Recepti za solato iz gurmanskih ocvrtih gob

Gobe ​​že vrsto stoletij veljajo za zdravo zdravljenje ljudi. Različne jedi iz tega naravnega izdelka, zlasti ocvrta gobova solata, presenetijo s svojim izvrstnim okusom. Konec koncev vsebujejo ogromno beljakovin, ki sicer niso slabše od mesnih izdelkov, a so veliko cenejše. Pogosto jih športniki in aktivni ljudje poskušajo uporabljati vsaj enkrat na teden..

Da hrana ne postane dolgočasna, kulinarični strokovnjaki ne prenehajo ustvarjati novih receptov za solato iz ocvrtih gob, ki se razlikujejo po okusu in videzu. Poglejmo si najbolj priljubljene.

Zaradi svoje enkratnosti gobe kombiniramo s skoraj vsako hrano. Uporabljajo se za pripravo juh, zelenjavnih enolončnic, pic, mesnih izdelkov, solat, konzerviranja in kot samostojna jed..

Klasična različica glavne sestavine

Za pripravo solate z ocvrtimi gobami morate najprej segreti izdelek. Olupljene gobe damo v ponev z ogreto maščobo. Ker jih med cvrtjem zmanjšamo za skoraj 2-krat, jih narežemo na velike koščke..

Takoj, ko začnejo vreti, se v ponvi pojavi veliko tekočine, ki bo izhlapela, ko bo hrana kuhana. Po tem gobam dodajte malo olja in rahlo popražite.

Medtem ko so uspešno podvrženi toplotni obdelavi, lahko na drugi ponvi popražite drobno sesekljano čebulo. Če so vam prstani bolj všeč - ni pomembno.

Ocvrta čebula izboljša okus in sočnost gob, kar je pomembno za pripravo solate.

Ko čebula dobi zlato barvo, ji dodamo ocvrte gobe, ki jih mešamo in dušimo še nekaj minut. Nato se izdelek prenese v široko posodo, kjer se popolnoma ohladi.

Za pripravo glavne sestavine solate boste potrebovali:

• pol kilograma gob;
• velika čebula;
• rastlinsko olje.

Celoten postopek cvrtja gob običajno traja največ 30 minut. Glavna stvar je, da ne pozabite vanj vložiti ljubezen in košček svoje duše. Potem bo jed zagotovo razveselila naše drage ljudi..

Gobe ​​v tandemu s kuhanim jezikom

Ko je glavna sestavina pripravljena, je čas, da začnete ustvarjati mojstrovine. Zanimiv recept za solato z ocvrtimi gobami in jezikom imajo radi številni kuharji. Za njegovo pripravo boste potrebovali izdelke:

• ocvrte gobe s čebulo;
• kuhan jezik (govedina ali svinjina);
• paprika (1 kos);
• kisla smetana;
• sol;
• peteršilj.

Ker je solata pripravljena iz hladnih izdelkov, je priporočljivo, da kuhan jezik nasekljamo v ohlajeni obliki. Nekateri kuharji mesne izdelke radi narežejo na kocke, drugi na trakove. Za okus solate to v resnici ni pomembno. V tej zadevi - popolna svoboda.

Papriko je olupljeno iz semen in narezano na majhne koščke. Pripravljene izdelke zmešamo v obsežni posodi in začinimo s kislo smetano. Soljeno po okusu in željah, okrašeno z zelišči in postreženo k mizi.

Odlična solata - ocvrte gobe s piščancem

Ljubitelji mesnih jedi ne bodo zavrnili solate z ocvrtimi gobami in piščancem. Nežna kombinacija izdelkov ima neverjeten okus in aromo, ki je ni v drugih jedeh. Za solato morate vzeti nabor izdelkov:

• ocvrti šampinjoni s čebulo;
• kuhan piščančji file;
• 2 ali 3 zob česen (za ljubitelje začinjene hrane lahko vzamete 2-krat več);
• kisla smetana;
• sol (po okusu);
• koper.

Optimalen čas kuhanja solate je približno 40 minut, ob upoštevanju kuhanja piščančjega fileja.

Kot običajno gobe in čebulo ocvremo na klasičen način, dokler ne skuhamo. Piščančji file skuhamo, ohladimo na sobno temperaturo in sesekljamo na majhne koščke.

Za pripravo omake vzemite kislo smetano, česen in koper. Koper drobno nasekljamo in primešamo kisli smetani. Tam stisnemo česen, nasolimo in začinimo z mešanico gob in piščančjega fileja. Vse temeljito premešajte. Solata je pripravljena za uživanje.

Jed bo veliko boljšega okusa, če jo za nekaj ur postavite na hladno. V tem obdobju so fileji in gobe nasičeni z omako in dobijo izjemen okus..

