Kako kuhati zamrznjene gobe okusno in zdravo

Podjetne gospodinje vsako leto naberejo ogromno gozdnih daril. In ko pride mraz, mnoge zanima, kako kuhati zamrznjene gobe v domači kuhinji. Poleg tega želim ohraniti neprekosljiv okus in aromo prvotnega izdelka. Obstaja veliko zanimivih gobjih jedi, ki jih lahko pripravite tako za dnevne obroke kot za dopust. Izkušeni kuharji bodo prijazno ponudili ugodne recepte. Poskusimo jih razumeti in uporabiti v praksi..

Kako kuhati zamrznjene gobe

Kot veste, naravni gozdni proizvodi ne izgubijo lastnosti, ko jih zamrznejo. In med toplotno obdelavo dišijo okusno, imajo naravno teksturo. Poleg tega jih telo dobro absorbira. Da bi ohranili vse te parametre, morate pravilno zamrzniti gozdna darila..

Treba bo nekaj preprostih korakov:

• gobe temeljito operemo v veliki količini vode;
• vrže v cedilo, da odstrani odvečno tekočino;
• izdelek razporedite na kuhinjski pult;
• posušene gobe narežemo na tanke rezine;
• previdno položite na ravno ploščo;
• poslano v zamrzovalnik.

Pripravljene gobe damo v plastične vrečke ali plastične pladnje. Shranjujte pri -18 ° C. Pred uporabo izdelek vzemite s hladnega. Pustite, da se naravno odtali. Odcedite odvečno vodo. Rahlo posušite in nato nadaljujte z ustvarjanjem zajedenih gobovih jedi za gospodinjstvo.

V nekaterih primerih so gobe pred zamrzovanjem dobro kuhane. Zahvaljujoč temu kuhanje traja veliko manj časa..

Apetirani ocvrti jurčki v kisli smetani

Čudovite alternative piščančjem mesu so Bele gobe. Mnoge gospodinje pobirajo izdelek poleti. Tako lahko pozimi presenetite svojo družino z okusno hrano. Vendar ne vedo vsi, kako kuhati zamrznjene gobe na najpreprostejši način? Ne zaman pravijo, da bi moralo biti vse iznajdljivo preprosto. Razmislite o priljubljenem receptu.

Vsebuje nabor izdelkov:

• zamrznjeni jurčki;
• rastlinsko olje;
• bela čebula;
• kisla smetana;
• sol;
• začimba.

Odmrznjene kose temeljito speremo z vodo. Vržen nazaj v cedilo. Ko tekočina izgine, jo razporedite na kuhinjsko krpo, da se malo posuši. Zdaj bomo izvedeli, kako na najlažji način kuhati zamrznjene gobe..

Rastlinsko olje vlijemo v globoko ponev in damo na ogenj. Razporedite koščke jurčkov in pražite na najvišji temperaturi približno 10-15 minut. Ko tekočina popolnoma izpari, dodajte nasekljano čebulo. Dobro premešajte z lopatico in dušite, dokler se na gobah in čebuli ne pojavi rjava skorja.

Izdelek vlijemo s kislo smetano. Začinite z začimbami, soljo. Aktivno zavremo, nato ogenj zmanjšamo. Ponev pokrijemo s tesnim pokrovom in dušimo približno 15 minut.

Gobe ​​v omaki postrežemo kot apetit omako za katero koli kašo ali krompir. Zaželeno vroče.

Dišeča gobova juha v hladni sezoni

Izkušeni kuharji se le redko vprašajo, kaj kuhati iz zamrznjenih gozdnih gob, ko je zunaj zimski mraz. V takih dneh je vroča jed z okusno aromo najboljša rešitev..

Za dobrote boste potrebovali:

• gobe;
• krompirjevi gomolji;
• korenček;
• čebula;
• maslo;
• peteršilj;
• kisla smetana za dresing;
• sol;
• začimbe.

Gozdne gobe odtajamo pri sobni temperaturi. Večkrat sperite v prostorni skledi. Vržemo nazaj v cedilo, posušimo in narežemo na koščke.

Olupljen krompir narežemo na majhne kocke. Korenje se nariba. Čebula je drobno sesekljana.

Kos masla položimo v skledo multivarka ali ponev z dvojnim dnom. Ko se stopi, dodajte čebulo eno za drugo in nato naribano korenje. Občasno premešajte, pražite, dokler se barva ne spremeni. Zmesi dodamo gozdne gobe. Hrano dušimo približno 15 minut, dokler odvečna vlaga ne izgine..

Voda se vlije v ponev. Aktivno zavremo. Vrzite krompir v juho. Nasoljeno. Na majhnem ognju kuhamo približno 30 minut. Na koncu začinite z najljubšimi začimbami. Pri serviranju v juho damo kislo smetano in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Za bolj nasitno gobovo juho lahko v recept vključite piščančje ali svinjsko meso..

Izvirna torta za sladko pijačo

Spoznajmo se z nenavadnim receptom za pripravo zamrznjenih gob, ki bo seveda všeč tako starejši generaciji kot sodobni mladini in majhnim otrokom..

Poslastica vsebuje preproste sestavine:

• pšenična moka za testo;
• kristalni sladkor;
• maslo;
• suhi kvas;
• toplo mleko za gnetenje;
• Belo zelje;
• sladko korenje;
• čebula;
• odmrznjene gobe;
• začimbe;
• sol;
• paradižnikova pasta za barvo;
• rastlinsko olje.

Suhi kvas dodamo presejani pšenični moki. Sol, granulirani sladkor se raztopi v toplem mleku. Maslo segrejemo v vodni kopeli. Iz pripravljenih izdelkov se zamesi gosto, a mehko testo. Postavljen je v globoko posodo. Pokrijte s kuhinjsko krpo. Dajo toploto, da naraste.

Gobe ​​se naravno odtajajo. Na drobno nasekljamo čebulo in glavico zelja. Korenje tinder na Rende z velikimi luknjami.

Rastlinsko olje vlijemo v ponev in prepražimo najprej čebulo, nato korenje. Dodajte žličko paradižnikove paste. Premešajte. Gobe ​​namažemo v tako imenovano omako. Dušimo na zmernem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato se izdelki kombinirajo z zeljem.

Mnogi zelje raje ocvrejo v drugi ponvi in ​​nato kombinirajo sestavne dele.

Testo je razdeljeno na dva dela. Na pult potresemo moko in razvaljamo list. Nato ga položimo na kalup, prekrit s pergamentnim papirjem. Iz robov so narejene majhne stranice, ki bodo kasneje še kako prav..

Nadev namažemo na testo. Z lopatico poravnajte po celotni ravnini lista. Pokrijte vrh s preostalim razvaljanim delom testa. Robove povežite, da dobite celo torto. Namažite z stepenim rumenjakom in pošljite v pečico 45 minut.

Ko se pecivo ohladi, ga razrežemo na porcije. Postrežemo s čajem ali kavo z mlekom.

Kako kuhati zamrznjene gobe kot nadev za pite - video

Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto. Če hostesa drži prst na utripu, potem verjetno ve, kaj kuhati iz zamrznjenih gob za zajtrk, zaobljubo ali čaj. Izkušeni kuharji so ustvarili veliko receptov. Še vedno jih je treba aktivno uporabljati v življenju. Za neizkušene pa so na voljo strokovni nasveti in priporočila.

Pražen krompir z zamrznjenimi gobami - video