Priprava okusnih sendvičev iz testenin iz avokada

Prilepi avokado za sendviče je dober ne samo za vsak dan, ampak tudi za praznično mizo. Primerna je tudi za tiste, ki se držijo načel dobre prehrane - lahko jo namažemo na toast in jemo s prigrizki. Avokadu pravimo tudi aligatorske hruške, vendar ta dva sadeža nimata nič skupnega, razen zunanjih podobnosti. Avokado ima blag kremast okus, ki se dobro poda k soli in začimbam.

Kako izbrati avokado?

Avokadova pasta dobro deluje z dobrimi zrelimi plodovi. To sadje velja za eksotično, zato pogosto pride na police trgovin nezrelo ali prezrelo.

Za izbiro kakovostnih plodov avokada je več meril:

1. Skorja mora biti temno zelena. Črne plodove lahko najdemo samo pri kalifornijski sorti, sicer so neuporabni. Bolje je vzeti nezrelo sadje s svetlo kožico in počakati nekaj dni, dokler ne dozori.
2. Če poslušate, lahko slišite zvok tapkanja kosti. To pomeni, da je avokado zrel..
3. Če pritisnete na plod, bo na njem ostal majhen elastičen udlak, ki se bo hitro zgladil.

Nekateri ljubitelji avokada gojijo te rastline doma. Postopek je dolg in mukotrpen, vendar ste lahko prepričani v kakovost in svežino sadja..

Česen in sirove testenine

Obstaja ogromno receptov za testenine iz avokada za sendviče. Najbolj priročno jih je kuhati v mešalniku - samo olupite, grobo nasekljajte vse sestavine in pritisnite gumb. V nasprotnem primeru boste morali uporabiti rende, vilice in druga improvizirana sredstva..

Za klasičen recept za sendviče z avokadom, česnom in sirom potrebujete te 3 sestavine, pa tudi limonin sok, sol in kislo smetano (neobvezno). Razmerja lahko izberete po svojem okusu, vendar za 1 velik avokado potrebujete vsaj 150 g sira. Bolje je izbrati mehak sir z ostrim, pikantnim okusom; primerna je tudi predelana skuta.

Postopek kuhanja:

1. Najprej avokado prerežemo na polovico in mu odstranimo kost..
2. Naslednji korak je lupljenje sadja. Če je sadje zrelo, ga je mogoče enostavno odstraniti z nožem..
3. V večjo skledo naribamo avokado. Po doslednosti spominja na topljeni sir, zato je bolje izbrati grobo rende.
4. Sir se podrgne v isto skledo. Zanj lahko vzamete manjše rende, toda veliki koščki sira bodo v testeninah svetlejši..
5. Česen iztisnemo s česnom. Če ne, lahko uporabite najbolj drobno rende ali drobno sesekljate z nožem.
6. Nato dodajte vse ostale sestavine ─ kislo smetano, sol in limonin sok. Slednje ne bo dalo le pikantnega okusa, ampak tudi zaščitilo avokadovo celulozo pred porjavitvijo. Ni vam treba dodajati kisle smetane: pasti doda samo kremast odtenek.
7. Testenine so pripravljene. Shraniti ga je treba v hladilniku in ga po potrebi odstraniti in nanesti na toast.

Za vsakdanji recept za testenine iz avokada ni treba uporabljati česna. Lahko pa testeninam dodate tudi druge sestavine. Če mu dodate zdrobljeno kuhano jajce, se jed zaradi velike vsebnosti beljakovin iz prigrizka spremeni v popoln obrok. Praznične zdravice lahko dodatno okrasimo z zelišči, oreščki, semenom granatnega jabolka ali kozicami.

Papalina sendvič paste

Recept za avokadove testenine za sendviče s papalino bo nekoliko drugačen. V tem primeru je blag okus teh sadežev prednost, saj ne bo v nasprotju s svetlim ribjim okusom in vonjem. Poleg tega taka pasta ne dodaja kaloričnih živil (sir, jajca), saj so ribe same popolna jed..

