Stročnice: seznam rastlin s fotografijo

Stročnice so zelo koristne za človeka, saj so bogate z vlakninami, vsebujejo vitamine A in B, železo, kalcij, ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe in škrob. Stročnice vsebujejo celo več beljakovin kot mesni izdelki, zato lahko nadomestijo meso vegetarijancem.

Koreninski sistem stročnic predstavljajo korenine z noduli na njih, ki nastanejo ob vstopu bakterij, ki vežejo dušik. Fiksirajo dušik, s katerim se rastlina in tla prehranjujeta..

Tukaj je nekaj zanimivih dejstev o stročnicah:

• Ker fižol vsebuje folno kislino in kalij, ima lahko čistilni učinek na kri in telo kot celoto.
• Vsebnost vitamina B zmanjšuje verjetnost srčnih bolezni, izboljša prebavo. Za dekleta je zelo pomembno, da prisotnost tega vitamina v prehrani izboljša stanje las: pridobijo bolj bujno in močno strukturo.
• Po mnenju nutricionistov bo uživanje 150 g stročnic vsak dan znižalo raven holesterola v krvi.
• Sredozemske države veljajo za domovino stročnic, od koder se nato širijo po vsem svetu..

Najpogostejše stročnice so:

• Soja
• Vika
• Fižol
• Leča
• Sainfoin
• Čičerika
• Grah
• Lupin
• Rdeča detelja
• Bob
• Navadni arašidi

Kot smo že omenili, soja vsebuje beljakovine, ki so nekoliko slabše od istih beljakovin živalskega izvora, zato jo pogosto jedo vegetarijanci, ki morajo nadoknaditi pomanjkanje beljakovin, ki niso mogle vstopiti v telo zaradi zavrnitve mesne hrane.

Vika

Pogosta enoletna rastlina, ki jo najdemo skoraj povsod. Pogosto je plevel, ki raste ob cestah in kjer je veliko naplavin. Ker lahko raste na najbolj nepričakovanih mestih, glede tal ni izbirčen, odporen je proti zmrzali.

Rože so praviloma samotne, vijolične ali rožnate, redkeje bele. Stroki so svetlo rumeni, široki.

Fižol

Vsi poznajo to vrsto stročnic. To je pravo skladišče različnih vitaminov, kot so B1, B2, B3, B6, C, E, K in PP. O koristnih lastnostih teh vitaminov lahko preberete v ustreznih internetnih virih..

Fižol, ki se lahko razlikuje po velikosti in barvi, je razporejen v stroke dolžine 6-20 cm.

Leča

Leča velja za eno najstarejših gojenih rastlin..

Najpogostejša je rdeča in rjava leča. Po toplotni obdelavi rjava leča dobi nevsiljiv oreškov vonj. In rdeča leča se uporablja v azijski kuhinji..

Ker ta kultura ne vsebuje maščob, jo lahko jedo ljudje s prekomerno telesno težo. Plus je, da se zaradi ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje leča, dolgo časa počutite siti..

Sainfoin

Je večletna rastlina, katere višina se giblje med 30 in 70 cm. Ima privlačne svetlo rožnato-vijolične cvetove, zbrane v čopiču. Sadje je fižol.

Iz te rastline nabirajo svetlo jantarjev med, ki ga odlikujejo vonj in okus..

Čičerika

Za našo državo gojenje te vrste stročnic ni značilno. Čičeriko gojijo predvsem v Turčiji, Severni Ameriki, Mehiki.

Ima oreškov okus. Lahko ga kuhamo ali ocvremo, postrežemo kot prilogo, dodamo pilafu.

Plodovi čičerike so majhen fižol, ki ima rjavo-zeleno barvo in je po obliki podoben glavi sove ali ovna. V primerjavi z istim grahom ima večjo velikost.

Grah

Ker spada v kulturo stročnic, je plod graha fižol, ki ima lahko različno obliko in barvo, odvisno od sorte..

Ima votlo steblo od svetlo zelene do temno zelene, z oprijemljivimi antenami. Vsebuje le 55 kcal na 100 g izdelka, zato velja za prehranski izdelek. Ko pa se posuši, število kalorij močno naraste, zato grah v tej obliki za debele ljudi ni priporočljiv v velikih količinah..

Lupin

Imenuje se tudi "volčji fižol". Razlikuje se v vzdržljivosti in sposobnosti absorpcije snovi, ki bodo naknadno obogatile tla.

Listi rastline so zbrani v 5-6 kosih na izhodu - beli, rdeči ali vijolični cvetovi tvorijo dolge ščetke (do 1 m). V višino lahko lupine dosežejo 1,5 m. Socvetja so podobna fižolu.

Rdeča detelja

Vsi poznajo rastlino iz družine stročnic. Cveti od pozne pomladi do zgodnje jeseni. Raste predvsem na travnikih, v gozdu na jasah. Najdeno povsod.

Ima troslojne živo zelene liste. Med cvetenjem tvori svetlo rožnate, redkeje temno rdeče, okrogle glave.

Bob

Je enoletnica, ki lahko doseže višino 180 cm. Ima okrogle bele cvetove s temnimi lisami na krilih, zbrane v socvetjih.

Sadje je fižol. Ena rastlina lahko razvije 10-20 plodov, v nekaterih primerih pa tudi več.

Prednost krmnega fižola je močno pritrjevanje spodnjih plodov, saj to omogoča obiranje s pomočjo kombajnov in drugih kmetijskih strojev.

Navadni arašidi

Nosi ime - arašid, katerega posebnost je razvoj plodov v tleh.

Zračni cvetovi so rumeno-oranžni, ki se nahajajo enkrat ali 2-3 v pazduhah listov. Podzemni cvetovi so majhni in brezbarvni.

Stroki so v obliki kokona s krhko rdečo ali temno / svetlo rjavo lupino. Semena so temno rdeča ali svetlo roza, podolgovato ovalna ali zaobljena.