Kdaj izkopati česen in kako ugotoviti, ali je zrel

Letos sem nekoliko pozno nabiral zimski česen, čeprav so številni znaki nakazovali njegovo pripravljenost. Rezultat: Pri več glavah so se zobje začeli ločevati drug od drugega. Seveda takšen česen najprej jemo, saj je na naši mizi najljubša zelenjava in začimba..

Kako ne pretirano izpostaviti česna v tleh, kdaj ga izkopati in kateri znaki kažejo na tehnično zrelost - to znanje bom delil z vami kot prekaljeni vrtnar.

Nemogoče si je predstavljati vrtno parcelo brez česna: je zdrava, hranljiva, daje pikantnost in posebno aromo hrani. Ta kultura zdravi številne bolezni, je del eliksirjev proti staranju in je znana že od antičnih časov..

Kot vse zelenjavne rastline ima tudi česen svoje obdobje zorenja, ki ga je treba upoštevati. Od tega je odvisna koristnost kopičenja mikroelementov in vitaminov, močnega okusa, ohranjanja kakovosti in varnosti, pridobivanje kondicioniranega sadilnega materiala..

Vrtnarji bolj radi gojijo zimske sorte česna, je manj muhast, zmrzal odporen, prej ga je treba odstraniti. Vse to sprosti čas za skrb za druge pridelke na vrtu. Poleg tega so njeni zobje veliko večji, lupina je gostejša, dobro olupljena.

Pomladanski česen je manjši, lupina je tanka (kot pergament), je bolj aromatična, dlje je shranjena. Čeprav so vse izjave glede konzerviranja pozimi veljavne le ob upoštevanju določenih pravil.

V osrednji Rusiji in na Uralu zimski česen kopajo od prvega desetletja julija, v Sibiriji se to obdobje premakne na začetek in sredino avgusta, na jugu države pa ga nabirajo konec junija.

Lahko pa ga pojeste prej, takoj ko se oblikujejo glave. Tak nezrel česen se uporablja tudi za zgodnjo trgatev za zimo..

Znaki zrelosti

Ali je česen pripravljen za obiranje, bodo izkušeni vrtnarji na to vprašanje odgovorili že s pogledom na vrt. Začetnike poletnih prebivalcev mora voditi kompleks znakov, da se ne bi zmotili s časom izkopavanja česna.

Čas je, da izkopljemo zimski česen, če so prisotni naslednji znaki:

• Od pojava poganjkov je minilo 100 dni;
• Listi so rumeni in posušeni, steblo pa je zgoraj še zeleno;
• Leve puščice-referenčne točke so se poravnale in stale pokonci;
• Moda na puščici so počila in iz nje so se pojavile lila čebulice;
• Pri kontrolnem izkopavanju enega grma glava še ne razpade na ločene zobe, so pa vidne že oblikovane, tesno sedeče rezine.

Datumi zorenja spomladanskega česna

Ta vrsta raste tudi "plus ali minus" 100 dni. Sajenje poletnega česna v toplo zemljo zgodaj spomladi izkopljemo v treh mesecih "z repom". Osredotočeni smo na zunanje znake, čas in vreme.

• Običajni čas je 15-20 dni po obiranju zimskega česna;
• Listje in steblo rumeno, suho.

Bolje je, da spomladanskega česna v zemlji ne pretirano izpostavite, ne čakajte, da se steblo popolnoma posuši in pade. Pridelek, kot je česen, lahko znova zraste, če ga pravočasno ne izkopljemo. To bo znatno poslabšalo okus in zmanjšalo tudi rok uporabnosti..

Če je česen prezrel, kaj storiti

Tako se zgodi, da česen "sedi" v zemlji, ker zamujate s trgatvijo. Kaj se zgodi v tem primeru in kako shraniti take glave.

