Najboljši recepti za pripravo ocvrtih česnovih puščic doma

Le malokdo pozna recepte za pripravo ocvrtih česnovih puščic. Običajno vrtnarji preprosto zavržejo ta del rastline. Toda puščice imajo prijeten okus, privlačile bodo tudi tiste, ki ne marajo začinjenih jedi. In koristi v njih niso nič manjše kot v samem česnu. Tisti, ki so to jed poskusili vsaj enkrat, jo pripravijo vsako poletje in celo pobirajo poganjke za zimo..

Kakšen je okus teh ocvrtih česnovih puščic

Česen puščice so poganjki rastline, na katerih dozori semenski brst. Njegov razvoj negativno vpliva na dozorevanje česnovih glav, zato jih je treba odrezati. Vendar vam ga ni treba zavreči, saj ima veliko uporabnih lastnosti. Vsebujejo veliko vitaminov, mineralov, vlaknin.

Kalčke česna pogosto jemo, ker so prijetnega, ostrega okusa. Imajo enako sestavo in koristne lastnosti kot sam česen, a eteričnih olj skorajda ni. Iz puščic se pripravljajo različne jedi, ki ugodno vplivajo na delo prebavnega trakta, uničujejo parazite in izboljšujejo razpoloženje.

Ocvrte česnove puščice imajo okus stročji fižol, samo z okusom česna. Nekateri ljubitelji jih kuhajo tako, da se ne razlikujejo od gob. Neverjetna predjed se dobro poda k krompirju, rižu, mesu. Lahko jih jeste kot samostojno jed..

Ne jejte jedi iz česnovih puščic za bolezni želodca in črevesja, lahko povzroči poslabšanje gastritisa, slabost, napenjanje.

Pravila za kuhanje ocvrtih česnovih puščic

Poganjke česna lahko nabirate le 2-3 tedne, nato postanejo žilavi. Zato jih veliko zamrzne, da bi pozimi lahko pripravili to okusno in zdravo jed. V tem primeru jih morate le odmrzniti na brisači in kuhati kot sveže.

Da bo okusen, morate vedeti, kako pravilno popražiti česnove puščice. Obstaja več subtilnosti njihove priprave:

• uporabiti morate mlade mehke poganjke z nerazvitim popkom;
• pop je treba pred kuhanjem odrezati;
• poganjke je priporočljivo razrezati na koščke 2-5 cm;
• puščice pripravimo od 5 do 20 minut, odvisno od mehkobe poganjkov;
• lahko jih uporabimo v dietetični hrani za hujšanje, saj 100 g vsebuje le 24 kcal.

Puščice se dobro ujemajo z zelišči, sojino omako, kislo smetano, paradižnikom, korenčkom. Ne morete jih cvreti ločeno, ampak jih dušite skupaj z zelenjavo ali mesom..

Samo ocvrte puščice česna

Najbolj priljubljen recept za ocvrte česnove puščice je zelo preprost. Vse, kar potrebujete, je rastlinsko olje in sol. Po želji dodajte lovorjeve liste in začimbe.

Celoten postopek traja le 20-25 minut:

1. Najprej je treba puščice razvrstiti, oprati. Najbolje uporabljeni mladi poganjki.
2. Izrežite popke in trdno dno, razrežite na koščke, ki niso daljši od 5-6 cm.
3. V ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljane poganjke.
4. Solimo in pražimo do mehkega. Puščice naj potemnijo in se zmehčajo. Po želji dodajte poper in druge začimbe.
5. Razporedimo na krožnik, postrežemo ločeno, z omako, krompirjem ali mesom.

Drugi recepti za pripravo ocvrtih česnovih puščic

Ocvrte puščice so tudi v najpreprostejši obliki okusne. Toda nekateri ne marajo njihovega posebnega okusa, zato so pripravljeni z dodatkom drugih izdelkov. Obstaja veliko receptov za pripravo ocvrtih česnovih puščic, lahko jih izberete kateri koli.

Z omako

Prav tako enostavno je pripraviti puščice s kislo smetano in sojino omako. A izkaže se, da je jed bolj sočna, pikantnega okusa..

Zato je mnogim ta možnost kuhanja bolj všeč:

1. Najprej morate poganjke razrezati na koščke.
2. Pražite jih do mehkega na olju.
3. Kislo smetano dodajte minuto pred koncem kuhanja.
4. Dušimo, vlijemo sojino omako, dobro premešamo in odstavimo s ognja.

Z jajcem

Iz poganjkov česna lahko pripravimo okusen, hranljiv zajtrk. Za to boste potrebovali 2 jajci, 100 g puščic, paradižnik, olje, zelišča, sol.

Priprava puščic z jajcem je preprosta:

1. Poganjke narežite na trakove, paradižnik na kocke, zeleno na drobno.
2. Puščice prepražite v ogreti ponvi.
3. Ko so nekoliko temnejši, dodamo paradižnik, solimo in kuhamo do mehkega..
4. Jajca stepemo, solimo, po želji dodamo začimbe, vlijemo v ponev.
5. Pražimo do mehkega. Postrežemo posuto z zelišči.

Z zelenjavo

Z zelenjavo lahko naredite okusen prigrizek. Zanjo so poleg poganjkov česna potrebne paprika, paradižnik, korenje in čebula. Po okusu se dodajo zelišča in začimbe.

Postopek kuhanja:

• najprej morate malo popražiti čebulo s korenčkom;
• jim dodajte puščice, narezane na majhne koščke-
• ko nekoliko zatemnijo, v ponev dodajte bolgarski poper in paradižnik;
• dodajte zelišča in začimbe nekaj minut preden ste pripravljeni-
• predjed postrezite hladno.

Z mesom

Če želite obilen, hranljiv obrok, lahko uporabite recept za ocvrte česnove puščice z mesom. Kombinirajo se s piščancem, govedino, svinjino. Kot začimba so primerna sezamova semena, gorčična semena, sol, poper, sojina omaka. Priporočljivo je tudi dodati papriko.

Kuhanje okusno:

1. Najprej morate nekaj ur marinirati koščke piščančjega fileja s sojino omako in začimbami.
2. Meso prepražimo na rastlinskem olju.
3. Po 10 minutah na piščanca damo poper, narezan na trakove in koščke česnovih poganjkov.
4. Pražimo, dokler puščice ne potemnijo. Potresemo s sezamovimi semeni 1-2 minuti, preden smo pripravljeni. Postrežemo z zelišči.

V korejščini

Za tiste, ki imajo radi pikantne jedi, lahko pripravite puščice z aromatičnimi začimbami. Potrebovali boste rdečo mleto papriko, koriander, nageljnove žbice, zrna popra, sezamova semena. Za pikantnost je priporočljivo dodati malo kisa, za sočnost pa sojino omako.

Kako kuhati puščice v korejščini:

• oprane poganjke narežemo na koščke-
• Vse začimbe zmešajte ločeno in minuto pražite na razgretem olju-
• puščice vlijemo v ponev in pražimo, da porjavi-
• ne da bi ga odstranili z ognja, v tankem curku vlijemo sojino omako, včasih je priporočljivo dodati malo sladkorja-
• nato dodamo kis in odstavimo s toplote.

Ta jed ima boljši okus, če jo popijemo. Zato je po hlajenju priporočljivo, da ga čez noč postavite v hladilnik..

Fried Garlic Arrow je polnovredna, hranljiva jed z nenavadnim okusom in aromo česna. Z različnimi recepti za njihovo pripravo lahko popestrite svojo prehrano. In če poganjke zamrznete za zimo, jih lahko kuhate vse leto..

Video recepti za pripravo ocvrtih česnovih puščic