Čudovita jed za prave gurmane - solata s piščancem in gobami

Piščančja in gobova solata je idealna jed za praznično mizo. Njegova glavna prednost je sposobnost kombiniranja glavnih sestavin s skoraj vsemi izdelki, vključno z ananasi in suhimi slivami. Solate se pripravijo preprosto in hitro. In okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Recept: solata iz vloženih gob!

Začinjene gobe

Predlagamo, da pripravite solato s prekajenim piščancem in gobami. Kot nalašč za priložnostno ali praznično mizo. Hitro priprava. Prekajeni piščanec se dobro poda k gobam, zahvaljujoč začinjeni papriki pa daje pikantnost v okusu.

Za pripravo jedi boste potrebovali 0,3-0,4 kg prekajenega piščančjega fileja in 0,2-0,25 kg vloženih gob. Poleg tega se uporablja konzervirana koruza (1 pločevinka), nekaj zelenja in 0,5-1 strok pekoča paprika. Paprika se uporablja kot začimba, za preliv pa majoneza..

Pri pekoči papriki morate biti previdni. Zelo fino so ga razrezali. Količina se razlikuje glede na okus, ker je potrebna le za popestritev.

Kuhanje:

1. Pekočo papriko operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena, zelo fino narežemo in prestavimo v skledo za solato. Če ga nimate, ga lahko nadomestite s papriko.
2. Odprite koruzo, odcedite tekočino in dodajte vsebino kozarca v poper.
3. Prekajeni piščančji file narežemo na majhne kocke in prestavimo v posodo.
4. V solati s piščančjimi prsi lahko uporabite katere koli gobe (šampinjoni so pogostejši na policah trgovin). Lahko jih solimo ali kisamo, kot želite. Gobe ​​narežemo na rezine in dodamo k skupni masi.
5. Nalijte majonezo.
6. Dodajte začimbe, sol.
7. Zelišča operemo in drobno nasekljamo ter prestavimo v skledo za solato.

Vse sestavine temeljito premešajte, okrasite solato in postrezite.

Solata iz suhih sliv in piščanca

Dodajte počitniški mizi izvirnost in si pripravite solato s suhe slive in gobe in piščanec. Dodatna sestavina je ananas, ki bo jedi dodal poseben okus.

Če so suhe slive pretrde, jih lahko predhodno namočite v vrelo vodo. Tako bo mehkejša in hrana se bo bolje mešala..

Za pripravo jedi vzemite dva piščančja fileja, tri jajca, 0,1 kg suhih sliv in 0,2 kg ananasa v pločevinkah. Po okusu boste potrebovali tudi 0,1 kg trdega sira in majoneze.

Nadaljujte:

1. Piščančji file skuhamo v slani vodi do mehkega, ohladimo in narežemo na majhne kocke. V skledo za solato damo le polovico mase.
2. Odprite ananas, vlijte sok v skodelico in sadje narežite na majhne kocke. Na piščanca razporedimo polovico ananasa.
3. Sesekljamo vse suhe slive in damo le polovico v skledo za solato. Naredite enako z naribanim sirom.
4. Na vrh nalijte majonezo. Ravno toliko, da pokrije vse sestavine.
5. Kuhajte jajca trdo kuhana, olupite. Beljake naribamo ločeno in razporedimo po majonezi.
6. V enakem vrstnem redu naredite drugo "nadstropje" solate s piščancem in ananasom ter gobami.

Končna plast so naribani rumenjaki. Vse, solata je pripravljena, lahko začnete svoj obrok.

Brezova solata

In tukaj je še ena preprosta solata "Breza" s piščancem in gobami za vašo praznično mizo. Okusno in nasitno. Ko ga enkrat okusite, ga boste vedno skuhali.

Če želite ustvariti kulinarično mojstrovino, boste potrebovali 0,1 kg gob, 0,2 kg kuhanega piščančjega fileja, 3 jajca, eno čebulno repo, 2 vložena kumara. Poleg tega - nekaj suhih sliv, zelišč, začimb. Kot preliv se uporablja majoneza..

Čas je, da skuhamo solato:

1. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. Vložene kumare zelo naribajte.
3. Gobe ​​operemo in narežemo na koščke ali rezine.
4. Ponev segrejemo, dodamo olje in podušimo čebulo.
5. Dodamo gobe in pražimo do mehkega.
6. Piščančjo in gobovo solato sestavite po plasteh. Prvi je narezan piščanec. Na plast dolijte majonezo.
7. Sledi naribana kumara, ki jo je treba tudi namazati z majonezo..
8. Na vrh položite ocvrte gobe in čebulo, na vrh pa majonezo.
9. Kuhanim jajcem odstranite beljakovine in jih naribajte, razporedite po površini solate in namažite z majonezo.
10. Končna plast so naribani rumenjaki.
11. Zdaj začnite risati. S pomočjo majoneze morate narediti breze in debla. Operite zelenje, položite nekaj v obliki trave, drugo pa porežite in oblikujte krono.

