Priljubljen recept za gurmansko čebulo

Gurmanska hrana francoske kuhinje je že od nekdaj pritegnila pozornost kulinaričnih strokovnjakov z vsega sveta. Slavni recept za čebulno juho se danes aktivno uporablja v vrhunskih restavracijah. Navsezadnje je pripravljen na različne načine, z dodajanjem sira, začimb, juhe, vina, masla in oljčnega olja. Kljub temu je glavna sestavina - čebula - osnova izvrstne juhe. Njegov edinstven okus je očaral milijone ljudi na planetu, zato ga z veseljem kuhajo doma..

Tradicionalni recept za čebulno juho s fotografijo

Že od nekdaj francoski revci pripravljajo preprosto jed iz čebule. Poleg glavne sestavine so v juho položili še rezine zastarelega kruha in govejo juho..

Sodobni kuharji začinjajo dobrote:

• nariban trdi sir;
• pšenična moka;
• sveža smetana;
• krutoni;
• klobasa;
• česen;
• začimbe;
• aromatična zelišča.

Nekateri recepti vsebujejo dodatno zelenjavo, zaradi česar je jed veliko bolj nasitna. Podrobno razmislimo, kako kuhati čebulno juho doma in okusiti njen odličen okus.

Čebulo lahko nadomestite s svežim perjem. por. Juha ne izgubi svojih lastnosti, nasprotno, izžareva prijetno aromo.

Za jed boste potrebovali izdelke:

• meso za juho;
• čebula;
• olivno olje;
• suho belo vino;
• trdi sir;
• baguette;
• maslo;
• sol;
• sladkor;
• timijan;
• mleti črni poper.

Koraki za ustvarjanje jedi

Po tradicionalnem receptu za čebulno juho se meso duši, da se ustvari aromatična juha.

Več čebule narežemo na pol obroče.

V veliki ponvi ali globoki ponvi segrejte oljčno olje. Dodamo mu maslo in čebulo. Hrano dušimo približno 5 minut, nenehno mešamo. Potem ogenj zavrnemo. V posodo damo sladkor in kuhamo približno 15 minut. Po preteku časa solimo in začinimo s poprom. Ko je čebula karamelizirana, dodamo belo vino. Mešanico zavrite. Kuhamo približno 30 minut, da se zgosti.

Predgrejte električno ali plinsko pečico. Pekač pokrijemo s pergamentom. Položite rezine bagete. Pečemo do zlato rjave barve.

Pripravljeno juho vlijemo v glinene plošče. Na vrh položite koščke bagete. Potresemo s sesekljanim trdim sirom. Pošljite v pečico za 7 minut. Ko sir pridobi rumenkasto barvo, ga postrežemo. Kot lahko vidite, klasični francoski recept za čebulo ne vsebuje zapletenih operacij. Zato lahko celo neizkušen kuhar ali najstnik skuha jed..

Za pospešitev postopka lahko juho naredimo vnaprej..

Slovanski pristop k francoski dobroti

Odlični kuharji so eksperimentirali, preden so ustvarili izjemno jed. Številne gospodinje nadaljujejo v istem duhu. Za osnovo vzamejo recept po korakih s fotografijo čebulne juhe in dodajo nekaj originalnih sestavin. Razmislite o eni od možnosti takšne jedi.

Nabor izdelkov:

• čebula (500-600 g);
• kuhana fižol (250 g);
• maslo (50-70 g);
• nekaj krompirja;
• korenček;
• sol;
• poper;
• Lovorjev list;
• sveža zelišča.

Kuhanje

Celotno čebulo narežemo na kolobarje. Namažemo v ponvi z razgretim maslom. Na zmernem ognju dušimo približno 15-20 minut, dokler ne porjavi.

Olupljeno korenje se spusti skozi grobo rende.

Krompir narežemo na majhne kocke.

Zelenjavo damo v vročo vodo. Kuhajte 30 minut. Dodamo fižol in ocvrto čebulo. Nasoljeno. Rokavice. Začinite s svežimi zelišči. Juha je vroča kot glavna krepka jed.

Številčnost ocvrte čebule na maslu ustvarja edinstven okus slovanske juhe s francoskimi notami..

Izvirna izbira sestavin

Razmislite o nenavadnem receptu za francosko čebulno juho s topljenim sirom, ki jo kuharji po vsem svetu aktivno uporabljajo..

Zahtevali bodo izdelke:

• več velikih čebul;
• krompir;
• piščančje prsi;
• korenček;
• maslo;
• topljeni sir;
• Bel kruh;
• krompirjev škrob;
• mleti poper;
• sol;
• koper ali peteršilj.

Juha velja za nizkokalorično hrano in je primerna za vsako prehrano..

Postopek kuhanja

Čebulo, krompir in korenje olupimo. Operemo jih pod tekočo vodo. Čebulo narežemo na pol obroče. Preostala zelenjava v majhnih kockah. Predelani sir je drobno nariban.

Pred pripravo juhe je sir priporočljivo držati 30 minut v zamrzovalniku.

V skladu s tem receptom za čebulno juho se piščančji file razreže na majhne koščke. Praženi na maslu do zlato rjave barve. V ponev dodajte polkroge čebule, korenje in začimbe. Dušimo 15 minut, dokler zelenjava ne postane mehka. Nato jih potresemo z zelišči in naribanim topljenim sirom.

Krompir kuhamo v večji skledi. 15 minut pred kuhanjem dodajte mešanico zelenjave, sira in piščančjega fileja. Temeljito premešajte. Za viskoznost damo krompirjev škrob. Dušimo približno 10 minut.

Beli kruh narežemo na tanke koščke. Praženi v ponvi ali opekaču kruha. Postrežemo na ločenem krožniku s podpisano francosko dobroto.

Odlična hrana za hujšanje

Ko odvečna teža moti življenje, se ga želite hitro znebiti. Žal brez truda in pravilne prehrane tega ni mogoče storiti. Francoski kuharji so razvili izviren recept za čebulno juho za hujšanje, ki vsebuje obilo dragocenih sestavin.

Jed spodbuja presnovne procese. Odstrani škodljive toksine in toksine iz telesa.

Potrebni izdelki:

• čebula (5-7 srednje velikih kosov);
• rdeči mesnati paradižnik;
• paprika;
• zelena;
• zelje;
• sol;
• začimbe.

Faze priprave dietne poslastice:

1. Vso zelenjavo olupimo in temeljito operemo pod pritiskom vode.
2. Zmeljemo in damo v volumetrično posodo. Zavremo. Temeljito premešajte. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 15 minut pod zaprtim pokrovom.
3. 5 minut pred kuhanjem juhi dodajte sol in začimbe. Jed postrežemo toplo. Shranjujte v hladilniku do 5 dni.

Video recept za pripravo čebulne juhe