narežemo na pol obroče. Naredite enako s čebulo..
4. Odlepite lupino avokada, odstranite koščico. Narežemo na kocke.
5. Pripravljeno zelenjavo prenesite v skledo za solato, premešajte in prelijte preliv.

Ocvrte kozice s česnom lahko postrežemo s solato.

Začinjeni paradižnik in avokado

Zunaj je zima in želite kaj okusnega? Privoščite si solato iz avokada in paradižnika. Idealno za hladne pore!

Sestavine:

• limona - polovica sadja;
• solata čebula - pol glave;
• mleti črni poper;
• suha provansalska zelišča - po okusu;
• avokado - 1 sadje;
• češnjev paradižnik - 5-6 kosov;
• groba morska sol - po okusu;
• oljčno olje - 2-3 žlice.

Način kuhanja:

1. Avokado razpolovite, odstranite lupino in koščice.
2. Sadje narežemo na rezine.
3. Paradižnik operemo in vsako sadje prerežemo na pol. Če takšnih paradižnikov ni, lahko vzamete navadne, a majhne plodove in jih narežete na koščke.
4. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
5. Vse sestavine damo v skledo za solato, prelijemo z limono, potresemo z mletim poprom, začimbami, soljo in začinimo z oljčnim oljem.

Piščančji file z avokadom in zelenjavo

Raje nevtralne okuse? Potem vam bo zagotovo všeč solata iz avokada in piščanca, ki nima prevladujočih živil..

Sestavine:

• rumeni bolgarski poper - polovica sadja;
• rdeča čebula - 1 glava srednje velikosti;
• kumare - 1 kos;
• kuhan krompir - 0,15 kg ali 3 kosi;
• majoneza - 0,1-0,12 kg;
• mleti črni poper;
• listi solate - več kosov;
• sol po okusu;
• avokado - 1 sadje;
• kuhan piščančji file - 0,15 kg.

Način kuhanja:

1. Avokadu odstranite lupino, odstranite koščico in celulozo narežite na koščke.
2. Čebuli odstranite lusko, olupite lupino kumare in vse narežite na tanke rezine.
3. Olupite gomolje in papriko krompirja ter narežite na kocke.
4. Solato z rokami raztrgajte na majhne koščke.
5. File narežemo na kocke.
6. Izdelke prenesite v skledo za solato, začinite z majonezo, dodajte poper in sol ter premešajte.

Aligatorjeva hruška z rakovimi palicami

Majonezne solate veljajo za težke. A to ne velja za solato z avokadom in rakovimi palicami. In kombinacija izdelkov daje nenavaden okus, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega..

Sestavine:

• ohlajene rakovice - 0,2 kg;
• majoneza - po okusu;
• kumare - 2 kos. majhna;
• zelenica po okusu;
• koren zelene - 0,05-0,1 kg (neobvezno);
• avokado - 1 sadje.

Način kuhanja:

1. Kumare temeljito operemo in narežemo na kocke.
2. Zeleno sperite pod tekočo vodo in drobno sesekljajte.
3. Operite avokado, zarežite kost, razdelite na polovice in odstranite kost.
4. Celulozo narežemo na kocke.
5. Po avokadu pokapajte limonin sok, da preprečite oksidacijo.
6. Narežite na kocke rakove palčke.
7. Vse sestavine damo v skledo za solato.
8. Če v solato dodate zeleno, jo morate fino naribati..
9. Solato solimo in začinimo tik pred postrežbo..

Kot lahko vidite, so recepti za solato iz avokada zelo preprosti. Poleg tega vsebujejo izdelke, ki so na voljo vsem. Za večerjo si privoščite eksotično solato. Verjemite mi, ne morete se odtrgati od tega!