Ostane le tanko rezanje suhih sliv in polaganje na majonezo, ki posnema brezove linije.

"Sončnica"

To je resnično mojstrovina. Okus in videz sončnične solate s piščancem in gobami sta čudovita. Škoda sploh poskusiti. Ena glavnih sestavin je čips, iz katerega so narejeni cvetni listi..

Pri izbiri čipsa dajte prednost nevtralnim okusom, brez dodatkov. V nasprotnem primeru se posoda lahko pokvari. Edino, kar je dovoljeno, je čips s papriko ali pekočo papriko.

Za pripravo takšne lepote potrebujete 0,2 kg piščančjih prsi, tri jajčne rumenjake (kuhane) in tri jajca, po 0,1 kg majoneze, čipsa in trdega sira, 0,3 kg šampinjoni. Za okras potrebujete oljke (80 g).

Kako ustvariti sončen cvet:

1. Solata je pripravljena v plasteh. Posodo namažite z majonezo. Piščančje meso zavremo, ohladimo, narežemo na majhne kocke in v prvo plast damo v skledo za solato.
2. Plast namažite z majonezo.
3. Šampinjone narežemo in prepražimo na rastlinskem olju ter damo na piščanca.
4. Kuhana jajca naribajte s finim ribežem in jih razporedite po gobah, enako storite s sirom. Vse na vrhu premažemo z majonezo.
5. Zadnja plast - naribane ali zdrobljene rumenjake z vilicami razporedite po celotni površini.
6. Oljke narežemo na četrtine in jih razporedimo po rumenjakih ter solato s piščancem in gobami ter sirom vsaj 12 ur pošljemo v hladilnik, da je dobro nasičena.

Pred serviranjem položite čips okoli roba solate.

Puff solata z oreščki in piščancem

Solata s piščancem, gobami in orehi je videti zelo elegantno, zato jo lahko varno postrežete gostom na praznični mizi. Pripravljen je v plasteh. Začimbe dajejo poseben šik.

Če želite ustvariti solato, potrebujete dva piščančja fileja, eno čebulo, dve jajci, 0,1 kg gob, 0,1 kg sira, 50 g orehov, 2 stroka česna in majonezo.

Zberite sestavine v solato:

1. Čebulo olupimo, speremo v vodi in narežemo na majhne kocke. Segrejte ponev, dodajte olje in v njem popražite čebulo. Gobe ​​temeljito operemo in nekaj minut kuhamo v slani vodi. Nato ga poljubno nasekljajte in pošljite v ponev s čebulo. Pražimo do mehkega.
2. Temeljito opran piščančji file skuhamo v slani vodi, dokler ga ne skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne koščke.
3. Jajca operemo, kuhamo mehko kuhana, ohladimo, olupimo in nato naribamo na ribež velikega premera.
4. Naribajte sir, dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, vlijte majonezo in temeljito premešajte.
5. Orehova jedrca zmeljemo v drobne drobtine.
6. Zdaj nabirajte listnato solato s piščancem in gobami v naključnem vrstnem redu. Edini pogoj je zadnja matica. Pošljite solato v hladilnik, da se namaka.

Da bodo oreščki bolj svetlega okusa, je priporočljivo, da jedrca predhodno ocvremo. In tako, da je solata enakomerna, lahko plasti položite z uporabo okroglega obroča.

Solata s piščancem, gobami in korejskim korenčkom

Korejsko korenje lahko postrežemo ne samo kot samostojno jed, temveč ga uporabimo tudi kot eno glavnih sestavin solate. Mimogrede, dobro se poda k piščancu in gobam. Slednje lahko vzamemo vložene ali sveže. V drugem primeru jih bo treba ocvrti s čebulo..

Za pripravo solate potrebujete 0,3 kg kuhanega piščančjega fileja, 0,35 kg vloženih medenih gob, 3 kumare, 0,2 kg korejskega korenja in majoneze.

Recept je naveden za dve porciji. Lahko pa naredite eno solato tako, da preprosto razporedite ne polovico količin, temveč vse izdelke hkrati.

Zberite sestavine:

1. Kuhano meso narežemo na koščke (lahko ga zlomimo na tanka vlakna). Kumare temeljito operemo in narežemo na trakove.
2. Okroglo posodo položimo na ravno posodo. Dno krožnika in stranice kalupa namažite z majonezo. Tako ga bo enostavno sneti.
3. Položite prvo plast - polovico celotnega piščanca. Po vrhu namažite majonezo.
4. Nato obrnite za polovico gob in vse znova namažite z majonezo.
5. Dajte polovico kumar in majoneze.
6. Zdaj previdno odstranite obroč.
7. Na vrh polovico korejskega korenja

Naribani sir postavite na rob in ga pošljite v hladilnik, da se namaka.

Piščančja in koruzna solata

Imate ohlapne piščančje prsi? In obstajajo gobe? Zakaj ne bi naredili solate z ocvrtimi gobami in piščancem? Mimogrede imajo dobro malico. Če ste pristaš zdrave hrane, lahko majonezo nadomestite s kislo smetano ali jogurtom brez dodatkov. Naredi nekaj bele omake. Da je solata dobro nasičena, je treba vse plasti namazati.

Torej, potrebovali boste 1-2 piščančjih filejev ali prsi, sveže gobe (po možnosti šampinjoni) 6-10 kosov, morda še več, tri jajca in 0,15 kg sira in koruze v pločevinkah. Sol, začimbe in majoneza po okusu.

Čas je, da skuhamo solato:

1. Najprej meso zavremo v slani vodi, ohladimo in narežemo na koščke..
2. Jajca operemo, kuhamo mehko kuhana, olupimo in drobno nasekljamo.
3. Gobe ​​temeljito operemo, posušimo na papirnati brisači, narežemo na poljubne kose. Segrejte ponev in v njej na rastlinskem olju prepražite gobe.
4. Zdaj začnite ustvarjati solato s piščancem in gobami. Prva plast so jajca. Na vrhu naredite fino majonezno mrežico ali pa jo le dobro namažite po celotni površini.
5. Nato položite piščančji file in ponovno namažite z majonezo.
6. Naslednja plast je goba. Na vrhu pa majoneza.
7. Sir naribajte in namažite na površino solate ter namažite z majonezo.
8. Končna plast je koruza. Samo vnaprej morate izprazniti tekočino. Še bolje, zrna posušite na brisači..

Gobe ​​so po cvrtju preveč mastne, zato jih lahko položite na papirnato brisačo, da absorbirajo odvečno maščobo..

Solata se dve uri pošlje v hladilnik, da se namaka.

Preprost recept za solato iz gob in piščanca

Ta solata je barvita, preprosta in okusna. Kombinacija izdelkov poudarja sojino omako in limonin sok. Jed je tako odlična, da bo postala kraljica praznične mize.

Nekatera živila v solati lahko nadomestimo. Če na primer nimate prekajenega piščanca, lahko uporabite kuhanega piščanca. Šampinjone kisamo po receptu. Če pa nimate časa, lahko vzamete že pripravljene. V samo solato dodajte le malo limoninega soka s sojino omako.

Za pripravo te mojstrovine vzemite eno prekajeno dojko, dve jajci, 7-8 gob, dva kumare (sveže) liste katere koli solate (0,1-0,15 kg). Poleg oljčnega olja, limoninega soka in sojine omake po 1-2 žlici. l:

1. Najprej zavremo jajca, ohladimo v hladni vodi in olupimo.
2. Nato gobe olupimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na tanke rezine.
3. V majhni posodi zmešajte oljčno ali katero koli drugo rastlinsko olje, sojino omako in limonin sok. Najprej dodajte 1 žlico. l., nato pa prinesite okus, ki ga potrebujete.
4. Gobe ​​damo v marinado. Prepričajte se, da so z njo popolnoma pokriti. Gobe ​​pustimo, da se pol ure marinirajo. Poleg tega jih je treba občasno mešati, da so enakomerno marinirani..
5. Liste solate sperite pod tekočo vodo in posušite na brisači. Naredite enako s kumarami.
6. Liste solate strgajte z velikimi kosi z rokami in jih razporedite na ravno posodo.
7. Zdaj začnite s prekajenim piščancem. Narežemo ga na majhne koščke in položimo na solatne liste.
8. Kumare narežemo na kolobarje največ 0,5 mm in porazdelimo po piščancu.
9. Na vrh položimo vložene gobe. Na koncu razporedite jajce, razrezano na četrtine.

Pripravljeno solato prelijemo z marinado, ki ostane po gobah, in ponudimo.

Smo vas navdušili? Vas prosimo, da se lotite posla. Ta solata s piščancem in gobami ne bo všeč samo vam in vaši družini, temveč tudi gostom. Poleg tega lahko na podlagi zgornjih receptov ustvarite svoje kulinarične mojstrovine..