Kdaj odstraniti zimski česen z vrta

Med zgodnje zorne sorte spadajo česen turbany, z Azijci pa drugi. Do 15. do 20. junija te sorte dozorijo in jih je mogoče odstraniti s postelj. Vseeno je, ali je obdobje zorenja sorte zgodnje, srednje ali pozno, česna na vrtu ne morete preveč izpostaviti, razpadel bo v nageljnove žbice, ki ne bodo shranjene tako dolgo kot cel česen.

Padajoča stebla so znak, da je zelenjavo mogoče pospraviti. Potem izkopljejo česen in ne pričakujejo, da se bo socvetje začelo odpirati. Vse sorte česna, ki puščajo puščice, je najbolje nabirati zgodaj kot pozneje, ko se razgradi v nageljnove žbice..

"Pomembno! Nageljnove žbice česna so slabo shranjene in jih bo treba konzervirati same s soljo ali zelenjavo. Zato je tako pomembno, da smo pozorni in takoj, ko vrhovi česna padejo, je čas, da ga naberemo. "

Približni pogoji nabiranja česna v različnih regijah Rusije:

• Zimski česen na srednjem pasu nabirajo v kleti, kleti in za predelavo od približno 10. julija. Osredotočeno na Petra in Pavla (12. julija).
• Na severu ali v Sibiriji bo obiranje prišlo 7 ali 14 dni kasneje. Če je bilo poletje deževno, lahko česen nabiramo prej, ko je bila suša, je vroče, nato pa v nekaterih regijah naberemo le do 1. in 5. avgusta.

Ko sadite sorto, morate vedeti čas njene rastne sezone. Izkušeni vrtnarji vodijo, kako se rastline obnašajo. Tu so njihova opažanja:

• Puščice so odstranjene s česna, vendar je treba 1-2 vedeti, kdaj je zrel. Potem se bodo čebulice poravnale, ovoj na socvetjih bo počil in če steblo leži na tleh, je čas za obiranje.
• Če spodnji listi zelenjave porumenijo in postanejo suhi, potem je čas za obiranje..
• Ko so čebulice popolnoma zrele, je lupina tanka in suha. Od celuloze se zlahka loči. Celuloza sama postane čvrsta in hrustljava..
• Ko česen dozori in ga pravočasno naberemo, lahko zobce enostavno ločimo med seboj..

Tehnologija obiranja

Vrtnar mora skrbno opazovati gredico česna in ko opazi jasne znake, da je zrel, lahko začnete s trgatvijo. Če poznate in se držite funkcij, bo česen brez težav shranjen v celotnih zimskih in pomladnih mesecih. Upoštevajte nianse nabiranja:

• Idealno, ko lastnik na lep dan odstrani česen iz suhe zemlje. Če je glava mokra, ne bo zdržala tako dolgo kot suha.
• Čebulic ne izvlečemo ročno (lahko odtrgamo steblo), izkopljemo jih z lopato ali vilami. Glavna stvar je, da ne poškodujete glav, sicer lahko zgnijejo. Poškodovana zelenjava se predeluje: za konzerviranje, solato, sušenje itd..
• Ko je sončno vreme, je dovolj, da izkopani česen razporedimo 1 ali 2 dni na vrtu. Odvečna vlaga bo izhlapela in pridelek lahko poberemo v koše. Rosa pade ponoči in zjutraj. Zato je česen zvečer pokrit s plastično folijo, popoldne pa se ponovno odpre, da se posuši. Določena količina zelenjave se čez noč skrije v hlevu in nato ponovno položi na priročno mesto: na mizo, klop, tla, prekrita s polietilenom itd..
• Listi so odrezani od posušenih čebulic. Nekateri opletajo zelenjavo in jo nekje obesijo, drugi režejo stebla, pri čemer ostanejo repi 3 ali 4 cm. To je dovolj za dobro shranjevanje zelenjave.
• Izkušeni lastnik poskrbi za sortiranje česna. Poškodovane, gnile glave odloži za predelavo, gnile pacient zavrže - druge izbere za semena - tretje za hrano, ki jo je treba dolgo hraniti v kleti, kleti in drugje.

Video vam bo povedal, kdaj je čas za odstranjevanje zimskega česna z vrta:

O skladiščenju letine

Česen tradicionalno shranjujejo v hladnih kleteh in kleteh. Lahko jih zložimo v škatle, druge posode ali obesimo v pletenice. Ni pomembno, kako je zelenjava shranjena, vendar so zahteve glede temperature in vlažnosti shranjevanja enake. Upoštevajte jih:

• Zelenjavo lahko hranite pri sobni temperaturi in pri temperaturi od +2 do +4 ° C.
• Pomembna je tudi vlaga. Če je presuha, mesna kaša ne bo več sočna. Pri visoki vlažnosti lahko čebulice začnejo gniti. Dobro je, če je vlažnost od 60 do 80%.
• Pomembno je prezračevanje z dovodom svežega zraka. Še posebej, če je zelenjava shranjena v kleti ali na zastekljeni loži.

Lastnik česen shrani, kot se mu zdi primerno. Glavna stvar je, da ne izgubi okusa, ne zboli.

Zelenjavo lahko shranite tako:

• Nekateri lastniki si za osnovo vzamejo žico ali debel bič in okoli njega spletejo česnove vence ali pletenice. Ko se osebi mudi, lahko vzame od 10 do 15 čebulic in jih zveže v šope. Pletenice s snopi lahko obesite na žico ali vrv ob steno ali preprosto raztegnete v zaprtih prostorih.
• Nekateri kupujejo posebne mreže, drugi vzamejo stare najlonske nogavice in jih napolnijo z žarnicami. Nato zabijejo žeblje v stene ali kljuke za težke šope in nanje obesijo čebulice v nogavicah.
• Če je prezračevanje v kleti, kleti ali drugem prostoru odlično, lahko vanj vzamete škatle, pletene košare in kup česnovih glav.

Če je česen pravilno pridelan, nabran pravočasno, dobro posušen, glave niso poškodovane, ga lahko shranimo z minimalnimi izgubami tudi do junija.

"Pomembno! Rocambol, s turbanom, azijske sorte so zgodnje in slabše shranjene. Jedli so jih veliko prej. "

Nekateri vrtnarji iščejo nekaj izvirnih načinov shranjevanja česna, na primer v soli ali oživljanju drugih eksotičnih stvari. Strokovnjaki takšnih metod ne priporočajo. Bolje je dati prednost staremu, časovno preizkušenemu, kar zagotavlja varnost pridelka.

V letnem letu na primer česen zmeljemo v mešalniku, zamrznemo v obliki kock in drugih oblik in shranimo v zamrzovalniku: v vrečah ali posodah. Glavna stvar je pravočasno pridelati in pobrati, nato pa ni težko obdelati in pravilno shraniti zelenjave..