Kako gojiti micelij gob doma

Gojenje gob gospa sama ni samo zanimiva, ampak tudi zelo donosna. Za to je potreben micelij. Kako gojiti micelij gob doma, da dobimo popoln izdelek? V nekaterih primerih bo potrebna laboratorijska oprema. Vse postopke je treba izvajati v stanju popolne sterilnosti, natančno slediti navodilom.

Kar imenujemo micelij, njegove funkcije

Kaj je micelij ali micelij? To so spore ploda, njegovega vegetativnega telesa, ki se spremeni po nastanku novih organov. V dobrih pogojih v miceliju nastane veliko procesov. Postopoma se pojavi gosta mreža, sestavljena iz majhnih vlaken. Če jih damo v hranilni medij, se bodo plodovi začeli razvijati iz micelija. To je glavna naloga glive micelij.

Navzven micelij predstavljajo najboljši filamenti, rjavi, rumeni ali beli. Oblikujejo mrežne očesce, nekatere preplete, ki jih imenujemo hife. Pogosto spominjajo na vato ali puh in če jih pogledate skozi povečevalno steklo, lahko vidite strune micelija. Je podzemni organ, včasih pa štrli čez substrat, v katerem raste. Za prehrano glive in njeno pritrditev v tleh je odgovoren micelij..

Hife včasih opazimo na mestih, kjer je bil prej micelij (štori ali rodovitna zemlja). Včasih jih nabiralci gob naberejo, da posadijo micelij za poznejše gojenje gob doma..

Vrste sajenja micelija

Obstaja več vrst tega materiala:

• setveni material - pripravljen material za uporabo, ki se zbira iz predhodno rojenih micelijev;
• maternica - goji se v sterilnih pogojih, blizu laboratorijskih pogojev, z uporabo epruvet;
• micelij telesa glive - v tem primeru so semena delci svežih klobukov, nabrani pod določenimi pogoji.

Seme lahko kupite v specializiranih prodajalnah in ga položite v poseben substrat za nadaljnjo kalitev. Najprej je treba gojiti zadnji dve možnosti. Kako gojiti micelij gob doma z opremo - naprej v članku.

Kako gojiti micelij gob doma

Pridelava zahteva naslednja orodja in materiale:

• gorilnik, alkohol;
• pinceta;
• steklene epruvete z zamaški;
• pivina in agar-agar;
• vodikov peroksid;
• rokavice sterilne.

Vsi predmeti, ki bodo vključeni v postopek, morajo biti dodatno sterilizirani, vključno z delovnim prostorom.

Priprava materničnega micelija

Pred izdelavo micelija doma morate pripraviti hranilni medij. Za začetek morate zmešati pivino z agar-agarjem. Zmes kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane gosta. Gobje delce je treba v tem času že pripraviti - obdelati z vodikovim peroksidom in postaviti v posebno posodo.

Zgoščeno zmes vlijemo v čiste epruvete. Pustite jih nekaj časa, da se ohladijo pod rahlim naklonom. Ko se masa ohladi, postane želejasta in takrat lahko začnete polagati delce gob. To je treba storiti s sterilnimi kleščami..

Preden cev pokrijete z zamaškom, jo ​​je treba držati pred gorilnikom za razkuževanje. Po tem je treba cevi odstraniti na toplo in temno mesto. V teh pogojih gojijo micelij glive dva tedna. To obdobje zadostuje za pridobitev končnega materiala za setev..

Glavni razlog, zakaj nekaterim gobarjem ne uspe gojiti micelija, je nesterilnost. Ko mikroorganizmi vstopijo v epruvete, je rezultat plesen..

Priprava semenskega micelija iz telesa gobe

Ta metoda velja za najlažjo. Ta micelij se pogosteje proizvaja za gojenje ostrig in domačih agaric..

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Izberite zrele klobuke. Pomembno je izbrati velike primerke, brez poškodb.
2. Za en dan jih namočite v toplo vrelo vodo.
3. Po enem dnevu izpraznite vodo, pokrovčke zmeljite v kašo s sterilnim predmetom.
4. Nastalo mešanico je treba takoj položiti v vnaprej pripravljen substrat.

Kaše ni mogoče dolgo hraniti - takoj jo je treba uporabiti. Pri gojenju gob je treba vzdrževati določeno temperaturo in vlago v zaprtih prostorih.

Obstajajo številni drugi načini za gojenje micelija..

Gojenje materničnega micelija na žitu

Ta metoda velja za pogosto med nabiralci gob, ki gojijo ostrige. Če želite doma pripraviti žitni micelij, boste potrebovali semena ovsa, prosa ali koruze. Priznana je najučinkovitejša metoda gojenja micelija na zrnju rži. Pred uporabo jih je treba pripraviti..

Prvi korak je kuhanje zrn. Če želite to narediti, pripravite 30 kg zrn, vlijte 30 litrov vode. Kuhamo pol ure na majhnem ognju. Nato preostanek vode odcedite in zrna posušite. Nato jih je treba zmešati s kredo (100 g) in mavcem (350 g). To bo zagotovilo dostop do zraka in zrnje drobilo..

Naslednji korak je napolniti steklene posode (bolje je vzeti 2 ali 3-litrske kozarce) 4/5 dela z zrni. Vrat vsakega kozarca pokrijte s čisto gazo. Postaviti jih je treba v velik lonec ali medicinski avtoklav, če je na voljo. Posode je treba dvakrat sterilizirati 2-3 ure, pri čemer upoštevamo interval - približno en dan. Med vrenjem je pomembno, da v kozarce ne pride voda. Nato je treba vse posode premakniti v čisto sobo in pustiti približno 15 ur.

