Kakšne koristi ima grah, gojen na vašem vrtu?

Po mnenju paleobotanikov in zgodovinarjev lahko grah upravičeno imenujemo najstarejša kultura, ki jo ljudje uporabljajo za hrano. Suh okameneli grah najdemo v plasteh iz bronaste dobe. Zahvaljujoč neverjetni nezahtevnosti, prijateljski letini in hranilnih lastnostih se je grah hitro razširil z Bližnjega vzhoda in Sredozemlja ter v druge regije sveta..

V Rusiji grah gojijo že dolgo, pri nas pa imajo tradicionalno prednost sorte luščenja, medtem ko so sorte sladkorja pogostejše v južnih regijah Evrope. Hkrati je grah bogat s hranili in biološko aktivnimi snovmi, v nekaterih primerih pa se lahko uporablja kot terapevtsko in profilaktično sredstvo. Kakšne koristi ima grah za zdravje in kako ga najbolje izkoristiti?

Sestava in vsebnost kalorij graha

Najprej je grah pravo skladišče beljakovin, vlaknin in sladkorjev..

Po količini beljakovin in njihovi kakovosti je stročnična kultura boljša od govedine, vendar je lažje prebavljiva in celo pol in bolj hranljiva od te vrste mesa..

Sladkorni sočni stroki in grah veljajo za najcenejši prehranski izdelek. Kaj je koristno za zeleni grah v strokih in kako se njegova sestava razlikuje od suhega zrelega fižola? Na 100 gramov graha je približno 300 kcal in od te teže je 20,5 grama beljakovin, 49,5 grama ogljikovih hidratov in le 2 grama maščob.

Kakšne koristi ima grah, ki ga uživamo v obliki juh, žit, konzervirane hrane in solat??

• Vitamini, ki jih vsebuje grah, so beta-karoten, vitamini A, E, H, B1 in B2, B5, B6 in B9, PP in holin.
• Mineralna sestava sadja vključuje kalcij, železo in cink, baker in jod, natrij in magnezij, fosfor in žveplo, mangan, selen in krom..
• Sveži stroki vsebujejo tudi klorofil in za človeka koristne aminokisline.

Zeleni grah, ki je za telo najbolj koristen, je vodilni v količini sladkorjev, ki se v zrelem stanju pretvorijo v škrob.

In vitaminov v suhem grahu je veliko manj kot v zdravem zelenem grahu v strokih..

Uporabne lastnosti graha

Vključitev v prehrano grah, katerih uporabne lastnosti lahko blagodejno vplivajo na delovanje številnih sistemov in notranjih organov, postane resna pomoč pri oskrbi telesa z energijo in v boju proti različnim boleznim. Že majhna količina graha v jedilniku blagodejno vpliva na delo srca in ožilja, pomaga normalizirati krvni tlak pri hipertenzivnih bolnikih in zmanjša tveganje za srčni napad.

Jedi z dodatkom stročnic imajo izrazito holeretično lastnost.

Nobena druga rastlina se z grahom ne more tako učinkovito spoprijeti s holesterolom, škodljivim za ožilje. Očitno je le 100 gramov zelenega graha v strokih in koristi dnevnega odmerka vitamina PP pri preprečevanju napadov astme in poslabšanj ateroskleroze. Poleg tega je nikotinska kislina naravna zaščita telesa pred rakom..

Poleg tega so jedi iz nežnega zelenega graha izvrstno profilaktično sredstvo, ki podpira delovanje jeter, pomaga premagati slabokrvnost in nekatere težave s srcem. Blagodejne lastnosti zelenega graha ljudsko zdravilo uporablja pri diabetesu in tuberkulozi, boleznih živčnega in imunskega sistema ter pri tveganju za debelost. V terapevtske in profilaktične in kulinarične namene se ne uporabljajo samo sočni zeleni in zreli grah, temveč tudi fižolove mehurčke, pa tudi mladi poganjki.

Grahova zelenica se uporablja za izdelavo vitaminskih prigrizkov in solat.

Odvar poganjkov in strokov je učinkovit diuretik, ki se uporablja pri vnetnih procesih in urolitiazi.

