Jedi iz divjega česna bodo dopolnile vašo spomladansko prehrano

Za boj proti spomladanskemu pomanjkanju vitaminov je najprimernejša zelenica, ki se pojavi prej kot druga zelenjava. Eno najbolj priljubljenih zelišč v mnogih državah je divji česen. Imenujemo jo tudi divja ali medvedja čebula, po okusu in aromi pa spominja na česen. Ta rastlina je zelo koristna, različne jedi iz divjega česna zapolnjujejo pomanjkanje vitaminov in dajejo hrani pikanten okus..

Uživanje divjega česna

Ramsona najdemo skoraj po vsej Evropi, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Raste v gozdu ali na travniku, prav tako pa ga je enostavno kupiti na trgu, saj mnogi to rastlino gojijo na vrtu. Od zgodnje pomladi se pripravljajo preproste in okusne jedi iz divjega česna, katerih recepti so znani že v antiki..

Ta rastlina je koristna, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov, fitoncidov in aminokislin. Poleg tega, da dopolnjuje pomanjkanje elementov v sledovih, deluje protimikrobno, krepi imunski sistem, spodbuja presnovo in prebavo.

Zaradi velike količine eteričnih olj in askorbinske kisline divji česen ni priporočljiv za uporabo pri nobeni patologiji prebavil..

Listi, stebla in čebulice so primerni za hrano. Številne jedi so pripravljene iz divjega česna. Najpogosteje ga uživamo svežega, dodajamo ga solatam, omakam in sirom. V tem primeru morate upoštevati ukrep, priporočljivo je jesti največ 5-10 listov. Dodajajo ga tudi v prve, druge jedi, pite in omake, delajo začimbe. Divji česen nabiramo tudi za zimo. Da bi to naredili, ga kisamo, solimo, fermentiramo ali zamrznemo. Najlažji način je, da oprane liste potresemo s soljo in pustimo pod zatiranjem..

Lističev divjega česna ne sušite, medtem ko se ne izgubijo le koristne lastnosti, temveč edinstven okus in aroma rastline.

Preproste jedi iz divjega česna

Obstaja veliko receptov s fotografijami jedi s svežim divjim česnom. Omako najlažje naredimo. V ta namen zmešajte mandlje, peteršilj in divji česen z oljčnim oljem v mešalniku. To je odličen dodatek k vaši glavni jedi. Okusna jed za zajtrk so sendviči s sirom, jajci in zelišči, kuhani v pečici ali mikrovalovni pečici. Toda najpogosteje iz rastline pripravljajo različne solate..

Jedi iz surovega divjega česna je najbolje jesti popoldan, ko vam ni treba zapustiti hiše, saj česen pušča dih.

Pomladna solata

Zdrava in okusna solata je pripravljena s kumarami in kuhanimi jajci. Lahko ga napolnite s kislo smetano ali majonezo. Izkaže se zmerno začinjeno, zato dodatne začimbe niso potrebne.

Po želji dodajte peteršilj ali koper:

1. Zelenjavo nasekljajte.
2. Kumare narežemo na kolobarje.
3. Kuhana jajca narežemo ali podrgnemo.
4. Zmešajte s soljo in majonezo.

Okusna solata

Mehkejši okus solate z češnjev paradižnik, redkev, kumare in jajca.

Če sestavine narežete grobo, izgleda čudovito in postane praznična dekoracija mize:

1. Kumare narežemo na kolobarje.
2. Redkev na več delov.
3. Prepolovljen paradižnik.
4. Zelenjavo nasekljajte.
5. Zmešajte vse.

Obilna solata

Pripravljajo tudi krepke solate s piščancem ali govedino, jajci, kumarami in paradižnikom..

Takšno jed je bolje začiniti z rastlinskim oljem ali sojino omako:

1. Sesekljajte svežo ali vloženo kumaro.
2. Paradižnik nasekljajte.
3. Meso narežemo na trakove.
4. Odrežite liste in stebla divjega česna.
5. Vse zmešajte, dodajte sol in preliv.

Drugi tečaji

Prvi in ​​drugi tečaj divjega česna sta okusna. Rastlino je priporočljivo dodati juhi 5-10 minut pred kuhanjem, nato bo ostalo več vitaminov in jed bo dobila pikantni okus in prijetno aromo. Divji česen je primeren tudi za pripravo pit, palačink, enolončnic. Odlično se poda k krompirju, mesu, jajcem, siru. Vsaka nacionalna kuhinja ima take jedi.

Pečen krompir

Najlažji način je kuhati pečen krompir z zelišči te rastline. Poletna mlada zelenjava je dobra za to:

1. Krompir se ne olupi, samo dobro opere. Narežemo na rezine, damo na namaščen pekač, začinimo s soljo. Po želji dodajte šunko, pršut ali klobaso. Pečemo v pečici.
2. 10 minut pred pripravo odstranimo pekač in potresemo z zelišči.
3. Postavite v pečico. Končano jed postrezite s poljubno omako.

Draniki

Krompirjeve palačinke je enostavno pripraviti. Ramson jim bo dal nenavaden okus in aromo, naredil jih bo bolj okusne:

1. Naribajte krompir.
2. Odrežite liste in stebla divjega česna.
3. Vse zmešajte, dodajte surovo jajce in moko. Dobili bi testo kot za palačinke.
4. Žlico položite v ogreto ponev z maslom, pražite do zlatorjave barve.

Riževa in piščančja pita

Ta okusna in nasitna jed je na voljo ne samo izkušenim gospodinjam, ampak tudi tistim, ki peke niso poskusili..

Navsezadnje je to preprosto:

1. Stepite 3 jajca, 150 ml kisle smetane, kozarec moke, sol in pecilni prašek.
2. Testu dodajte kuhane piščančje prsi in sesekljan divji česen.
3. Dodajte pol skodelice kuhanega riža.
4. Položimo v model, potresemo z naribanim sirom in pečemo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča..

Z divjim česnom lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Primerna je za svežo porabo, za pite, juhe, palačinke. Listi, stebla in gomolji te rastline dopolnjujejo pomanjkanje vitaminov in dajejo jedem nenavaden pikantni okus..

Solata iz avokada in divjega česna - video z recepti