Za 1 pločevinko papaline in 1 velik avokado boste potrebovali 4 rezine kruha, sok 1 limone, 1 paradižnik in 1 strok česna (neobvezno):

1. Papaline vzamemo iz kozarca, olje odcedimo in ribe potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
2. Avokado naribamo ali gnetemo z vilicami, dokler ne postane kašast. Tam dodamo sesekljan česen. Nato mešanico premešamo in začinimo z limoninim sokom. Najbolj priročen način je uporaba mešalnika.
3. Toast se namaže s testeninami, na vrh pa se položi rezina svežega paradižnika in nekaj papalin. Kruh lahko na obeh straneh popečete do zlato rjave barve, vendar bo prigrizek tako bolj kaloričen.

Sendviči z avokadom in papalino so le en primer kombiniranja testenin z drugimi živili. Namesto papaline lahko vzamete rdeče ribe ali kozice, koščke omlete in katere koli druge sestavine.

Če na toast z avokadom daste svež paradižnik, bo prigrizek lažji in ne bo pustil teže v želodcu..

Za tiste, ki so na dieti

Dietni zajtrk iz avokada je hiter in enostaven. Marsikdo zaman verjame, da bi morala biti nizkokalorična hrana za hujšanje nežna in grda, iz okusne hrane pa se bodo zagotovo pojavili odvečni kilogrami. Dejansko v prehransko avokadovo pasto ne smete dodajati številnih sestavin, prepovedanih v pravilni prehrani (majoneza, maščobna kisla smetana), namesto kruha pa raje kruh ali krekerje.

Za dietni zajtrk boste potrebovali 2 hlebčka ali več krekerjev, 1 zrel avokado, 2 jajci, limonin sok, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, sol in solato po okusu:

1. Avokado je treba prerezati na dva dela, odstraniti koščice in olupiti.
2. Nato vse sestavine za testenine z vilicami zmešamo v eni globoki posodi. Sadje gnetemo do pireja, nato dodamo jogurt, začinimo s soljo in limoninim sokom.
3. Najpomembnejši trenutek je priprava poširanih jajc. Vodo vnaprej dajo na ogenj in počakajo, da se segreje. Jajca vanj morate vliti, ko je že vroče, vendar še ni imel časa, da zavre. Previdno jih je treba razbiti, da ne poškodujemo rumenjaka..
4. Ostane le povezava vseh komponent sendviča. Testenine namažemo na kruh, nanje pa položimo jajce. Če želite, lahko jed okrasite s solatnimi listi ali zelišči. Toast postrezite s svežo zelenjavo.

Prepraženi koščki kruha so bogatejšega okusa, vendar so bolj maščobni in bolj škodljivi za jetra. Toast lahko tudi pečemo v pečici, dokler se ne ostri.

Zajtrk mora biti hranljiv, da zagotavlja energijo za ves dan. Vendar se z mastno in ocvrto hrano ne smete odnehati - niso dragocene za presnovo energije, ampak se hitro shranijo v obliki odvečnih kilogramov. Avokado je zelo hranljivo sadje in lahko služi samostojno kot samostojna jed. Lahko ga uživamo na dieti, vendar ga ne smemo kombinirati z drugo visokokalorično hrano. Krekerji in kuhano jajčece avokada bodo dovolj, da dobite energijo, ki jo potrebujete..

Avokadovi sendviči Gordona Ramsayja

Kaj lahko dodamo pasti iz avokada?

avokado sam po sebi ima precej nežen okus, zato ga ne jemo kot samostojno jed. Njegova konsistenca je gosta in viskozna, zato služi kot sredstvo za oblikovanje avokadove paste za sendviče. Glavni okus jedi dajejo druge sestavine: to so lahko morski sadeži, rdeče ribe, zelenjava, sir ali začimbe. Izkazalo se je, da je pasta gosta in nasitna, zato je bolje, da je ne nanašamo na kruh iz belega kvasa. Odlično se bo ujemal s črnim ali sivim kruhom, pa tudi z dietnim kruhom. Kot prigrizek lahko naredite zvitke iz pita ali omlete, ki jih namažete z avokadovo pasto in zavijete.

Video recept za avokadove testenine