Kako gojiti ostrig doma, priporočila in koristni nasveti

Gobe ​​so se od prebivalcev gozdov že zdavnaj spremenile v gojene rastline, zato se mnogi vrtnarji želijo naučiti, kako gojiti ostrig doma. Zakaj ravno ostrigice? Ker so med gojenimi gobami najbolj nezahtevne in najbolj produktivne. Pridelek ostrig je približno deset kg na kvadratni meter na mesec, nabirati jih začnejo šele mesec in pol po sajenju. Zato morate s temi gobami začeti.

Kako gojiti ostrig gobe doma, kje dobiti micelij

Vse gobe rastejo iz micelija - to je micelij, ki je sestavljen iz tankih belih niti. Micelij se lahko razvije iz glivičnih spor, ki so padle na mokro podlago ali mokro površino v pogojih, optimalnih za njihovo rast. V naravnem okolju se takšne razmere pojavljajo v gozdu, kjer so včasih nabirali micelij za gojenje gob doma. Kasneje so se naučili odstranjevati micelij (micelij) v laboratorijskih pogojih in ga sproščati v prodajo.

Micelij kupujte v specializiranih prodajalnah ali pri podjetjih, ki gojijo te gobe. Druga možnost je bolj zaželena, ker so podjetja za gojenje gob dolžna vsako leto spremeniti micelij in prodajo rabljenega. Tak micelij je veliko cenejši od novega, čeprav je povsem sposoben razmnoževati gobe..

Pri nakupu micelija se prepričajte, da je njegova barva bela, dovoljeni so majhni vključki substrata. Le gobe gobe lahko dobro dišijo po miceliju. Za začetek je dovolj, da kupite kilogram micelija, shraniti ga je treba v hladilniku.

Vrtnar, ki kupuje gotov micelij, tvega, da bo dobil izdelek nizke kakovosti, kar bo zmotilo celotno podjetje. Smiselno se je naučiti, kako sami gojiti micelij ostrig. To se naredi na ta način:

1. Vzamemo svežo zdravo gobo, jo razrežemo na dva dela in s pokrovčkom ločimo kos pokrovčka.
2. Ta fragment obdelamo z vodikovim peroksidom za razkuževanje in namestimo epruveto z zdrobljenimi zrni prosa ali drugega substrata.
3. Zaprto cev pustimo 14 dni na toplem, brez prepiha in sončne svetlobe.

Te operacije zahtevajo sterilnost! Jedi in instrumenti morajo biti sterilizirani, stik podlage z okoljem je izključen.

Če je v cev zašlo preveč spor ali če je bila temperatura v prostoru višja od običajne, se lahko pojavi skorja micelija, nato je treba postopek ponoviti. Prav tako bo treba vse predelati, če se pojavi tuj vonj in je površina prekrita z vlago, kar pomeni, da je substrat okužen z bakterijami..

Končni micelij je videti kot bel puhast cvet in ima vonj po svežih gobah.

Priprava podlage

V nasprotju z drugimi poljščinami gobe ne rastejo v tleh, zato je treba pri katerem koli načinu gojenja doma pripraviti substrat za ostrigice. Hobiji, ki ne mislijo resno pripravljati podlage, se nad podjetjem razočarajo in ne vidijo pričakovane letine. Pravzaprav izdelava običajnega substrata sploh ni težka, le preučiti morate pravila za njegovo pripravo. Pogosto se uporablja kot substrat:

• lupine sončničnih semen;
• slama pšenice, ječmena, ajde in drugih žit;
• žagovina iz trdega lesa;
• otrobi;
• koruzni vršički, trstičje.

Vsakega od teh materialov lahko uporabimo ločeno ali pa ga zmešamo v poljubnem razmerju po drobljenju drobcev na velikost od 0,5 do 3 cm. Material mora biti suh, brez znakov plesni in brez neprijetnega vonja. Za začetnike je dovolj 10 kg podlage. Pripravljen je z uporabo naslednje tehnologije:

1. Zmes, zdrobljeno do želene velikosti, prelijemo z vrelo vodo, da uničimo škodljivo mikrofloro. Za večjo zanesljivost nekateri strokovnjaki priporočajo vrenje te mase dve uri..
2. Parjeni in mešani substrat se nabije v posodah, kot so sodi, in pusti, da nabrekne 12 ur.
3. Nabrekla masa se s tanko plastjo razširi na film, da se ohladi.