Morske note v solati z gobami

Od takrat, ko so se na policah trgovin pojavili različni morski sadeži, so kuharji predlagali, da jih uporabimo za pripravo hladnih prigrizkov. Posebej okusno solato z ocvrtimi gobami in rakovimi palicami zlahka pripravi tudi najbolj neizkušen kuhar. Za jed boste potrebovali nabor izdelkov:

• ocvrti šampinjoni ali ostrige;
• zamrznjene palčke za rakovice;
• 2 ali 3 čebule za cvrtje;
• kuhana korenček (2 ali 3 kosi, odvisno od prostornine posode);
• sončnično olje;
• majoneza za dresing;
• sol.

Ker se korenje kuha dolgo, za pripravo solate ne bo trajalo več kot 50 minut. Če zavrete vnaprej - v 20 minutah.

Čebulo narežemo na tanke polkroge. Potopimo ga v vrelo sončnično olje in ocvremo do zlato rjave barve. Končno čebulo prestavimo v prtiček ali cedilo, v katerem je drobna mrežica, ki jo osvobodi ostankov maščobe.

Šampinjoni ali češnje, narezani na velike koščke, se potopijo v ponev z vročim rastlinskim oljem. Dušimo, dokler tekočina popolnoma ne izpari. Ko gobe spremenijo videz in barvo, jih položimo v skledo za solato in ohladimo..

Odmrznite rakovice in jih nasekljajte na trakove. Dodajte ohlajenim ocvrtim gobam, nežno premešajte.

Kuhano korenje (bolje je, da uporabite srednje velikost luknje) naribamo z ribežem neposredno v skledo za solato. Temeljito premešajte in začinite z majonezo. Dodajte začimbe, sol, naredite čudovito predstavitev in postrezite na mizi.

Večplastna različica solate z ocvrtimi gobami

Ker so gobe popolnoma kombinirane z različnimi izdelki, kuharji ponujajo različne recepte za listnate solate. Videti so kot rojstnodnevna torta, a jih postrežejo kot predjed za alkoholne pijače ali kot podpis gostiteljske jedi..

Solato lahko pripravite z uporabo izdelkov:

• Šampinjoni, ostrigine gobe bodisi jurčki;
• več žarnic;
• trdi sir ("nizozemski" ali "ruski");
• jajca (piščanca);
• paradižnik, korenje;
• majoneza ali kisla smetana (za amaterje);
• sol;
• peteršilj za okrasitev jedi.

Gobe ​​ocvremo s čebulo na klasičen način do zlato rjave barve. Pošljejo se v obsežno posodo in ohladijo. Paradižnik narežemo na majhne koščke, dodamo gobam, nežno premešamo in damo na posodo. Prvo plast obilno vlijemo z majonezo ali kislo smetano. Na njej v tanki plasti podrgnemo kuhana jajca in jih začinimo z majonezo. Zgornji del solate je prekrit s trdimi ostružki sira in okrašen z vejicami svežih zelišč. Solata je razrezana kot torta. Postrezite k mizi po 2 urah. Toliko časa bo trajalo, da se listnata solata popolnoma impregnira.

Ocvrte gobe, svinjski file in slaninine krutone

Mlada generacija bodočih gospodinj si pogosto prizadeva presenetiti starejše s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami. Preprost recept s fotografijo solate z ocvrtimi gobami jim je lahko še posebej dragocena pomoč. Priporočila za kuhanje po korakih bodoče kuharje naučijo pripraviti okusne hladne prigrizke za svoje najdražje. Če kombinirate ta živila skupaj, lahko dobite odlično solato:

• Šampinjoni-
• svinjski file ali reza-
• korenček-
• sladka koruza v pločevinkah-
• krutoni, aromatizirani s slanino-
• sol-
• začimbe (poper, curry, hmelj-suneli)-
• majoneza-
• maščoba za cvrtje.

Svinjino narežemo na majhne koščke. Potopite v vrelo maščobo. Dušimo 40 minut pod pokrovom. Nato dodajte surovo korenje, nasekljano na ribežu, in pražite še 10 minut. Videz zlate barve kaže na pripravljenost sestavine. Začinjeno z začimbami in soljo.

Gobe, razrezane na polovice, ocvremo v drugi ponvi, dodamo čebulo, nasekljano v kroge. Hrano pripeljite v zlato stanje in izklopite ogenj.

Vsebino obeh pečenk vlijemo v cedilo z drobnimi luknjami ali v sito. Nežno premešajte, da ostanek maščobe uide.

Sestavine so razporejene v kosovnih jedeh: gobe, svinjina, koruza, krekerji in vse je temeljito pomešano. Hrano začinite z majonezo. Lahko je oblikovan kot torta. Postrežemo kot hladno predjed za vodko ali vino.

Priporočljivo je, da takšno solato začinite tik pred postrežbo in jo okrasite s slanininimi krutoni.

Video recept za solato "Gozdna košara"