Koristi graha za telo so očitne, če ima človek težave s prebavo. Na primer, grahov pire, ki ne draži želodčne sluznice in učinkovito znižuje kislost, bo zelo koristen za tiste, ki trpijo za čirno črevesno boleznijo. Vlaknine, ki jih vsebujejo stroki zelenega graha, so koristne, če je treba črevesje očistiti pred toksini. Zato lahko jedi iz graha varno vključimo v jedilnik za tiste, ki želijo shujšati in izboljšati telo..

Grahova moka ni nič manj učinkovita, če z enim žlico za en dan pozabite na zaprtje in počasno prebavo..

Med koristnimi lastnostmi zelenega graha je tudi sposobnost hitrega povečanja možganske zmogljivosti in oskrbe vseh telesnih sistemov z energijo, kar je izjemno pomembno za otroke, mladostnike in ljudi v aktivni starosti. Poleg tega jedi s svežim grahom spodbujajo presnovne procese, spodbujajo rast in ohranjajo mišični tonus. Vse to je zasluga tiamina, ki je del vitaminske sestave graha..

Tiamin, ki vstopi v telo odraslih vrtnarjev, upočasni naravne procese staranja in postane naravna obramba celic pred škodljivimi dejavniki iz okolja..

Za kaj je še koristen zeleni grah v strokih? Gre torej za močno akcijo, katere cilj je ustaviti razvoj tumorskih procesov in bolezni.

Grahova juha lahko lajša zobobol, vitamini in elementi v sledovih, ki pridejo v tekočino iz fižola in poganjkov, pa pomagajo krepiti dlesni in lajšajo vnetja. Toda z vsemi koristmi svežega graha in škodo zaradi uporabe fižola te kulture je mogoče, če ne upoštevate obstoječih kontraindikacij in značilnosti lastnega telesa.

Pri glavobolu bo koristna grahova moka, ki jo zaužijemo dve žlici pred obroki. Isto zdravilo lahko uporabimo pri terapiji, namenjeni zniževanju ravni sladkorja. Dnevno zaužita moka izboljša pretok krvi v možgane in presnovo. Vendar korist grah kajti telo ni omejeno na vpliv na delo notranjih organov. Ta naravni vir mineralov in vitaminov je mogoče in ga je treba uporabljati zunaj, na primer pri reševanju kozmetičnih težav in težav s kožo..

Uporabne lastnosti graha v kozmetologiji

Na tem področju so prednosti zelenega graha v strokih in že zrelih suhih zrn najbolj očitne. Losjoni z grahovo moko so se že dolgo uveljavili kot učinkovito zdravilo za ekceme, abscese in vnetne procese na koži..

Grahova moka, pomešana v enakih delih z mlekom, je osvežujoča maska, ki nevtralizira odvečno aktivnost lojnic. Če moki dodate oljčno olje in rumenjak, potem bo ta sestava v jesensko-zimski sezoni mehčala in hranila kožo. Koristne lastnosti zelenega graha, pretlačenega, odvisno od vrste kože, s kislo smetano ali smetano, pomagajo povrniti tonusu obraza in ga nežno pobeliti.

Ženske v zrelih letih lahko uporabljajo maske z grahom za lajšanje zabuhlosti in obnovo mladostne konture obraza. In zeleni grah bo mladim lepotam pomagal pri spopadanju z aknami.

Kontraindikacije

Ob množici uporabnih lastnosti obstajajo tudi kontraindikacije za uporabo graha in jedi iz njega. Večina jih je povezanih s sposobnostjo povzročanja nasilnega ločevanja plinov. Lahko se zmehča in v nekaterih primerih tak neprijeten učinek popolnoma odstrani tako, da se grah pred kuhanjem za nekaj ur namoči v navadno vodo. To ne bo vplivalo na uporabne lastnosti surovega izdelka in okus končne jedi, odstranilo pa bo neprijetne posledice njegove uporabe..

Če v vodo, kjer kuhamo fižol, dodate koper ali koromač, bo jed dobila začinjeno aromo, okrepila bo koristi graha in škodo bo nevtralizirala.

Pa vendar bodo morali tisti, ki trpijo zaradi akutnih vnetnih bolezni genitourinarne sfere in prebave, zmanjšati količino graha v prehrani ali popolnoma izključiti ta izdelek, pa tudi stročnice lahko povzročijo poslabšanje protina, holecistitisa in tromboflebitisa.

Video o koristih graha za telo