Stopnje porabe, vsebnost kalorij, koristi in škoda arašidov

Evropejci so jih v 16. stoletju odkrili, arašidi so bili v istem stoletju razširjeni v azijskih kolonijah, nato pa so prišli v Afriko, Stari svet in Rusijo. Danes je arašid, katerega koristi in škoda so dobro preučene, najdragocenejša kmetijska rastlina za številne regije sveta..

Zaradi zunanje podobnosti semena arašidov pogosto veljajo za tradicionalne in jih celo imenujejo "arašidi". Vendar je to mnenje napačno. Arašidi so najbližji sorodnik običajnega graha, fižola in soje.

Ta stročnica z nenavadnimi gostimi stroki, ki dozorijo pod zemljo, kmetje cenijo zaradi visokega pridelka, nezahtevnosti in hitre vrnitve. Fižol z visoko vsebnostjo beljakovin in maščob se uporablja v živilski in biokemični industriji. Navadni potrošniki poznajo arašide kot surovino za maslo in arašidovo maslo, obožujejo ga zaradi prijetnega okusa, primernega za različne prigrizke in pecivo.

Kakšne pa so koristne lastnosti arašidov, ali obstajajo kontraindikacije? Ali se s tem izdelkom splača zanesti ali je bolje omejiti njegovo uporabo?

Energijska vrednost in vsebnost kalorij v arašidih

Kot vse stročnice je tudi arašid dragocena hranljiva hrana. Po eni strani vam to omogoča, da se hitro napolnite po zaužitju le peščice okusnega fižola. A po drugi strani obstaja velika nevarnost, da se prenajedemo, če vas zanesejo okusni, a ne neškodljivi "oreščki". 100 gramov izdelka predstavlja:

• 26,3 grama beljakovin;
• 45,2 grama maščobe;
• 9,9 gramov ogljikovih hidratov.

Ni presenetljivo, da je pri tako visoki energijski vrednosti kalorij arašidov zelo visoka. 100 gramov svežega, zrelega fižola telesu zagotavlja 552 kcal. Po sušenju se število kalorij poveča za dodatnih 50-60 enot.

Biokemijska sestava in hranilna vrednost arašidov

Uporabnost ali škodljivost izdelka je neposredno odvisna od nabora vitaminov, elementov v sledovih, aminokislin in drugih biološko aktivnih sestavin. Preden odgovorimo na vprašanje: "Kakšna je korist arašidov za telo?", Se je treba podrobneje osredotočiti na biokemično sestavo fižola, ki se uporablja v hrani.

Na 100 gramov arašidov:

• do 21 gramov škroba;
• 4,2 do 7,2 grama sladkorjev;
• 8,3 grama nasičenih maščobnih kislin;
• nekaj manj kot 3 grame pepela;
• 8,1 grama prehranskih vlaknin;
• skoraj 8 gramov vode.

K prehranski vrednosti arašidov pomembno prispevajo številni vitamini, vključno z askorbinsko kislino in holinom, skoraj popolno skupino vitaminov B ter vitamina E in PP. Izdelek je bogat z globulini, purini in maščobnimi kislinami. V semenih je biotin, ki je koristen za kožo in lase. Prav tako impresiven seznam mineralov. Šopek mikro- in makroelementov v sestavi arašidov vključuje magnezij in železo, cink in baker, kalij in kalcij, natrij, mangan in fosfor.

Kakšne so koristi arašidov za telo?

Danes so arašidi cenovno okusen izdelek, ki se od pravih oreščkov po zdravju in hranilni vrednosti malo razlikuje. Posušena, ocvrta, nasoljena, s sladkorjem in karamelo semena se uporabljajo kot visokokalorični prigrizek ali prigrizek. Popolnoma obogatijo okus slaščic in pekovskih izdelkov.

Če želite arašide jesti s koristjo in brez škode za telo, se morate zavedati zmernosti in prisotnosti medicinskih kontraindikacij!

Ker so semena te poljščine bogata z magnezijem, aminokislinami, ki so večinoma esencialne, beljakovinami in vitamini, bo vključitev arašidov v dnevno prehrano v veliko pomoč srcu in ožilju. Bioaktivne snovi ne skrbijo le za zdravje srčne mišice, temveč tudi zaradi odsotnosti holesterola pomagajo ohranjati čistost krvnih žil. Majhna količina dnevno zaužitih arašidov se iz dobrote spremeni v preprečevanje ateroskleroze, hipertenzije in drugih bolezni, povezanih s krvnim tlakom in delovanjem srca.

