Predstavljamo vam vse najbolj zanimivo o belem fižolu

Najstarejša kultura - fižol ima več kot 200 sort, ki se razlikujejo po barvi jedrca, uporabi stroka ali obliki rastline. Najpogostejša sorta, ki se uporablja za žito, je beli fižol. Je odličnega okusa, vsebuje večjo vsebnost vlaknin v prehrani in je glavni vir beljakovin za ljudi, ki iz nekega razloga ne jedo živalskih izdelkov..

Prehranske informacije in vsebnost kalorij v belem fižolu

Z vsakim živilskim izdelkom človek prejme ne le energijo za delo telesa, temveč tudi snovi, ki spodbujajo delo in jih sistem v majhnih količinah zahteva. So vitamini, minerali in organski aktivatorji vitalnih procesov. Fižol je tako bogat s hranili, da en kozarec fižola zagotavlja tretjino telesnih potreb po kalorijah. 100 g izdelka vsebuje:

• beljakovine - 21 g, 84 kcal;
• maščobe - 2 g, 18 kcal;
• ogljikovi hidrati - 47 g, 188 kcal.

Skupna vsebnost kalorij v belem fižolu je 298 kcal. Ne glede na veliko količino ogljikovih hidratov je izdelek priporočljiv bolnikom z diabetesom mellitusom, saj vlaknine zavirajo absorpcijo glukoze, raven sladkorja v krvi pa se zmanjša.

Fižol vsebuje vitalno Vitamini skupine B., C, A, K, PP. Vitamin E je izjemnega pomena za prehrano poroženelih celic, arginin, ki je prisoten v fižolu, deluje kot inzulin, folna kislina pa optimizira delo srčne mišice in krvnega obtoka..

Mineralne snovi v različnih količinah predstavlja 23 elementov. Beli fižol poleg glavnih elementov, ki jih najdemo v drugih rastlinskih proizvodih, vsebuje:

• titan in nikelj 150 oziroma 173 μg;
• aluminij - 640 mcg;
• silicij - 92 mcg;
• bor - 490 mcg;
• baker - 580 mcg;
• žveplo - 159 mcg.

Naštevanja vseh elementov ni mogoče. Vsi skupaj pa blagodejno vplivajo na telo. Izključitev fižola iz hrane pomeni, da se prikrajšate za snovi, ki pomagajo biti zdravi.

Fižol uporabne lastnosti in kontraindikacije

Blagodejni učinki fižola so posledica njegove sestave. Vitamini v izdelku spodbujajo delo vseh organov. Snov, kot je žveplo, pomaga obnoviti črevesno mikrofloro, oslabljeno zaradi zdravljenja z antibiotiki ali črevesnih bolezni.. Železo sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic, spodbuja povečano proizvodnjo rdečih krvnih celic.

Učinkovitost železa je večja, več rastlinskih proizvodov, bogatih z askorbinsko kislino, se hkrati porabi s fižolom. Hkrati v delo vstopata magnezij in folna kislina, ki pomagata obnavljati krvne žile in krepita srčno mišico.

Hkrati druge komponente optimizirajo delovanje ledvic in mehurja, pljuč, pospešijo presnovne procese in preprečujejo nastanek holesterola. Znanstveniki, ki so preučevali koristi in škodo fižola, so prišli do zaključka, da bo uživanje fižola 2-krat na teden zaščitilo žensko pred razvojem raka dojke..

Resnično, fižol postane odrešenje v dneh posta, ko verniki dobijo navodilo, naj ne jedo živalskih izdelkov. Takrat so za delovanje telesa potrebne rastlinske beljakovine. Kulinarični strokovnjaki iz te kulture so se naučili številnih jedi..

Z vsemi koristnimi lastnostmi fižola obstajajo kontraindikacije. Pri uživanju belega fižola ali njegovem popolnem izogibanju je potrebna previdnost:

• starejši ljudje;
• trpi zaradi gastritisa z visoko kislostjo ali čir na želodcu;
• s protinom;
• s črevesnimi težavami.

Posebej bodite pozorni na to, da fižola ni mogoče jesti surovega, vključno z vzkaljenim fižolom. Toplotna obdelava mora biti dolgotrajna, da se uničijo škodljive snovi iz vseh vrst stročnic samo v fižolu.

Napihnjenost postane moteča pri uživanju določenih jedi iz fižola. Da bi zmanjšali nastajanje plinov, je treba fižol namočiti in pogosto menjavati vodo. Za kuhanje uporabite svež del vode, dodajte koper, kuhamo na majhnem ognju brez mešanja. Po obrokih iz fižola pijte več tekočine, da nasičite vlaknine..

Zdravilna uporaba fižola

Fižolove lupine so zdravilna surovina, ki jo tradicionalna medicina potrebuje. Za diabetike se infuzija listov uporablja za zniževanje krvnega sladkorja. Napitek pripravimo v termo, za pol litra vrele vode vzamemo 3 žlice ostružkov in infuziramo več ur. Pijte infuzije in decokcije tudi pri edemih.

Nikoli ne smete samozdraviti. Samo zdravnik ali zeliščar lahko ve, kako uporabljati dozirne oblike, njihovo koncentracijo in doziranje. Samozdravljenje lahko škoduje že tako bolnemu telesu..

Za zaključek je treba opozoriti, da je beli fižol najbolj prizadet zaradi škodljivca, grahovega zavijača. Zato je treba zaloge proizvoda hraniti v zaprti embalaži ali na hladnem..

Najpomembnejše pri fižolu - video