Najprej poskusite slediti rokom. Na "staranje" glav kaže njihovo razslojevanje, zdi se, da se zobje odmikajo od stebla, koža postane gosta in žilava. Takšni primerki ne zdržijo dlje časa in najboljši izhod je, da jih najprej pojemo, postavimo na zimske vrtljaje.

Koristni nasveti

Vsak vrtnar-poletni prebivalec si je nabral svoje načine gojenja tako ljubljene in nenadomestljive kulture, kot je česen. Za vrsto let vrtnarjenja resnično postanete strokovnjak »splošnega profila«. Ponujam vam svoja opažanja in nasvete glede česnovega dela.

Kako gojiti velik česen

• Sadite ga v gredice, široke do 80 centimetrov in visoke do 20 centimetrov.
• Poskrbite, da bodo tla ohlapna, rodovitna. Po potrebi dodajte humus, lesni pepel.
• Sadilni material postavite čim redkeje drug od drugega: v vrsto 12-20 centimetrov (če prostor dopušča), med njimi pa 18-20 centimetrov. Česen se bo dobro razvil, prezračil, dobil več hranil, vlage in sonca.
• Nahranite sajenje česna z infuzijo mulleina ali razredčenega piščančjega gnoja. Uporabite anorganska gnojila, superfosfat in sečnina so zelo dobri, pa tudi amoniak, nitroamofoska.
• Pravočasno pletite in zalivajte česen.
• Preizkušeno zdravilo za rumenenje listov v juniju (mislim, da lahko rastlina trpi zaradi pomanjkanja kisika v koreninskem prostoru): vzamem železno palico, na primer armaturo, in poglobim tla med vrstami čez posteljo 4-6 centimetrov.
• Pozimi česen puščice odstranite tako, da jih preprosto razbijete. Ko zrastejo 10 ali 15 centimetrov, so še vedno tako mehki, hrustljavi, jih uporabimo za hrano ali mariniramo za zimo.
• Pomembno je nenehno posodabljati sadilni material, za to uporabljamo čebulice iz puščic levo. Sadimo jih pred zimo pogosto, po 2 centimetra, naslednje leto dobimo okrogel česen, ne da bi ga razdelili na zobe. In naslednje leto nabiramo lastno letino velikega, zdravega česna.

Kako obdržati česen pozimi

Škoda, če česen, vzgojen z lastnimi rokami, izgine, ne da bi preživel zimo. Kako zagotoviti najboljše pogoje za shranjevanje, tukaj bom delil tudi svoje skrivnosti.

• Česen morate kopati v suhem vremenu, pozneje ga posušite v prezračevanem prostoru, pod krošnjami (hlev, drvarnica, gazebo, veranda).
• Izkopanega česna ne režite takoj, pustite, da se posuši skupaj s steblom in koreninami, lahko ga obesite tako, da ga zavežete v šope.
• Po 15-20 dneh lahko olupite lupino, ki se zlahka odlepi, steblo odrežete na 1-1,5 centimetra.
• Tudi korenine odrežemo, nekateri jih zažgejo z ognjem.
• Glave, ki so izgubile svojo celovitost in so razpadle, se ne vzamejo na skladišče.
• Za zimo ni treba polagati gnilobe česna, z zlomljeno kožo ali preveč golimi koreninami. Torej bo okužba prodrla skozi nageljnove žbice in zelenjava ne bo trajala dolgo.
• Najenostavnejši in najbolj preizkušen način mojega shranjevanja česna so čisti in suhi trilitrski kozarci. Tja damo pripravljene in posušene glave (ne nageljnovih žbic) in jih ne pokrijemo z ničemer, razen morda z gazo. A nikakor pokrov. Shranjeno v kuhinji, tudi pod mizo, do pomladi.

Drug pomemben pogoj je razumevanje sort, na primer zgodnji česen ne bo shranjen vso zimo, vendar je srednje in pozno zorenje ravno pravšnje kot poslastica v tem letnem času. Želim vam veliko sreče na vrtnarskem polju!