Po tem se lahko nastalo zrno šteje za pripravljeno za poravnavo spor. Za to so koščki gobe postavljeni v posode z žitom. Deli gobe se vzamejo s pokrovčka. Preden jih damo v posodo, je treba drobce obdelati z vodikovim peroksidom..

Nato pločevinke premaknemo na toplo, senčno mesto. V sobi ne sme biti prepiha. Izogibajte se tudi neposredni sončni svetlobi..

Pod pogojem, da bo tehnološki postopek natančno izveden, se bo po 12-15 dneh začel pojavljati bel puh. To je micelij za gojenje gob..

Prednosti gojenja micelija na kartonu

Metoda, ki jo prepoznajo številni gobarji, ki gojijo šampinjone, se izvaja z uporabo kartona. Kose debelega kartona je treba 30-60 minut namakati v vreli vodi. Nato ga iztisnite in razdelite na plasti. Steblo sadja razstavite na majhna vlakna in jih položite na papir, na vrhu pa ga pokrijte s plastjo kartona. Material položite v plastično posodo z luknjami in zavijte v celofan. Za pravilen razvoj micelija je potrebna temperatura najmanj 20 ° C, dnevno prezračevanje in sončna svetloba. Prvi poganjki bodo nastali v 20 dneh.

Prednosti metode:

• karton je izdelan iz lesa, ki ga micelij že pozna iz žagovine in ostružkov;
• je zelo dostopen;
• ni ga treba sterilizirati;
• dobro zadržuje vlago;
• valovita plošča zaradi svoje oblike omogoča, da micelij diha.

Pred začetkom dela s kartonom je treba izrezati vse napise in odstraniti sledi lepila in traku.

Shranjevanje micelija

Pri temperaturah do 4-5 ° C lahko micelij ostrig ostane sposoben preživeti približno eno leto. Micelij je bolje shraniti v vakuumskih vrečah. Najprej pa jih je treba 20 minut toplotno obdelati z vrelo vodo. Šele po tem lahko žitni micelij zapakiramo v vreče..

Kako izbrati pripravljen micelij

Micelij lahko kupite, če ni pogojev za njegovo gojenje. Morate ga skrbno izbrati. Pri nakupu je pomembno biti pozoren na datum izdelave, trajanje skladiščenja. Rok uporabnosti micelija je pod določenimi pogoji praviloma 3-4 mesece..

Nasvet! Izkušeni gobarji odsvetujejo nakup suhega micelija. Mnogi so opazili, da raste veliko počasneje in se ne prilagaja dobro okolju..

Pred začetkom dela je vredno vzeti majhno serijo iz specializirane trgovine, medtem ko ni zaupanja v kakovost izdelka. Bodite pozorni na embalažo. Biti mora čist, brez poškodb, plesni in vonja..

Pred setvijo priporočena temperatura skladiščenja ni višja od 4 ° C. V nobenem primeru micelija ne smemo zamrzniti, sicer bo pridelek odmrl. Paketi z micelijem morajo biti nameščeni na oddaljeni razdalji za prezračevanje.

Delo morate začeti s sekljanjem izdelka, ne da bi odprli embalažo. Pred odpiranjem embalaže uporabite sterilne rokavice. V tem primeru mora biti temperatura sobna.

Katere vrste gob lahko gojimo z uporabo micelija

Zdaj, ko veste, kako lahko gojite gobe micelij doma, bi morali vedeti, kateri sadeži se gojijo samostojno. Tiste sorte gob, ki jih lahko gojimo doma, ne zahtevajo posebnih materialnih stroškov ali trdega dela. Večino časa in denarja bomo porabili za pridobivanje micelija.

Lahko samostojno gojite gobe, ki spadajo med lesene (šitake, zimske gobe, ostrige) in zemljo (kolobarji in šampinjoni). Mnogi so ta posel obvladali, zlasti ker ta poklic ne zahteva velikih površin. Po želji lahko gobe dobimo tudi na balkonu.

Izbira substrata za sajenje micelija

Substrat je treba izbrati glede na to, katere gobe naj bi gojili. Na primer, šampinjoni uspevajo na kompostu, ostrigine gobe na slami in šiitake na žagovini. Pred setvijo je priporočljivo sterilizirati micelij, da preprečimo vdor mikroorganizmov.

Nadalje je micelij enakomerno porazdeljen v substratu. Najprej se micelij segreje na temperaturo 20-21 ° C in pusti 20 dni. Nato je treba temperaturo znižati na 13 ° C in tako ostati, dokler se pridelek ne pojavi.

Gobe ​​se bodo začele pojavljati postopoma po 3 tednih. Med njihovo rastjo in razvojem je treba vzdrževati ne samo temperaturo, temveč tudi vlago, da jim zagotovimo zatemnitev.

Sadje lahko štejemo za popolnoma zrelo, če se klobuki zlahka odlepijo od stebla. Pri obiranju je pomembno, da se spore ne poškodujejo, zato je najbolje uporabiti dokaj oster nož..

Pozitiven rezultat kuhanja micelija je odvisen predvsem od pogojev, v katerih je narejen. Prostor, v katerem poteka postopek, mora biti popolnoma sterilni. V vseh fazah je treba paziti na čistočo, postopke pa je treba izvajati s sterilnimi rokavicami..

Gojenje micelija gob doma - video