Najboljši recepti za solato z lignji

Za vse gospodinje, ki želijo počitnice narediti nepozabne, je solata z lignji v tej situaciji najboljša rešitev. Zahvaljujoč morski hrani, jed dobi neverjeten okus in aromo. Za kuhanje vam ni treba imeti posebnih veščin. Želja in minimalni nabor sestavin - in dopust je uspel. Najboljše recepte za lignjevo solato s fotografijo si lahko preberete spodaj.

Hitri recept za lignje in jajčno solato

Tako pripravljeno jed odlikuje neverjetna nežnost in zanimiv okus. To je klasična različica, ki jo pogosto pripravljajo v restavracijah po vsem svetu..

Sestavine za pripravo solate z lignji in jajcem:

• pol kilograma lignjev;
• 4 velika piščančja jajca;
• dve srednji čebuli;
• 60 g zelenice (vse je mogoče);
• pol kozarca majoneze;
• začimbe po želji.

Zamrznjenih lignjev ni vredno segrevati, saj lahko to vpliva na strukturo mesa..

Zamrznjene lignje hranimo pri sobni temperaturi, dokler ne izgine ves led..

Trup temeljito sperite pod pipo. Nato vzemite globoko ponev, nalijte vodo in jo postavite na ogenj. Ko tekočina zavre, vanjo položite morske sadeže. Meso je treba začiniti s soljo in poprom. Lignje hranite v vreli vodi največ 4 minute.

Ko so morski sadeži kuhani, jih položite na rezalno desko in pustite, da se nekoliko ohladijo. Nato je treba lignje očistiti, odstraniti je treba vse filme. Meso z ostrim nožem narežemo na majhne trakove.

Čebulo operemo in ji odstranimo lupino. Zelenjavo narežemo na poljuben priročen način. Če je čebula zelo grenka, jo lahko rahlo poparimo z majhno količino vrele vode..

Jajca položite v ponev in jih zavrite. Kuhamo na majhnem ognju, dokler kuhamo. Nato jih prestavite v posodo z mrzlo vodo in nekaj časa držite. To bo pomagalo, da se bo lupina dobro ločila. Beljak in rumenjak nasekljajte z nožem. Lahko jih naribate tudi na grobem ribežu..

Operite in posušite sveža zelišča. To lahko storite s papirnato brisačo.. Sesekljajte čim manjše. V globoko skledo damo pripravljene lignje, jajca in druge sestavine. Vse skupaj začinimo z majonezo in temeljito premešamo.

Solata pripravljena!

Okusna solata iz lignjev in kozic

Kombinacija teh morskih sadežev bo jedi dodala prefinjenost in prijeten, sladek okus. Tako lignjevo solato lahko postrežemo na praznični mizi, pa tudi kuhamo za zajtrk. To je prehranska in hkrati nasitna jed, ki bo postala najboljši obrok za vso družino..

Da bi poudarili okus kozic v solati, dodajte v vodo, kjer se kuhajo, malo lovorjevih listov ali nekaj celih kosov sladkega graha..

Sestavni deli za pripravo solate:

• 1 kg kozic;
• 1 kg lignjev;
• pol šota solate Iceberg;
• 12 kosov prepeličjih jajc;
• lok;
• zelenice;
• morska sol po okusu;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob.

Priprava solate se mora začeti s pripravo lignjev. Morske sadeže skuhamo v slani vodi. Hranite v vreli vodi največ 3 minute.

Sesekljajte čebulo in solato. Sesekljajte čim manjše.

Kozico skuhamo in temeljito olupimo. Vse sestavine damo v globoko skledo in dobro premešamo.

Jajca olupite in jih prerežite na pol. Postavite jih na vrh, preden na mizo postrežete solato z lignji in kozicami. Prav tako je priporočljivo jedi posipati s sesekljanimi koper. V vsak del posebej dajte majonezo.

Hitri recept za solato iz lignjev in rakovic

To je neverjetno okusna jed z nenavadno aromo in pookusom. Če se lignji pravilno kuhajo, bodo mehki in sočni..

Da bi lignje hitro in učinkovito očistili s kože, ga med nenehnim mešanjem za 10 sekund dajte v vrelo vodo. Nato odstranite iz vrele vode in položite v hladno tekočino. Tako se bo koža lahko odlepila od mesa..

Za pripravo jedi vzemite:

• 500 g kuhanih lignjev;
• 380 g paličic (ohlajene);
• 220 g trdega sira (boljše rusko);
• 6 majhnih kuhanih piščančjih jajc;
• kis, majoneza, sol in poper po okusu;
• 1 čebula.

