Posel z rastjo tartufov

Posel gojenja tartufov v Rusiji in drugih državah SND se je začel razvijati leta 2000. Micelij črnega tartufa je bil v Krasnodarsko regijo pripeljan iz evropskih držav.

V naravnih razmerah tartuf raste v gozdovih Portugalske, Anglije in Francije, gobe nabirajo v Španiji in Italiji. Te države so največje izvoznice dobrot na svetovni trg..

Tartuf je zelo redka goba z močnim, obstojnim vonjem. Ta aroma ni nesreča, temveč potreba po tartufu. Za razmnoževanje morajo glivične spore preiti skozi črevesje živali, žuželk ali človeka. Plodišče tartufov zraste na globini 20 cm, vonj pa je edini način, kako pritegniti živali. Tartufe zaradi prefinjene arome zavohajo le prašiči ali posebej izurjeni psi.

Simbioza tartufov z lešniki in hrastom

Težava umetnega gojenja tartufov je, da se spore te glive ukoreninijo le na koreninah leske in hrasta. Te rastline imajo razvit koreninski sistem, zato so za opremljanje nasada potrebna velika območja..

V nasprotju z drugimi gobami tartufi ne parazitirajo na koreninskem sistemu rastlin. Sadno telo absorbira vlago iz tal in jo postopoma daje koreninam hrasta ali lešnikov, v zameno pa dobi potrebne snovi. Ta način gojenja imenujemo simbioza..

Na severu Francije, kjer črni tartufi redko zrastejo do premera do 1 cm, se ta značilnost rasti uporablja za povečanje pridelka lešnikov. Tartuf naravno raste v toplih podnebjih, zato ga v Rusiji gojijo samo v rastlinjaki.

Pogoji za umetno gojenje tartufov

Za pridobitev prve letine tartufov morajo biti izpolnjeni trije pogoji:

1. V rastlinjaku s sadikami lešnika ali hrasta vzdržujte stalno temperaturo zraka pri 28 ° C in temperaturo tal od 15 do 18 ° C..
2. Upoštevajte vzorec sajenja 5X5 m. Ta razdalja med sadikami bo omogočila, da se bo rastlinski koreninski sistem dobro razvil. Posledično bo micelij tvoril več plodišč..
3. Redno zalivajte rastline, okužene z micelijem tartufov. Vodo nalijte neposredno pod korenino, organizirajte kapljično namakanje, sicer se bo tartufov micelij počasneje razvijal. Z površinskim namakanjem boste dobili več lešnikov, toda tartufi bodo manjši..

Sadike lešnika ali hrasta, okužene z micelijem črnega tartufa, lahko kupite po spletu.

Prvo letino okusne gobe boste prejeli 6 let po sajenju lešnika, okuženega z micelijem. Gojenje tartufov je dolgoročno in drago poslovanje.

Po prvi letini pa se popolnoma opraviči. Za sezono od 100 m^2. območje sajenja, lahko naberete do 6 kg črnega tartufa. Cena za 1 kg gob doseže 2.000 €. Za poškodovane gobe lahko dobite do 300 €.