Koristi in škoda stročnic za zdravje ljudi

Stročnice so zelo pogoste v Aziji in Evropi. Japonci pripravljajo torte iz fižolove paste, Britanci pa zajtrkujejo fižol v paradižnikovi omaki z umešanimi jajci in toastom. Pridelava stročnic je enostavna. Ne marajo težkih tal in stoječe vode, sicer pa so nezahtevni. Zahvaljujoč enostavni negi stročnic se gojijo v vseh državah sveta. Obstaja veliko različnih jedi, ki uporabljajo fižol in fižol. V dvajsetem stoletju so vzrejali nove sorte stročnic. Pojavili so se rumeni šparglji, zeleni fižol, rdeče-beli in vijolični fižol. Razvite so bile tudi nove velikoplodne sorte fižola. Pojavile so se črne in rumene sorte.

Stročnice je treba izločiti iz prehrane, če imate bolezni želodca in črevesja, pa tudi protin. Uživanje fižola ali fižola vpliva na proizvodnjo plina, zato je težko prebavljiv. Koromač ali koromač dodajte stročnicam, da se izognete vznemirjenju želodca.

Vrste fižola in fižola

Na svetu fižol običajno delimo na velikoplodni in majhen fižol. Amerika velja za rojstno mesto velikega fižola. Majhen fižol so gojili na Kitajskem.

V Evropi fižol običajno delimo na šparglje in zeleni fižol.. Špargljev fižol uživa se s svežimi ali ocvrtimi stroki. Plodove zelenega fižola kuhamo in dušimo. Svež fižol porabimo v fazi zrelosti mleka in ga dodamo solatam.

Običajno je fižol razdeljen na sorte. Obstajajo sorte belega, rdečega, zelenega, rumenega in vijoličnega fižola. Plodovi vijoličnega fižola oljčne barve. Vijolični fižol velja za najslajši, poleg tega plodovi vijoličnega fižola nimajo pergamentne plasti, zato ga lahko jemo sveže.

Fižol običajno delimo na velikoplodni in drobnoplodnik. Obstajajo tudi beli, rdeči in črni fižol. Stroki fižola vsebujejo od 3 do 5 zrn s premerom 7 mm.

Stročnice so bogate z beljakovinami, rdeči fižol pa vsebuje lizin in triptofan, aminokisline, ki jih lahko dobimo samo iz mesa. Če ne jeste mesa, ga lahko nadomesti fižol in fižol..

Rumeni špargljev fižol jemo sveži, vsebujejo naravni nadomestek sladkorja. Zaradi tega ga lahko uživajo diabetiki..

Diete na osnovi stročnic se uporabljajo za hitro hujšanje, ker fižol, fižol in grah vsebujejo veliko grobih vlaknin, ki se v telesu ne prebavijo in delujejo kot sorbent.