Kako gojiti ostrig gobe doma: navodila po korakih + tehnologija

Vsako leto si vse več ljudi želi doma gojiti različne pridelke. Tako so zelenjava, sadje, zelišča kakovostno oskrbljeni in veljajo za popolnoma organske. Uporaba kemikalij in gnojil je čim manjša.

Zdaj je priljubljeno tudi gojenje gob in ta dejavnost ne zahteva velikih stroškov, soba pa je lahko tudi najmanjša, da dobite veliko število gob..

Vodilna med domačim gojenjem je goba ostriga. Vendar morate ugotoviti, kako gojiti ostrig gobe doma. Navsezadnje obstaja posebna tehnologija, ki se ji je treba držati.

Drugi ključni kazalnik je vlažnost, ki naj bo 50% ali več. Strokovnjaki pogosto gojijo ostrig v kleti, lopi ali v običajnem rastlinjaku. Tu gobji bloki ne bodo motili nikogar in letina bo mirno rasla.

Vendar pa je za gojenje takšnih nezahtevnih gob, kot so ostrige, lahko primeren vsak prostor, ki ima naslednje pogoje:

• visoka vlažnost zraka - približno 70%;
• prvih 20 dni opazujte popolno temo;
• uporaba umetne svetlobe - takoj ko ostrige v vrečah tvorijo prve začetke, je treba uporabiti dodatno osvetlitev, približno 8 ur na dan;
• skladnost s temperaturnim režimom. Kazalniki naj bodo na ravni +20 - 30 stopinj;
• visokokakovostno prezračevanje. Prezračevanje je zelo pomembno za kakovost letine gob..

Najpogostejša napaka pri samostojnem gojenju ostrig je slaba izbira kraja za gojenje. Če je kršena tehnologija gojenja ostrig, potem letine sploh ne bo.

Osnova za gojenje ostrig

Preden začnete gojiti ostrig doma, morate temeljito preučiti vse zahteve za substrat, ker je to hranilno gojišče za gobe, od tega pa bo odvisen donos. Pomembno je, da se ne zmotite, da je gojenje ostrig okronano z uspehom..

Omeniti velja, da obstaja še en način gojenja ostrig - kadar posebna podlaga ni potrebna in gobe rastejo na štorih ali drevesih. Toda o tem morate izvedeti podrobnejše informacije in uporabiti skrivnosti strokovnjakov..

Izbor micelija

Gojenje ostrig doma za začetnike že šteje za precej težko, ni vam treba delati pogostih napak in ne kupiti micelija iz svojih rok. Bolje je, da obiščete specializirane prodajalne, kjer lahko izberete najboljšo možnost. Začetniki lahko izberejo micelij, ki se v industriji uporablja približno 1 leto.

In v tem je določena skrivnost, ker industrijska tehnologija gojenja gob ne pomeni uporabe micelija več kot eno leto. Toda v tem obdobju mešanica ne razvije svojih virov v celoti in še naprej dobro obrodi. Takšen micelij običajno daje veliko in kakovostno letino, njegova cena pa je precej nižja..

Najprej morate izbrati pravilno količino micelija za gojenje. Če kupite micelij za poletno kočo, kjer bodo gobe dobro uspevale, ne pozabite, da z 1 kg micelija dobimo približno 3 kg gob. Koliko gob pa raste, bomo še videli.

Nakup kakovostnega micelija

Pri nakupu micelija v trgovini morate uporabiti naslednja pravila izbire, ki bodo pomagala ne samo začetniku, ampak tudi izkušenemu gobarju gob:

• če niste prepričani v kakovost kupljenega micelija, morate vzeti več majhnih serij različnih proizvajalcev ali trgovin;
• med nakupom morate preučiti podatke o sorti in sevu, produktivnosti, odpornosti na različne bolezni in škodljivce. Pazite tudi, da se seznanite s časom shranjevanja pridelka;
• se seznanite s pogoji, pod katerimi se micelij ohranja. Optimalna temperatura naj bo +20 ° C. Pazite, da se ne prodaja pregret material;
• micelij ne sme imeti izrazitega vonja po amonijaku in ne sme biti prekrit s črnimi ali zelenimi lisami. To bo pomenilo, da je nekakovostna. Svetlo oranžna velja za zdravo barvo micelija, ki je idealna za gojenje..

