Recept za fižolovo juho z različnimi sestavinami za vsak dan

Prvi tečaji so nasitni in hranljivi, lahko kombinirajo vaša najljubša živila in ustvarijo pravo eksplozijo okusa. Recept za fižolovo juho uspešno kombinira različne sestavine: dodajo se ji oljke, zelišča, kumarice, paradižnik, paradižnikova pasta, poper.

Klasični prvi tečaj

Fižol je dragocen izdelek z veliko hranili, ki telesu pomagajo vzdrževati zahtevano raven energije. Rastlinske beljakovine se v svoji sestavi hitro absorbirajo in nadomestijo pomanjkanje aminokislin. Posebej dobro je za vegetarijance ali tiste, ki ne marajo mesa. Magnezij in kalij blagodejno vplivata na delovanje srca in živčnega sistema. Zato je vredno vključiti jedi iz tega izdelka v prehrano, juha je odlična možnost, ki ne zahteva veliko časa in truda..

Kulinarični strokovnjaki poznajo ogromno načinov kuhanja. Tradicionalni recept iz fižola iz belega sladkorja.

Dodano:

• svinjska rebra;
• krompir - več kosov;
• črni poper, sol;
• čebula, korenje;
• peteršilj.

Celoten postopek kuhanja se začne šele potem, ko je fižol kuhan in postane mehak, sicer fižol ne bo imel časa, da bi dosegel želeno stanje, in zelenjava bo začela propadati.

Upoštevanje navodil po korakih vam bo pomagalo ustvariti pravo mojstrovino:

1. 2-3 rebra ležijo v vodi za prihodnjo juho in kuhajo približno eno uro.
2. Otekli fižol kuhamo ločeno, dokler ga napol ne skuhamo.
3. Voda se izsuši, fižol se potopi v juho 20-30 minut.
4. Zelenjavo olupimo, operemo, narežemo na rezine in trakove.
5. Krompir kuhamo.
6. Čebulo in korenje vlijemo v ponev, ogreto z rastlinskim oljem, ocvrto do zlato rjave barve.
7. Dušeno zelenjavo damo v juho in jo zavremo.
8. Nekaj ​​minut pred odstranitvijo dodajte majhen kup drobno sesekljanega peteršilja.

Klasičen recept za fižolovo juho pogosto izvajamo brez dodajanja mesa, ker je fižol sam po sebi kaloričen..

Da bo prvi kuhar hitrejši, morate fižol za nekaj ur namočiti v hladni vodi..

Fižolova juha z mesom

Recept fižolove juhe lahko spremenite tako, da dodate sočno meso. Teletina, govedina, svinjska rezina so v ta namen zelo primerna. Prva jed odlično obnovi moč, daje občutek sitosti.

Oglejte si korak za korakom recept s fotografijo:

1. 300 g srednje velikega fižola zalijemo s hladno vodo 4-8 ur. Pred potopitvijo v ponev se tekočina izprazni in spremeni v čisto.
2. Majhen kos mesa 250-300 g damo v veliko posodo, napolnjeno s filtrirano vodo. Ko juha zavre, ji dodamo eno olupljeno čebulo in več rezin korenja.
3. 40 minut po vrenju zatečen fižol vržemo in znižamo temperaturo. Pri tem dodamo majhne porcije hladne vode.
4. En korenček naribamo na grob ribež. Čebulo narežemo na kocke. Ocvrte v vroči ponvi z dodatkom sončničnega olja.
5. Ko sta meso in fižol dovolj mehka za jesti, se v lonec vrže toast, zelišča in začimbe..

Postrežemo vroče s posušenimi rženimi krutoni in limoninimi klinčki.

Fižol kuhamo na majhnem ognju. Ko zavre, pazimo, da voda popolnoma pokrije fižol.

Fižolova juha - piščančji recept

Če najdete perutnino, poskusite juho iz piščančjega fižola. Aromatična juha bo jedi dodala sitost in uporabne lastnosti.

Ko pripravite vse potrebne izdelke, piščanca in fižol kuhajte v ločenih posodah, dokler ni napol kuhan. To je potrebno za zbiranje mesne "pene". Ta metoda bo ohranila prozorno barvo vaše posode..

Piščanca odstranite, narežite na majhne rezine in vrnite v lonec, preden potopite rjavo zelenjavo..

Fižol velja za kuhanega, če ga ob pritisku z vilicami zlahka zdrobimo..

Fižolova juha s paradižnikom

Ljubiteljem paradižnika bo ta način kuhanja všeč. Vedno se sliši kot poletje, zelo sočno in aromatično.

Če želite pripraviti paradižnikovo juho s fižolom, morate pripraviti:

• 200-300 g fižola;
• 6 krompirjev;
• lok;
• korenček;
• paradižnikova mezga;
• solni poper.

Fižol potopimo v hladno vodo in ga kuhamo do razmeroma mehkega, ko je fižol dovolj mehak. Nato v lonec naložimo na kocke narezan krompir. Medtem ko kuhamo, zelenjavo na drobno sesekljamo in vržemo v ogreto ponev. Žganju testenin dodamo žganje ali podrgnemo 2 zrela paradižnika. Poleti se po želji doda paprika in zelišča. Ko sta fižol in krompir pripravljena za uživanje, dušeno zelenjavo potopimo v juho in, ko enkrat zavre, lahko postrežemo s prvo jedjo..

Če med kuhanjem dodate 0,5 skodelice hladne vode, se bo fižol skuhal veliko hitreje. To je treba storiti večkrat..

Juha iz fižola v pločevinkah

Če nimate časa za dolgotrajne postopke, pripravite fižolovo juho iz konzerve. To dejanje vam bo vzelo največ 15 minut.

Dovolj je, da pripravite vse potrebne sestavine:

• nekaj srednje velikih čebul;
• 50 g masla;
• 3 stroki česna;
• 1 žlica l. paradižnikova mezga;
• pol litra piščančje juhe ali navadne vode;
• 1 čajna žlička sladkorja
• v pločevinkah Rdeči fižol v banki;
• origano (svež ali posušen).

Nato se izvedejo naslednji koraki:

1. Slanica se odcedi iz pločevinke fižola.
2. Ponev z oljem segrejemo, sesekljan česen in čebulo ocvremo.
3. Nalijte testenine ali naribano kašo svežega paradižnika.
4. Med mešanjem vse skupaj dušimo na zmernem ognju 3 minute.
5. Razredčeno z juho in fižolom.
6. Nalijte sladkor, origano, sol, pekoč poper.
7. Vre 5 minut.

Fižol morate soliti šele na koncu kuhanja, sicer bo postal žilav.

Kuhanje fižolove juhe v multivarku

Sodobne gospodinje vse pogosteje raje zmanjšujejo čas, preživet v kuhinji, da bi več časa namenile družini. Fižolova juha v multivarka Je najboljša izbira za zasedene ljudi. Ta metoda vam omogoča, da v uporabljene izdelke shranite največ koristnih snovi..

Recept se izvaja v fazah:

1. Dobro opran fižol naj nabrekne v 4-5 urah, nato pa ga kuhamo do polovice. To lahko storite v samem multivarku, tako da način kuhanja nastavite na 30 minut..
2. Korenje olupimo in podrgnemo, čebulo sesekljamo.
3. V skledo vlijemo vodo, olje, sesekljano zelenjavo, začimbe in jih 10 minut pražimo v načinu "cvrtja".
4. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
5. Fižol, krompir, paradižnik vržemo v ocvrto zelenjavno maso.
6. Maso prelijemo z vrelo vodo, nasolimo, program "juha" nastavimo za 1 uro.

Fižolova juha je pripravljena. Recept lahko popestrimo s papriko, rahlo nasoljenimi kumaricami, olivami.

Uporabe rdečega fižola

Ta sorta je bogata z elementi v sledovih in beljakovinami, zato imajo vse jedi iz nje visoko hranilno vrednost. Edina pomanjkljivost receptov za juhe iz rdečega fižola je škrlatno gosta barva in temen usedlina. Fižol naj bo namočen vsaj 8 ur, da zmanjša neestetski videz. Prvo vodo po vrenju je treba odcediti. Pri serviranju iztisnite rezino limone - to bo popestrilo juho in ustvarilo prijeten poudarek "kislosti".

Najbolj okusna fižolova juha - video