Elementi v sledovih in vitamini v jedrtih arašidov zagotavljajo odlično oskrbo z energijo in vsem, kar je potrebno za ohranjanje zdravja in mladosti. Izdelek, bogat s kalorijami, jih radodarno prenese v telo, kar človeku omogoča:

• hitro se opomore od trdega dela;
• pridobiti moč po bolezni, poškodbi ali operaciji;
• dolgo neutrudno prenašati resne fizične in duševne obremenitve;
• napolnite moči, kadar ni možnosti, da bi dobro jedli.

Hkrati arašidi s koristjo in brez škode za človeka ohranjajo njegovo stabilno duševno in psihološko stanje. Snovi, ki jih vsebujejo semena, se ne samo aktivno upirajo stresu, temveč pomagajo tudi v boju proti znakom depresije, tesnobe, motenj spanja in kronične utrujenosti. Ta koristna lastnost arašidov nima kontraindikacij, moški in ženske pa jo lahko uporabljajo v različnih situacijah..

Uživanje arašidov po mnenju zdravnikov in strokovnjakov za prehrano pomaga krepiti imunski sistem, da se uspešno upre sezonskim prehladom in vsakodnevnim stresom..

Skupina vitaminov B, ki zavzema pomembno mesto v sestavi arašidov, je nenadomestljiva:

• za plodno delovanje možganov;
• za sposobnost hitrega zapomnitve in dober, dolg spomin;
• ohraniti koncentracijo na obravnavanih nalogah.

Te lastnosti so pomembne za ljudi vseh starosti, od majhnih otrok do upokojencev. Če govorimo o srednji in starejši starosti, so koristi arašidov neprecenljive vrednosti, saj se lahko brez škode za zdravje uprejo procesu staranja in raku. Bistvo je v naravnih antioksidantih, na celični ravni, ki zmanjšujejo ali popolnoma ustavijo negativni vpliv okolja, kar vodi v staranje ali pojav tumorjev.

Zdravstvene koristi arašidov za moške in ženske

Ne podcenjujte visoke vsebnosti v arašidi beljakovine in maščobe. Prvi so gradniki za tkanine. Druga je cenovno dostopna, hitro asimilirana energija. To moškim omogoča, da arašide uporabljajo brez škode in s koristjo, ki si želijo pridobiti mišično maso. Okusni fižol poleg tega vsebuje cink, koristen za močnejši spol, in veliko vitaminov, ki so nepogrešljivi za aktiven življenjski slog..

Danes so zdravniki prepričani, da majhna količina arašidov v jedilniku deluje kot varno naravno hormonsko sredstvo, ki vam omogoča stabiliziranje dela tega telesnega sistema, na primer v mladosti, nosečnosti in po razbremenitvi. kot takrat, ko nastopi menopavza. To je za ženske neprecenljive koristi, vendar je tu mogoče škodo zaradi semen, če se ne držite zdravnikovih priporočil in zanemarite razumno zmernost..

Uživanje arašidov med prenašanjem otroka ni prepovedano, ali je arašide mogoče dojiti? Da, če bodoča mati nima znakov alergije na to vrsto stročnic, pa tudi zdravnik, ki je prisoten, ni priporočal, da se drži posebne prehrane. Tak prigrizek ne bo le pomagal obvladovati nihanj razpoloženja, zapolnil bo pomanjkanje železa, magnezija, kalcija in drugih mineralov, ki so potrebni za proizvodnjo visokokakovostnega mleka in za zdravje same ženske..

Škoda arašidov za telo

Z vsemi koristnimi lastnostmi arašidov še vedno obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Najprej izdelek, bogat z vlakninami, ne more samo očistiti črevesja, temveč tudi poslabšati kronične bolezni na tem področju. Zavrniti jesti semena v primeru peptičnega ulkusa in gastritisa, pankreatitisa in drugih bolezni.

Po mnenju zdravnikov je na svetu vedno več ljudi z znaki alergije, ko uživajo arašide. Uradno izdelek ni prepoznan kot alergen, toda rožnate ali bordo zunanje lupine semen lahko poslabšajo zdravstveno stanje, zato jih je bolje odstraniti pred jedjo.

Ne koristi, toda škodujejo arašidi moški in ženske, ki trpijo zaradi krčnih žil, artritisa, artroze in drugih bolezni mišično-skeletnega sistema.

Tudi zdravi ljudje, ki skrbijo za svoje počutje, je bolje, da se držijo mere. Če arašide jeste nepremišljeno in veliko, so težave s prekomerno telesno težo in presnovnimi motnjami zagotovljene..

Koliko arašidov lahko pojeste na dan? Strogo določene številke ni. Vse je odvisno od zdravstvenega stanja in življenjskega sloga osebe, vendar pogosteje govorijo o dnevni stopnji, ki je enaka 30-50 gramov posušenih semen brez dodajanja soli, dodatnega olja ali sladkorja. V tem primeru morajo biti arašidi kakovostni, brez znakov žarkosti ali plesni..

Video o koristih in nevarnostih arašidov za telo