Glavne faze gojenja ostrig

Če postopek razstavite korak za korakom, vključuje naslednje faze:

1. Priprava in obdelava podlage. Substrat lahko imenujemo hranilni medij za kalitev gliv, z drugimi besedami, to je zemlja. Kot surovine se lahko uporabljajo lupine sončnic, slame, ajde. Glavni pogoj za kuhanje je uporaba čistega materiala. Podlaga mora biti predhodno zdrobljena. To je potrebno, da se prepreči vdor mikroorganizmov in tujih delcev vanj, kar lahko vpliva na letino. Za to substrat obdelamo s paro. Sam postopek je v tem, da substrat (približno 10 kg) damo v posebno posodo in segrejemo. Kuhanje podlage traja približno 2 uri. Nato morate izprazniti vodo in substrat ohladiti na temperaturo 25 ° C.
   Danes je najbolj priljubljena obdelava podlage kserotermalna tehnologija. Bistvo tega postopka je, da se substrat segreje s paro na 100 ° C in zadrži določen čas (1,5 ure, če je slama). Po koncu postopka se substrat navlaži z vodo.
2. Nastajanje gobjih blokov. Gobji bloki so videti kot velike polietilenske vrečke velikosti 350x800 mm, ki so napolnjene s podlago. Za njihovo oblikovanje je treba substrat in micelij položiti v plasti, predhodno obdelane s paro, nenehno se izmenjujejo. Zgornja plast naj bo podlaga. Ko so vrečke napolnjene, jih je treba vezati. Nato morate v vrečki narediti majhne luknje (1-2 mm), pri čemer med njimi pustite razdaljo 10 cm.
3. Pravilna nega sadik. Po oblikovanju gobjih blokov se začne inkubacijsko obdobje (obdobje, ko dozorijo ostrigice). Na tej stopnji je pomembno, da za gobe ustvarimo najboljše pogoje. Pomembno je spremljati temperaturni režim v vrečah (optimalna temperatura bo + 20 ° C). Poleg tega je treba prostor redno prezračevati. Inkubacijsko obdobje traja 2-3 tedne, po tem pa se micelij, ki je zrasel, prenese v drugo sobo, da bi lahko potekal postopek gojenja..
4. Sadje. Gobe ​​začnejo rojevati 7-10. Dan po prenosu micelija v novo sobo. V tem času se začnejo pojavljati prvi zametki gliv. Ta stopnja zahteva tudi povečanje vlažnosti zraka do 100%. Za to je treba tla in stene prostora poškropiti z vodo. V tem obdobju je treba prezračevanje izvajati še pogosteje. Tudi gobe potrebujejo osvetlitev do 10 ur na dan. Takšno razsvetljavo lahko kupite v specializirani trgovini ali pa uporabite običajne fluorescenčne sijalke..
5. Žetev. Splošno sprejeto je, da je pravilno obiranje sukanje ostrig iz substrata. To je posledica dejstva, da lahko med obrezovanjem z nožem v micelij vstopijo različni mikroorganizmi, kar bo vplivalo na nadaljnjo rast.
   Upoštevati je treba tudi, da morate nabirati v celih skupinah, tako da goba ostriga ne bo izgubila svojih lastnosti in bo trajala dlje..

V enem prostoru lahko opravite 4-5 rotacij (neprekinjeno gojenje) na leto. Pomembno! Po obiranju letine je treba prostor temeljito oprati z vodo, razkužiti in temeljito prezračiti..

Bolezni ostrig in škodljivci. Kako preprečiti in nadzorovati

Včasih gobe zbolijo v obdobju plodov. Razlogov je veliko. Če je bila v sobi opravljena dezinfekcija, bolezni ne smejo vplivati ​​na pridelek. Bakterije praviloma vstopijo skupaj z mokro in gnilo slamo. Povzroča različne glivične bolezni podlage.

Pomembno! Za preprečevanje bolezni je treba substrat pred sajenjem micelija toplotno obdelati. Če želite to narediti, jo položite v večjo posodo in jo prelijte z vrelo vodo, nato kuhajte 2 uri, nato stisnite in posušite.

Pogosto lahko najdemo bolezen, kot je temna gniloba. Če to vidite, morate odstraniti vse obolele rastline skupaj s podlago. Ostrigice zelo pogosto napadajo gobove muhe, manj pogosto klopi. Paraziti se zaradi prekomerne vlage in pomanjkanja prezračevanja rodijo tudi v miceliju. Bolezen se pojavi kot svetlobne lise.

Takšne gobe je treba odstraniti in prostor razkužiti. To lahko storite s pomočjo dima, ki ga lahko kupite v trgovini, ostane en dan v zaprti sobi, po katerem morate opraviti kakovostno prezračevanje..
Če je okužen vsaj en micelij, morate vrečko vreči ven, kar zmanjša količino letine.

Na podlagi zgoraj navedenega lahko razumemo, da je gojenje ostrig doma zelo preprosto, a precej mukotrpno. Potrebna je oprema, kakovostni materiali, razsvetljava in posebna soba. Toda pravilna oskrba omogoča nabiranje do 9 kg gob.

Za več informacij o gojenju glejte tukaj: