Kako konzervirati in vložiti zeleni grah?

Grah je ravno tisti izdelek, ki je za vegetarijance tako dragocen. Zato bi moral vsak ljubitelj zelenjave in sadja vedeti, kako konzervirati grah, da bi ga lahko založil za zimo. Zelenjava ima veliko beljakovin in je povsem sposobna nadomestiti meso. Za gurmane je grah koristen tudi zato, ker se njegova celuloza hitreje in neškodljivo prebavi v primerjavi z mesom. Hranljive beljakovine nasičijo telo tako močno, da lahko dolgo ostanete brez hrane živalskega izvora. To dejstvo je zelo pomembno pri potovanjih in pohodništvu. Za turiste, ki imajo radi zimske dogodivščine, je priporočljivo, da se založijo z domačo konzervirano hrano. Če želite to narediti, morate vedeti, kako ohraniti grah za zimo. Poglej kako kuhati grahovo juho pravilno, da zavre grah. 

Z uživanjem zelenega graha se telo napolni z energijo in s tem poveča učinkovitost. Zahvaljujoč temu lahko oseba prenese velike obremenitve in potuje na velike razdalje. Na splošno vsem, ki so energični in aktivni, svetujemo, da jedo grah. Nekatere sorte tega sadja vsebujejo naravni sladkor, ki spodbuja možgansko aktivnost in spomin..

Težave s črevesjem bodo pomagale rešiti isti grah. Njeni koristni elementi v sledovih lajšajo zgago in normalizirajo delovanje prebavnega sistema. Antioksidanti, ki jih najdemo v sadju, pozitivno vplivajo na izboljšanje kože in las.

Kot vse užitne rastline je tudi grah sezonsko sadje. Zato je logično, da se jih založimo za zimo. Recepti za nabiranje graha za zimo vam bodo pomagali ugotoviti, v kakšnem zaporedju boste ohranili to vrsto družine stročnic za hladno sezono. Obstaja več receptov za zamašitev graha, vendar bo vsaka od teh možnosti bodisi sterilizirana bodisi ne sterilizirana pločevinka z vsebino.

Za konzerviranje je izbran mlad, mehak grah. Prezreli grah bo dal goto motno senco končni hrani in bo preveč škrobast.

Zeleni grah brez sterilizacije

Za pripravo pripravite 3 pol litrske kozarce. Da bi to naredili, jih je treba umiti s sodo in s kotličkom 7 minut sterilizirati. Tako majhnega števila pločevink ni koristno sterilizirati v pečici. Ta recept za konzervirani grah bo uporabil 1 liter navadne hladne vode. Okus konzerviranja bo zelo podoben tistemu iz trgovine, vse pa zahvaljujoč pravilnim razmerjem v razsutem stanju: 3 žlice. žlice sladkorja, 1 žlička citronske kisline, 3 žličke soli.

Postopek konzerviranja:

1. Odstranite zeleni grah iz strokov in sperite z vodo iz pipe.
2. Marinada se pripravi iz določene količine (sol, sladkor) in vode. Ohranjanje graha doma ne predvideva sterilizacije pločevink z vsebino, zato se grah vlije v vrelo marinado in kuha 15 minut. Na koncu postopka dodajte citronsko kislino.
3. Kuhan grah nežno premaknite v kozarce, nato nalijte isto marinado in privijte pokrove. Pošlji v shrambo.

Graha ne morete kuhati dlje, kot je določeno v receptu, sicer bo izgubil obliko in se spremenil v kašo.

Sterilizirani zeleni grah

Tisti, ki se želijo naučiti, kako ohraniti gorox s sterilizacijo bi morali založiti 600 gramov graha brez strokov. Za obdelovanec boste potrebovali 1,5-litrski kozarec ali 3 kose po 0,5 litra. Za katero bo šla marinada, sestavljena iz 1 litra navadne vode, 1 žlica. žlice soli, 1,5 žlice. žlici sladkorja in citronske kisline, v količini 3 gramov.

Postopek konzerviranja:

1. Grah, olupljen iz strokov, blanširajte 3 minute.
2. Naredite marinado z raztapljanjem vode v razsutem stanju. Zavremo.
3. Grah, ki ga konzerviramo doma, najprej poskrbi za embalažo v pločevinkah. Nato je treba posode z grahom napolniti z vročo marinado in jih poslati na sterilizacijo, ki traja 3 ure..
4. Odstranite iz vode, privijte in zavijte v odejo.

Če se tekočina v kozarcu po zapiranju v 3 dneh ne zamegli, to pomeni, da je grah zaprt v skladu s pravili in ga je mogoče varno spraviti v shrambo, pri čemer hranite največ 1 leto. Če marinada postane motna, je bolje, da se takšnega ohranjanja takoj znebite..

Vloženi zeleni grah s sterilizacijo

Hostese, ki jih zanima, kako kisati grah doma, so lahko pozorne na spodnji recept. Postopek luženja je precej dolg, vendar ne zahteva veliko truda..

Postopek luženja:

1. Odstranite stroke z graha in operite.
2. Pripravite marinado, ki je sestavljena iz 1 žlice. žlice sladkorja in 1 žlica. žlice soli, razredčene v 1 litru vode. Zavremo in jih prelijemo z grahom, ki ga popolnoma prekrijemo s tekočino.
3. Po 3 minutah vrenja vse razporedite v kozarce in pošljite na sterilizacijo.
4. Sterilizacija bo dvojna. Prvi dan ga je treba izvesti v 30 minutah, nato ga pokrijemo s pokrovom in pustimo za en dan. Naslednji dan kozarce sterilizirajte 20 minut in že tesno zaprite pokrov.
5. Pustite, da se ohladi in prestavite v hladilnik.

Priporočljivo je, da pripravljene pripravke hranite v kleti ali na hladnem..

Našteti recepti, kako konzervirati grah, so glavni, ki jih lahko dopolnite z lastnimi novostmi..