Značilnosti gojenja micelija ostrig z lastnimi rokami

Dobiti pridelek ostrig ne bo težko niti za začetnike. Vendar se že v začetni fazi postavlja vprašanje: pridobiti gotov micelij ali ga pridobiti s samo gojenjem.

Velikokrat sem bil prepričan, da se visokokakovosten micelij pridobi samo, če ga vzgajam sam, saj nobeno podjetje, ki ga prodaja, ne more zagotoviti visoke kalivosti. Dosegel sem največji rezultat in lahko svoje skrivnosti delim z vami.

Zunaj je micelij videti kot tanki filamenti, mreže, prepleti bele ali rumene barve. Pri nekaterih sortah gob je videti kot puh ali bombaž, a s povečanjem so vidne tudi številne prepletene niti.

Takšne niti imajo znanstveno ime hife. Najdemo jih na območjih, kjer rastejo glive. Nekateri gobarji zbirajo ta material za nadaljnjo namestitev v ugodnih razmerah..

Sorte micelija

Pred preučevanjem tehnologije samorastočega micelija je treba vedeti, na katere vrste je razdeljen..

1. Micelij maternice. Strokovnjaki ga delajo v laboratorijih, kjer v epruvetah gojijo seve gliv. V prihodnosti delujejo kot seme.
2. Sejanje micelija. To je že pripravljen material, ki ga nabiralci gob zbirajo v gozdu, na mestih, kjer se gobe nahajajo.
3. Micelij iz telesa glive. To vrsto semena dobimo neodvisno iz klobukov zrelih gob in ga pripravimo za sajenje v skladu s posebnimi pravili..

Slabosti kupljenega materiala:

• Nevarnost nakupa micelija nizke kakovosti. O nakupu nekvalitetnega micelija lahko govorite, ko začnejo vrečke s pripravljenim substratom zeleneti. Posledično se ne izgubi le porabljeni denar, ampak tudi dragocen čas, v katerem je bilo mogoče dobiti letino. Kot kaže praksa, nizka kakovost materiala povzroča veliko večje izgube od stroškov..
• Samo na debelo. V večini primerov se gotovi micelij prodaja v velikih količinah za kupce na debelo, kar otežuje nakup za zasebno uporabo ali za gojitelja gob začetnikov.
• Samostojna dostava. Podjetja, ki se ukvarjajo z gojenjem in trženjem micelija, pogosto ne zagotovijo njegove dostave pri prodaji serije. Takšni pogoji so izjemno neugodni tudi za gojitelje začetnike in ljudi, ki želijo gobe gojiti za lastno uporabo..
• Stroški kupljenega micelija so veliko višji od predvidenih stroškov njegovega samostojnega gojenja.

Vse te pomanjkljivosti kupljenega materiala vodijo do dejstva, da ga mnogi poskušajo gojiti z lastnimi rokami..

Značilnosti gojenja micelija

Samo pridobivanje materiala pomeni uporabo žita ali lesa kot zemlje. Med gobarji je najbolj razširjena tehnologija gojenja na žitu..

Vključuje polaganje matičnih materialov na vnaprej pripravljen žitni substrat..

V primeru uporabe lesa pomeni gojenje na lesnih palicah. To možnost je treba uporabiti, če bo na starih štorih prišlo do nadaljnje rasti gob. Prednosti te možnosti vključujejo daljše shranjevanje micelija..

Pridelovalna tehnologija

Za samostojno pridobivanje micelija je treba iz popolnoma zrele gobe izvleči njegove maternične vrste. Za to je izbrana velika ostriga, ki jo nato prerežemo na polovico. Pomembno vlogo ima zgornji del noge, iz katerega je skrbno odrezan majhen košček.

Pred sajenjem dela materinske glive je treba zagotoviti, da je sterilna. Da bi to naredili, ga za nekaj minut damo v vodikov peroksid. V tem času je v pripravi majhna epruveta s posebnim medijem, v katero bo kmalu postavljeno plodišče..

Zamašek, tako kot epruveto, je treba zaradi sterilnosti kuriti z ognjem. V tem primeru na mizo in druge površine ne smete postaviti nobenega predmeta. Vsa dela potekajo po teži.

Kako pripraviti gojišče

Za rastni medij s potrebnimi hranili lahko deluje ena od naslednjih sort agarja:

• Korenje;
• Krompir glukoze;
• Oves;
• Wort agar.

Izbrani medij se v majhnem volumnu vlije v epruvete in skrbno sterilizira pod ognjem. Nadalje so posode postavljene pod določenim kotom, da se poveča zajeto območje. In ko se agar strdi, lahko dodate košček maternične gobe.

Pomembno! Dezinfekcija ima v tem procesu pomembno vlogo. Sterilizirati je treba ne samo epruvete, temveč tudi roke in vse površine.

Gojenje vmesnega micelija

Po 2 tednih naraščanja dela materine glive je treba začeti pridobivati ​​vmesni micelij. Za njegovo sajenje se najpogosteje uporabljajo visokokakovostna zrna..

Obdelujejo se z vrelo vodo 15-20 minut. V tem primeru se vode vzame dvakrat toliko, kot je prostornine zrn. Po popolnem sušenju ga zmešamo z mavcem, pa tudi s kalcijevim karbonatom..

Nastalo sestavo damo tudi v stekleno posodo, da jo napolnimo do 70%, in jo moramo sterilizirati nad ognjem. Po predelavi se v zrna položi del prej ustvarjenega hranilnega medija.

S pravilno tehnologijo gojenja bo micelij po 2-3 tednih opazno zrasel v posodah. Od tega trenutka ga lahko hranite največ 3 mesece..

Prostor za shranjevanje mora biti dobro prezračen in s temperaturnim režimom od 0 do 200C. Za kompaktno shranjevanje lahko material razdelimo v vrečke.

Ugotoviti, da se vmesni micelij za bodoče ostrige gobe pravilno razvija, je mogoče z aktivnim tvorjenjem belega topa iz tankih niti, iz katerega izvira prijetna gobova aroma. Gojimo po istem principu, za to se uporabljajo le večje posode..

V tretji fazi dobljen micelij je že popolnoma pripravljen za gojenje gob.

Naslednja dejanja

Po končani rasti micelija, ko minejo vse tri faze, mora organizirati pravilne pogoje skladiščenja. Za to je zelo primeren zamrzovalnik s temperaturo -200C..

Po odmrzovanju zamrznjeni micelij dokaj hitro opomore in lahko služi kot sadilni material. Toda z dolgotrajnim skladiščenjem lahko izgubi svoje lastnosti, kar negativno vpliva na prihodnjo letino gob..

Najbolj optimalna možnost po prejemu micelija je, da ga posadimo. In kraj za to so plastične vrečke, napolnjene s podlago. Micelij je razporejen v majhnih količinah, izmenično s plastmi podlage.

Vrečke shranjujemo v temnem in hladnem prostoru. Po 2-3 tednih bodo začeli dobivati ​​bel odtenek - to je dober znak prihajajoče letine gob..

Pri gojenju ostrig se vsak izmed nas odloči: tvegati in kupiti že pripravljen micelij ali sam pridobiti cenovno ugodnejše in kakovostnejše seme..