Lečina juha - priprava prvih jedi turške kuhinje

Menu

• Seznam sestavin
• Lečja juha - korak za korakom
• Video za kuhanje juhe iz turške leče

V turški kuhinji se leča uporablja precej pogosto, ker je zelo nasitna in hranljiva. Če na primer pridete na večerjo, vas bodo zagotovo postregli s prvo juho iz leče. Vroča, aromatična, gosta in bogata juha bo potešila lakoto in vas ogrela v hladnem zimskem večeru, vendar zaenkrat ni treba potovati - okusne jedi ni težko pripraviti idoma.

Seznam sestavin

Za pripravo okusne juhe iz leče ne potrebujete veliko hrane, večino pa jih boste našli v svoji shrambi..

Torej, za prvi tečaj turščine boste potrebovali:

• litera vode;
• kozarec leče;
• velika čebula;
• nekaj moke;
• 1 velik korenček;
• pol žličke paradižnikove paste;
• olje za cvrtje;
• 2 žlički. adjiki;
• poper, kumina in kurkuma - 0,5 žličke vsake začimbe;
• sol.

Namesto tradicionalnega korenja lahko uporabite eno majhno bučo. Tako bo juha še bolj aromatična, a z rahlo sladko noto..

Lečja juha - korak za korakom

Najprej lečo operemo in si pripravimo zelenjavo. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Na enak način režemo borovnico. Če pa uporabljate bučo, jo lahko sesekljate nekoliko večjo.

Zdaj lahko začnete neposredno pripravljati juho:

1. V globoko ponev vlijemo olje, dodamo čebulo.
2. Ko postane mehak in se zasliši njegova aroma, dodamo moko in vse skupaj pražimo. Tudi v tej fazi dodamo malo kurkume - dala bo čudovito zlato barvo..
3. Korenje ali bučo vlijemo v ponev z ocvrto čebulo. Takoj poper. Malo dušite in sem dajte paradižnikovo pasto in adjiko.
4. Lečo dodajte zelenjavni masi in jo malo popražite.
5. Napolnite z vodo. Ne pozabite odstraniti pene in nato zapreti pokrov. Prižgemo ogenj in wevarim približno 15 minut.
6. Ko je grah kuhan, je naša juha skoraj pripravljena. Samo s pomočjo potopnega mešalnika lahko svojo pire podobno maso spremenimo.

Če juhi primanjkuje kisline, lahko dodate sveže iztisnjen limonin sok.

Tako smo iz preprostih izdelkov dobili začinjeno in okusno juho iz leče. In če namesto vode uporabite govejo juho, bo juha postala še bolj nasitna. V navadi je, da takšno jed postrežemo z začimbami iz popra in adjike. V ta namen na vročem olju prepražimo majhno količino paprike (suhe, sesekljane) in adjike. In dolkilimon položite na ločen krožnik - nenadoma ima nekdo od vaše družine ali gostov raje več kislosti.

Video za kuhanje juhe iz turške leče