Lahko preverite, ali vlage v substratu zadostuje, lahko to storite: stisnite jo v roko. Če hkrati voda ne kaplja iz nje in kepa ohranja svojo obliko, potem je vlaga normalna.

Kje je najboljše mesto za gojenje ostrig

Doma je gojenje ostrig doma tako v kleteh kot v rastlinjakih, lopah, kokošnjakih in drugih pomožnih prostorih, če so tam ustvarjeni potrebni pogoji.

Primerni pogoji za gojenje ostrig so:

• vlažnost najmanj 70%;
• temperatura zraka od 20 do 30 stopinj;
• potrebno je odlično prezračevanje;
• umetna razsvetljava.

Nato morate razumeti, kako gobe ostrig rastejo doma.Klet ali klet zasebne hiše najbolje ustreza tem pogojem. Hkrati struktura potrebuje skrbno pripravo in opremo. Na začetku je priporočljivo opraviti razkuževanje: očistiti umazanije, razpršiti z raztopino sulfata, pobeliti stene in strop ali obdelati z bakrovim sulfatom. Po obdelavi so vsa vrata in okna dva dni zaprta, nato posušena s prezračevanjem.

Za nadzor temperature je potreben termometer, vlago pa je priporočljivo vzdrževati z namakanjem ali z vlažilcem zraka..

Če je vlaga dovolj visoka, se na površinah ne sme nabirati voda, sicer se lahko pojavijo glivice, ki bodo škodljivo vplivale na letino.

Drug pomemben pogoj je preprečiti vstop letečih žuželk v prostor, zato morajo biti vse odprtine za prezračevanje opremljene z mrežo proti komarjem..

Pri gojenju ostrig doma doma ni potrebna močna osvetlitev, dovolj je le ena 50-vatna žarnica ali fluorescenčna sijalka na kvadratni meter.

Gojenje ostrig zahteva stalno temperaturo, zato je pozimi potreben majhen grelec..

Proces gojenja

Začetniki se najlažje naučijo gojiti ostrig v vrečah. Poleg te metode obstajajo še druge, na primer na štorih, v posodah, v steklenih kozarcih. Sčasoma se pojavijo nove možnosti, saj je domišljija naših poletnih prebivalcev neskončna. Tukaj ponujena tehnologija za gojenje ostrig doma velja za najcenejšo.

Naslednji korak je priprava blokov. Bloki so najpogosteje polietilenske vrečke (možne so tudi druge posode), napolnjene s stisnjeno mešanico substrata in micelija. Vrečke je priporočljivo razkužiti v 1% raztopini belila.

Kako posaditi micelij ostrig v vrečke? Sejanje micelija opravimo v čisti prostor, ki ga predhodno poškropimo z vodikovim peroksidom in nato prezračimo. Oblačila morajo biti tudi čista, potrebna je kapa in rokavice. Pred mešanjem s podlago se micelij zgnete v ločena zrna. V tem primeru bela barva izgine, vendar se tega ni treba bati - micelij bo ostal. Mešanje izvajamo na mizi ali v posodi..

Koliko micelija potrebujemo na vrečko, je odvisno od velikosti vrečke. Optimalna širina vrečke je 35 cm, trajalo bo 300 gramov micelija. Priporočena gostota pakiranja od 400 do 500 gramov podlage na liter prostornine vrečke.

Po polnjenju je vreča vezana - blok za gojenje ostrig doma je pripravljen.

Bloki so v prostoru nameščeni na različne načine, najbolj priročno je obešanje na vrvi, dovoljena je tudi navpična ali vodoravna namestitev na stojala. Glavna stvar je, da morajo biti vrečke nameščene stabilno in ne smejo pasti. Poleg tega se izogibajte postavitvi blokov pretesno, da lahko zrak prosto kroži med njimi..

Faze in načini gojenja

Inkubacijsko obdobje traja dva tedna:

• temperatura gojenja ostrig v tem obdobju se vzdržuje v območju 19 - 23 ° С;
• vlažnost zraka naj bo 90 - 95%;
• v tej fazi razsvetljava ni potrebna;
• tudi v tem času ne smete prezračevati, ker je ogljikov dioksid, ki ga gobe sprostijo, nujen za njihov razvoj.

Po 4 - 5 dneh naj bi se pojavil micelij v obliki belega topa. Po nadaljnjih 4 dneh se bo njegova barva spremenila v rjavo, kar kaže na zorenje micelija, medtem ko bo celotna vreča napolnjena z belimi nitmi.

V naslednji fazi gojenja ostrig doma potrebujete temperaturo od 10 do 16 ° in osvetlitev vsaj 8 ur na dan. Na vsakem kvadratu se v vrečah režejo luknje za rast. m enega za drugim. Premeri odprtin do 5 cm.

Nadaljnja skrb je, da vrečke enkrat na dan zalivate s toplo vodo in redno prezračujete. Za vzdrževanje visoke vlažnosti v prostoru je poleg zalivanja priporočljivo, da stene in tla poškropite z vodo iz razpršilca.

Koliko dni raste ostriga? Od konca inkubacijske do prve letine mine 10 dni. Nekaj ​​posvetlitve klobukov govori o pripravljenosti ostrig na gojenje. Po nadaljnjih treh tednih se začne drugo roditev, vendar je bistveno slabše od prvega.

Če upoštevate vsa priporočila za gojenje ostrig doma, lahko v dveh obdobjih zberete do 45 kg gob na 100 kg substrata.

Kako gojiti ostrigice v žagovini

Gojenje ostrig v vrečah žagovine je bolj zapletena metoda, a tudi učinkovitejša. Svežina žagovine je zelo pomembna, saj se lahko v zastarelih razvijejo patogeni mikroorganizmi..

Žagovina iglavcev ni primerna za podlago ostrig.

Žagovina mora biti posušena do stopnje vlage 7-10%, medtem ko mora biti lahka, prosto tekoča in suha na dotik. V žaganju je malo hranil; priporočljivo je, da jih povečate z dodajanjem pivske pivine. Lahko ga kupite v pivovarni ali naredite sami..

Priprava podlage

Zrna pšenice ali ječmena, oprana v tekoči vodi, napolnite poljubno posodo, kot je pekač, s plastjo, ki ni debelejša od dveh centimetrov. Ta plast je prekrita z mrzlo vodo in ostane dan in pol. Po tem se tekočina odcedi, nabreklo zrno pa pokrije z bombažno krpo. Tkanina je vlažna, občasno zalivana. Po dveh dneh bo žito vzklilo. Ko kalčki dosežejo dolžino 8 mm, se zrna posušijo v pečici pri 60 ° C. Lahko ga posušimo preprosto tako, da zrna razporedimo po površini mize pri normalni temperaturi.

Posušen slad se zmelje do konsistence mlete kave. Razredčite z vodo s hitrostjo enega dela praška in pet delov vode. To zmes pari v vodni kopeli uro in pol, občasno premešamo. Po pari zmes filtriramo skozi gazo. Nastala pivina vsebuje veliko sladkorja, bogatega z vitamini in aminokislinami.

Začnemo postopek

Pred polnjenjem vrečk z žagovino je potrebna pasterizacija. Izvaja se na naslednji način:

1. Žagovina se položi v skledo, prelije z vrelo vodo s pivino s hitrostjo 200 g na 1 liter vode. Tekočine naj bo trikrat več kot žagovine.
2. Posode skrbno pokrijemo in pustimo 8-10 ur. Nato odvečno tekočino odcedimo.

Ohlajeni substrat in micelij se v plasteh nabijata v vreče.

Substrat in micelij morata biti enake temperature, da se miceliju ne pari.

Po 45 dneh se vreča odpre, na straneh se naredijo rezi v obliki križa. Po pojavu rudimentov gob se začne zalivanje in osvetlitev se vklopi 8 ur na dan.

Gobe, zrele za nabiranje, so zvite, pri čemer ostane konoplja. Reže je treba zatesniti s trakom, da vlaga v vrečah ne izhlapi in počakajte, da se pojavi micelij. Nato pride drugi, nato pa tretji val plodov.

Na prvi pogled se gojenje ostrig doma zdi zastrašujoča naloga. Toda po natančnem preučevanju vseh priporočil in prvem izvedbi tega postopka ob njihovem upoštevanju boste pridobili dragocene izkušnje. V prihodnosti se bodo vsa dejanja že poznala in ne bodo povzročala težav. Tako pridobljena letina ne bo le koristila in prihranila družinskega proračuna, ampak vam bo dala tudi priložnost, da boste zasluženo ponosni na svoje delo.

Video o gojenju ostrig doma