Naučite se pravilno nabirati gobe, ne da bi škodovali naravi

Gobe ​​rastejo v listnatih gozdovih. Micelij se razvije na deblu dreves. Kar so ljudje nekoč imenovali goba, je pravzaprav njeno plodišče. Sama goba je pod zemljo, na globini več kot 20 cm. To je središče micelija. Izgleda kot krompirjev gomolj, a mehak na dotik. Barva središča micelija je odvisna od sorte gobe. Beli tartuf ima kremasto gobo, šampinjoni pa rjavo.

Iz središča micelija zapusti micelij - niti, ki se širijo na razdalji 30 cm, površina odraslega micelija pa je od 10 cm^2. do 15 cm^2. odvisno od vrste gobe.

Micelij tvori sadno telo, da zraste spore, ki dozorijo mesec in pol po pojavu nadzemnega dela glive.

Zberite gobe na več načinov. Nekateri nabiralci gob sadno telo odrežejo z nožem, drugi ga popolnoma zvijejo iz zemlje. V ruskem jeziku je vztrajen izraz "lomiti gobe". Pojavil se je zato, ker so v 16. stoletju gobe nabirali tako, da so jih ročno lomili.

Po splošnem prepričanju se je štelo za slabo obliko, če bi iz gozda odnesli celotno gobo, menda bi to prineslo slabo srečo, naslednjič, ko bi šli v gozd, pa bi gobarji našli le strupene gobe.

Preberite tudi članek v temi: gobe so napačne in užitne (fotografija) - kako razlikovati?

Rezanje gob

Podporniki rezanja gob trdijo, da je sadno telo nemogoče zasukati iz zemlje. Potem so filamenti micelija poškodovani in na jasi bo manj gob. Pravzaprav je poškodovanje micelija celo koristno za ljudi. Ko so filamenti poškodovani, središče micelija sproži obrambno reakcijo in tvori več plodišč s spori.

V tistih krajih, kjer so izvajali antropogena dela, je več gob:

• izkopan je bil požarni jarek;
• zemlja se zrahlja;
• sečnja je bila izvedena.

Po rezanju lahko v tleh ostane do polovice sadne nogice, ki sčasoma zgnije.

Nabiranje užitnih gob s prometnih cest, kjer avtomobili niso dovoljeni. Sadna telesa zelo dobro absorbirajo izpušne pline, zato se zagotovo zastrupite s takšnimi gobami..

Sukanje plodišča

Drugi nabiralci gob verjamejo, da se micelij zaradi gnitja lahko okuži s patogenimi bakterijami in nevarno plesnijo. To je napačno mnenje. Večina gob v celoti gnije, naslednje leto pa micelij tvori veliko število plodov, ki so varni za ljudi.

Gobe ​​nabirajte tako, kot želite. V vsakem primeru ne boste škodovali miceliju. Nujno je treba odrezati samo strupene gobe, da njihov micelij ne sproži zaščitne reakcije in ne raste. Plodno telo strupene gobe sežge po žetvi.