Vse sestavine narežemo na trakove. Postopek se mora začeti s pripravo čebule. To je potrebno, da ima čas za mariniranje. Sesekljano zelenjavo damo v skledo in pokrijemo s pol žlice sladkorja in eno žličko soli. Vse prelijemo s 3 žlicami kisa. Če ni dovolj tekočine, bo treba na vrh dodati vodo in vse dobro premešati.

Sir in jajca zmeljemo z grobim renderom. Kuhane lignje narežemo na trakove.Izrežite rakovice.

Sestavine damo v večjo posodo in dodamo nekaj rdečega kaviarja. Solato premešajte, začinite s soljo in poprom. Napolnite ga tudi z majonezo.

Jed lahko postrežete tako v veliki skledi za solato kot tudi po delih s posebnimi kalupi. Po vrhu lahko po želji okrasimo z rezinami kumar in svežimi kopeli kopra. Solata z lignji in rakovimi palicami, če jo pravilno skuhamo, bo najboljši nadomestek slovitemu Olivierju.

Nenavadna solata z lignji in kumarami

Kljub preprostosti tega recepta in minimalni količini sestavin se izkaže, da je jed okusna, apetirana in zelo lepa. Takšno solato pripravimo zelo hitro in enostavno. Sveža kumara, ki je vključena na seznam sestavin, ji daje nežno in svežo aromo. Za vse, ki imate radi obilen in okusen obrok, je najboljša možnost solata z lignji in kumarami.

Če lignje prebavite, bo meso postalo trdo..

Za kuhanje boste potrebovali:

• en majhen trup lignjev, približno 100 gramov;
• kumare sveže;
• majhna čebula (modra je boljša);
• 2-3 piščančja jajca (domača);
• pločevinka konzerviranega zelenega graha;
• dva lovorjeva lista (srednje velikosti);
• poper v zrnu;
• pol kozarca jabolčnega kisa;
• ščepec soli, sladkorja in popra;
• nekaj majoneze (za solatni preliv).

Čebulo operemo in ji odstranimo lupino. Zelenjavo narežemo na pol obroče, nato pa damo v skledo in kisamo. Tako bo solata dobila nenavaden priokus. Da bo jed zanimiva po barvi, je priporočljivo uporabiti vijolično čebulo. Zelenjavo morate marinirati 15 minut.

Lignje odtalite pri sobni temperaturi. Nato ga sperite s hladno tekočo vodo. V ponev nalijte tekočino. Dodamo mu malo soli, lavruške, zrna popra in zavremo. Ko tekočina doseže zahtevano temperaturo, v ponev damo trup lignjev. Hraniti ga je treba največ 1 minuto. Nato meso odstranite iz vrele vode in sperite pod tekočo vodo.

Če ste kupili cele trupe lignjev, bodite posebej pozorni na njihovo čiščenje. Če želite izbrati vso potrebno notranjost, morate vzeti glavo in lovke ter tako odstraniti vso notranjost. Nato ločite hitinski krožnik in meso dobro sperite pod tekočo vodo.

Gotove lignje narežemo na trakove in damo v globoko posodo. Kumaro operemo in sesekljamo v obliki majhnih trakov. Najbolje je kupiti zelenjavo z gosto kašo. Tako boste solati preprečili, da bi dobila preveč tekočine.. Narezano kumaro dodajte lignjem. Tam položite vloženo čebulo, preostalo vodo pa nalijte v umivalnik.

Kuhajte jajca. Hranite v vreli vodi največ 10 minut. Nato ohladite s hladno vodo. Olupite in narežite na trakove. Pripravljene sestavine pošljite v bodočo solato.

Vloženi zeleni grah dajte v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Ko je opustil vso marinado, jo lahko dodamo solati. Količino je treba določiti samostojno. Vse sestavine zmešajte, dodajte malo soli in popra ter začinite z majonezo. Če vam ta omaka ni všeč, lahko uporabite rastlinsko ali olivno olje..

To je najbolj okusna solata z lignji, ki jo lahko pred serviranjem okrasimo s kuhanimi figurami korenja. Dobra možnost je tudi uporaba majhnih, tankih rezin limone. Citrusi in morski sadeži se dobro ujemajo.

Zgoraj opisani recepti za solato z lignji so najboljši izbor. Takšne jedi že vrsto let pripravljajo v znanih restavracijah na svetu..

Video recept za nizkokalorično lignjevo solato