Kuhanje okusnega fižola v paradižniku za zimo

Domači pripravki iz zelenjave so v hladni sezoni vedno uspeh. Po kuhanju fižola v paradižniku za zimo boste dobili čudovit prigrizek. V prihodnosti ga lahko vključimo v solate, prve in druge jedi. Preprosti recepti, zbrani na tej strani, so koristni za izkušene kuharje in začetnike.

Kako kuhati fižol za zimo

Čudovit okus te jedi vas bo razveselil tudi v najhladnejših in najbolj mračnih večerih. To boste videli, ko boste na mizo postregli predjed s hrustljavimi toasti in vročim čajem..

Sestavine:

• suh bel fižol - en kilogram;
• paradižnik sveže - tri kilograme;
• zrna črnega popra - čajna žlička;
• lovorjev list - dva ali tri kosi;
• čili poper (lahko tudi brez njega) - pol stroka;
• sol - žlica;
• sladkor - dve žlici.

Kako kuhati konzervirani fižol v paradižnikovi omaki? Z nalogo se zlahka spoprimete, če natančno preberete naslednji recept..

Najprej morate fižol razvrstiti, dobro sprati in prestaviti v globoko skledo. Po tem ga napolnite s toplo vodo in pustite nekaj ur pri miru..

Če je fižol še svež, bo precej hitro narasel. Zato je bolje, da se začnete pripravljati zjutraj, da ne boste zamudili pravega trenutka..

Nato se lotite paradižnika. Odstranite peclje in odrežite kožico. Paradižnik za deset sekund potopite v vrelo vodo, nato pa ga z drobno žlico previdno odstranite. Odstranite kožo in celulozo povaljajte skozi mlin za meso.

Zelenjavni pire prestavite v veliko ponev, dodajte sol, začimbe in sladkor. Na počasnem ognju ga kuhamo pol ure, nato dodamo fižol in kuhamo, dokler fižol ni pripravljen.

Kako zapreti fižol s paradižnikom za zimo? Če želite to narediti, potrebujete pol litrske pločevinke in pločevinaste pokrove. Posodo je treba dobro sprati v tekoči vodi in sterilizirati. Končni fižol razporedite v kozarce vzdolž "obešalnikov" in jih zavijte s ključem. Prej lahko vsaki porciji dodate eno žlico 9% kisa. Ne pozabite obrniti kozarcev na glavo, jih pokriti z odejo in pustiti čez noč pri sobni temperaturi..

Čez nekaj dni bo fižol s paradižnikom pripravljen na zimo. Kadar koli ga lahko uporabite za pripravo juh, prilog ali prigrizkov.

Solata iz belega fižola in jajčevcev za zimo

Vaši sorodniki in prijatelji bodo zagotovo cenili prvotni okus tega izdelka. Zelenjavna solata odlično dopolnjuje žgane pijače in je med prazničnim praznikom preprosto nenadomestljiva. Postrežemo ga lahko tudi kot prilogo k mesu, ribam ali perutnini ob delavnikih, konzerviranje fižola s paradižnikom in jajčevci pa vam ne bo povzročalo težav. Samo natančno preberite recept in ponovite vse zgornje korake za nami.

Sestavine:

• suh fižol - 500 gramov;
• česen - 200 gramov;
• jajčevci - dva kilograma;
• kateri koli svež paradižnik (lahko je zlomljen ali poškodovan) - en kilogram in pol;
• korenček - 500 gramov;
• sol - dve veliki žlici s toboganom;
• sladkor - 250 gramov;
• kis 9% - 100 ml;
• rastlinsko olje - 350 gramov.

Najprej pripravite zelenjavo. Fižol 12 ur namočite v vodi in ga nato kuhajte, dokler se ne zmeša.

Poskusite, da fižola ne prekuhate, sicer bo podoben kaši in začeti boste morali znova..

Korenje olupite in ga naribajte na srednjem ribežu. Papriko osvobodite semen in pecljev, celulozo narežite na kocke. Odstranite lupino česna in lupino paradižnika. Jajčevec operemo in z lupino narežemo na majhne koščke.

Paradižnik in česen zmeljemo z mlinom za meso, dobimo pire na zmernem ognju in zavremo. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, v ponev dodajte sol, kis in sladkor. Nalijte rastlinsko olje.

Vso pripravljeno zelenjavo dodajte eno za drugo, pri čemer upoštevajte časovni interval (približno tri ali štiri minute). V pire najprej damo korenje, nato poper in čisto na koncu jajčevce. Hrano kuhajte pol ure, ko pa zmanjka časa, pošljite fižol v ponev. Jed kuhamo še 20 minut.

Fižol s paradižnikom za zimo je zelo preprosto konzerviranje. Ustrezne kozarce operite s katerim koli detergentom ali praškom in nato ponovno potresite s sodo bikarbono. V posodo vlijemo nekaj vode in jo za pet minut pošljemo v mikrovalovno pečico (vanjo lahko damo več kozarcev hkrati). Kuhajte kovinske pokrove v vodi. Solato morate dati samo v pripravljene kozarce in zaviti.

Kot običajno morate biti previdni - posodo položite na pokrove in jih zavijte v gosto krpo. Naslednji dan lahko solato premaknete v shrambo, hladilnik ali katero koli temno in hladno mesto.

Veseli bomo, če vam je všeč konzerva fižol s paradižnikovo omako. Recepti za zimo, ki smo jih za vas izbrali na tej strani, so precej preprosti. Prepričani boste, da z njimi obvlada tudi oseba, ki slabo razume kuhanje..